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题名不同提取方法对石榴籽油中石榴酸含量的影响
被引量:15
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作者
苗利利
仇农学
庞福科
王丽媛
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
陕西恒兴果汁饮料有限公司研发中心
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第3期6-8,共3页
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文摘
对超声波、微波辅助及索氏提取的石榴籽油脂肪酸组成进行气相色谱分析,比较不同提取方法对石榴酸含量的影响。结果显示,超声波和微波辅助提取的石榴籽油中石榴酸含量分别为77.993%和77.645%,而索氏提取对石榴酸破坏较严重。石榴籽油可作为功能保健成分进行开发利用。
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关键词
石榴籽油
石榴酸
超声波
微波
索氏提取
气相色谱
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Keywords
pomegranate seed oil
punicic acid
ultrasonic wave
microwave
Soxhlet extraction
gas chromatography
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分类号
TS227
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名超声波辅助提取苹果籽油工艺研究
被引量:28
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作者
高霞
仇农学
庞福科
刘雪艳
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机构
陕西师范大学食品工程系
陕西省农机研究所
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出处
《中国油料作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期78-82,共5页
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基金
农业部948项目"优质出口苹果生产和加工技术引进与示范"(2006-G28)
陕西师范大学研究生创新基金
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文摘
通过二次回归正交旋转组合试验探讨了超声波辅助提取苹果籽油的最佳工艺条件,研究了液料比(石油醚体积与苹果籽质量之比)、提取时间、提取温度和超声波频率对苹果籽油提取率的影响。结果表明,当液料比为8,提取时间为35min,提取温度为35℃,超声波频率为60kHz时,苹果籽油提取率最高,可达到23.94%。通过与索氏提取法对比,证明超声波是一种可靠、高效的提取苹果籽油的方法。
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关键词
苹果籽油
超声波
提取率
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Keywords
Apple seed oil
Ultrasound
Obtaining rate
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分类号
TS224.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名石榴籽油的体内抗氧化性评价
被引量:16
- 3
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作者
苗利利
吴浩浩
仇农学
庞福科
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
陕西恒兴果汁饮料有限公司研发中心
陕西农业机械研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期37-40,共4页
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文摘
利用水酶法提取石榴籽油,以5、10、15 mL/(kg.bw.d)3种剂量的石榴籽油分别给低剂量组(5 mL/(kg.bw.d))、中剂量组(10 mL/(kg.bw.d))和高剂量组(15 mL/(kg.bw.d))的昆明小鼠经口灌胃,空白对照组以蒸馏水灌胃,30 d后全部小鼠颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性和丙二醛(MDA)的含量。结果显示:低剂量石榴籽油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、GSH-PX等抗氧化酶活性明显高于正常对照组(p<0.05),而脑中的MDA含量明显低于正常对照组(p<0.05)。表明适当剂量石榴籽油可以增强机体的抗氧化机能,从而延缓衰老的发生。
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关键词
石榴籽油
抗氧化酶
体内抗氧化
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Keywords
pomegranate seed oil
antioxidase
antioxidation in vivo
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
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题名石榴籽油的理化性质及清除自由基能力研究
被引量:9
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作者
苗利利
仇农学
庞福科
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
陕西恒兴果汁饮料有限公司研发中心
陕西农业机械研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期155-157,共3页
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文摘
以石榴籽为原料,利用超声波辅助提取石榴籽油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析其脂肪酸组成,并对其理化性质及自由基清除能力进行了研究。结果表明:石榴籽油的主要成分是石榴酸58.68%,二十碳三烯酸15.02%,亚油酸6.06%,油酸6.46%等。理化测定结果表明:石榴籽出油率为23.53%,折光率为1.5168,皂化价为181.67mgKOH/g,碘价为150.9gI2/100g,酸价为0.81mgKOH/g,过氧化值为0.91meq/kg,相对密度为0.906g/mL;DPPH.及.OH最大清除率分别达83.62%和90.16%,可见石榴籽油是值得开发利用的营养保健油源。
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关键词
石榴籽油
理化性质
自由基
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Keywords
pomegranate seeds oil
physical and chemical properties
free radical
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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