高铜复合微量元素添加剂促进猪生长肥育的试验研究及对肉质的评价

选用杂交一代断奶仔猪113头,随机分为两组,进行饲养试验,并对部分猪屠宰后进行了肉质分析及病理学检查等。结果,补加高铜复合微量元素添加剂的试验组,在体重20～90kg阶段,平均日增重688g,比对照组(日增重541g)提高27％(P<0.01)。试验组每公斤增重耗料量为3.23kg,比对照组(3.96kg)降低18％,粗蛋白质消比率提产1.6％(P<0.05)。清理学俭查及肉质、血液生化指标测定结果,试验组均未发现任何不良变化,且肌肉组织中人体必需的8种氨基酸总量比对照组高6.16％(P<O.05)。肌肉、肝脏及肾脏中所补加的各种微量元素含量都明显高于对照组,但均在允许范围之内。高铜复合微量元素添加剂的毒性水平比铜、硒等单一元素明显降低。