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基于SPME的样品前处理对GC-MS检测草莓香气的影响
被引量:
8
1
作者
张晋芬
庞维珏
+2 位作者
冷平
沈伟
徐华龙
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期382-385,411,共5页
采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,探讨了萃取头极性、不同样品制备方法对该技术测定草莓中主要香气成分的影响。结果表明,低温液相处理样品后再用CAR/PDMS萃取头30℃顶空萃取40min,测得的草莓主要香气物质达25...
采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,探讨了萃取头极性、不同样品制备方法对该技术测定草莓中主要香气成分的影响。结果表明,低温液相处理样品后再用CAR/PDMS萃取头30℃顶空萃取40min,测得的草莓主要香气物质达25种、占总峰面积的95%以上;通过对新鲜草莓及过熟草莓的分析发现,新鲜草莓的主要香气物质为醛类,相对质量分数77.88%,草莓过熟,醛类成分减少,酯类成分增加,其中,丁酸酯和己酸酯代表了过熟草莓的特征香气。
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关键词
样品制备
萃取头
草莓
香气成分
固相微萃取
色谱-质谱联用
下载PDF
职称材料
MAE-SPME联合提取GC-MS检测草莓果实中的香气成分
被引量:
6
2
作者
张晋芬
庞维珏
+2 位作者
冷平
沈伟
徐华龙
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第8期787-792,832,共7页
分别采用溶剂萃取法(SE)、固相微萃取法(SPME)和微波辅助-固相微萃取(MAE-SPME)联用技术等前处理方法提取草莓果实中香气物质,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对挥发性成分进行了分离鉴定。结果表明,不同的前处理方法所得结果相差甚远,M...
分别采用溶剂萃取法(SE)、固相微萃取法(SPME)和微波辅助-固相微萃取(MAE-SPME)联用技术等前处理方法提取草莓果实中香气物质,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对挥发性成分进行了分离鉴定。结果表明,不同的前处理方法所得结果相差甚远,MAE-SPME联用技术前处理方法提取后,可鉴定到85种化合物,其中酯类53种,其他依次是醛类、酮类、醇类、酸类、醚类、烯烃、芳香烃和杂环化合物等;而用SE法、SPME法提取,分别仅鉴定到26种和16种香气物质。说明微波辅助-固相微萃取两种技术联用,是一种能较好地提取果蔬中香气物质的样品前处理技术。
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关键词
样品制备
微波辅助-固相微萃取
草莓
香气成分
气相色谱-质谱联用
香料与香精
下载PDF
职称材料
题名
基于SPME的样品前处理对GC-MS检测草莓香气的影响
被引量:
8
1
作者
张晋芬
庞维珏
冷平
沈伟
徐华龙
机构
复旦大学化学系
中国农业大学果树学系
出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期382-385,411,共5页
基金
北京市科技计划(D0706002000091)资助项目~~
文摘
采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,探讨了萃取头极性、不同样品制备方法对该技术测定草莓中主要香气成分的影响。结果表明,低温液相处理样品后再用CAR/PDMS萃取头30℃顶空萃取40min,测得的草莓主要香气物质达25种、占总峰面积的95%以上;通过对新鲜草莓及过熟草莓的分析发现,新鲜草莓的主要香气物质为醛类,相对质量分数77.88%,草莓过熟,醛类成分减少,酯类成分增加,其中,丁酸酯和己酸酯代表了过熟草莓的特征香气。
关键词
样品制备
萃取头
草莓
香气成分
固相微萃取
色谱-质谱联用
Keywords
pretreatment
extract fibler
strawberry
aroma component
SPME
GC - MS
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
MAE-SPME联合提取GC-MS检测草莓果实中的香气成分
被引量:
6
2
作者
张晋芬
庞维珏
冷平
沈伟
徐华龙
机构
复旦大学化学系
中国农业大学果树学系
出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第8期787-792,832,共7页
基金
北京市科技计划(D0706002000091)资助项目~~
文摘
分别采用溶剂萃取法(SE)、固相微萃取法(SPME)和微波辅助-固相微萃取(MAE-SPME)联用技术等前处理方法提取草莓果实中香气物质,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对挥发性成分进行了分离鉴定。结果表明,不同的前处理方法所得结果相差甚远,MAE-SPME联用技术前处理方法提取后,可鉴定到85种化合物,其中酯类53种,其他依次是醛类、酮类、醇类、酸类、醚类、烯烃、芳香烃和杂环化合物等;而用SE法、SPME法提取,分别仅鉴定到26种和16种香气物质。说明微波辅助-固相微萃取两种技术联用,是一种能较好地提取果蔬中香气物质的样品前处理技术。
关键词
样品制备
微波辅助-固相微萃取
草莓
香气成分
气相色谱-质谱联用
香料与香精
Keywords
sample preparation
MAE - SPME
strawberry
aroma component
GC - MS
perfumes and essences
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
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作者
出处
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1
基于SPME的样品前处理对GC-MS检测草莓香气的影响
张晋芬
庞维珏
冷平
沈伟
徐华龙
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
8
下载PDF
职称材料
2
MAE-SPME联合提取GC-MS检测草莓果实中的香气成分
张晋芬
庞维珏
冷平
沈伟
徐华龙
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
6
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职称材料
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