改性复合聚乙烯醇食品包装膜研究进展

近些年来,改性复合聚乙烯醇食品包装膜成为研究热点,受到广大科研人员的重视。本文综述了近5年来改性复合聚乙烯醇食品包装膜的发展进程,特别是对添加了纳米材料的改性包装膜的物理性能和添加了抑菌剂的复合包装膜的保鲜防腐功能的优化研究。纳米材料改性大大增强了其力学强度,优化性能。而抑菌剂如茶多酚、柠檬酸、肉桂醛等物质的复合,充分发挥了其保鲜功能和防菌防腐功能,体现了在活性食品包装方面的价值。

毕赤酵母功能活性研究进展

毕赤酵母(Pichia pastoris,P.pastoris)是一种甲基营养型酵母,作为外源蛋白表达的宿主系统,因其优良的功能特性,具有重要的研究价值,在工业上有广泛应用。本文结合国内外已有研究,对P.pastoris的高效发酵作用、异源蛋白高效表达以及免疫调节活性进行了论述,并对异源蛋白在P.pastoris中高效表达的多拷贝载体和启动子的调控作用的机理或物质基础进行了详细总结与归纳,最后对P.pastoris相关研究工作作出简单展望,其在发酵菌种资源开发中拥有巨大潜力。