FYa1泡菜用直投式发酵剂的制作工艺优化

利用从云南富源泡菜中分离得到的发酵乳杆菌FYa1制作直投式发酵剂,FYa1泡菜用直投式发酵剂的最佳离心条件为离心转速3000 r/min、离心时间15 min、离心温度15℃,在此条件下,FYa1离心存活率达到34.57%。通过Plackett-Burman设计和Box-Behnken设计优化最佳冻干保护剂配方,最佳配比为海藻糖8.5 g/100 mL、蔗糖8.5 g/100 mL和谷氨酸钠2.5 g/mL。此条件下,冻干菌粉的存活率为(68.53±0.09)%,FYa1发酵剂的含菌量为(2.0±0.05)×10^8 CFU/g。FYa1泡菜用直投式发酵剂具有优秀的发酵性能,在发酵过程中展现出良好的复活能力。研究结果为云南传统泡菜的科学加工和产品质量提升提供一定的科学理论和应用依据。

响应面法优化甜米酒酸菜发酵工艺

以青菜为原料,通过发酵乳杆菌(Lactobacillus fermenti)FY1及短乳杆菌(Lactobacillus brevis)FY2发酵甜米酒酸菜。在单因素及PB试验的基础上,利用响应面优化设计甜米酒酸菜的发酵工艺。结果表明,甜米酒酸菜制作的最佳工艺为食盐添加量4.0%,白砂糖添加量6.2%,甜米酒添加量15.6%,室温条件下发酵9 d。在此优化条件下,甜米酒酸菜感官评分92.3分,理化及卫生指标均符合国家标准。

基于BP神经网络的大视场成像畸变校正方法

提出了基于BP神经网络的畸变校正方法,实现了在不确知畸变数学模型情况下的高精度校正。应用平行光管法测得900组光点坐标数据作为BP神经网络的训练样本,通过训练得到一个隐含层有6个节点的3层BP神经网络模型,然后使用77组数据检测了该神经网络的校正效果,并与使用相同检测数据的双线性插值方法进行了比较。实验表明,神经网络较插值方法精度高,误差数据分布的规律性好,而且与插值方法相比,它避免了误判区域的问题,便于校正。

Peplau人际关系理论在淋巴瘤患者护理中的应用效果

目的:探讨淋巴癌护理中Peplau人际关系理论的临床应用价值。方法:选取120例淋巴癌患者随机分组。对照组(60例)应用常规护理;观察组(60例)在对照组基础上应用结合Peplau人际关系理论的护理,对两组护理前后的焦虑自评量表(SAS)评分、生活质量量表(QOL)评分进行比较。结果:观察组护理后焦虑自评量表(SAS)评分低于对照组,生活质量量表(QOL)各维度评分均高于对照组,以上数据差异有统计学意义(P<0.05)。结论:在淋巴癌患者护理中应用Peplau人际关系理论,可减轻患者焦虑情绪,提升生活质量。

云南自然发酵酸菜液中乳酸菌的分离鉴定及其发酵性能研究

[目的]对云南自然发酵酸菜液中的优势乳酸菌进行分离、鉴定及发酵性能研究。[方法]从云南自然发酵酸菜液中分离出12株乳酸菌,经优选筛选出4株性状优良的乳酸菌(S-3、S-6、S-8和S-10),通过形态学观察及生理生化试验对其进行鉴定,并研究其发酵性能。[结果]经鉴定,S-3和S-6为植物乳杆菌(Lactobacilllus plantarum),S-8为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),S-10为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。菌株S-6的发酵性能优良,产酸快,产酸量多,耐酸性较好,亚硝酸盐降解性能高,pH 3时仍能较好地生长。[结论]该研究结果可为了解云南传统酸菜发酵机制和控制酸菜发酵质量提供参考。

油脂管理在成庄矿选煤厂的推广和应用

通过对历年油样化验数量以及合格率统计的分析,探讨了油脂化验在设备润滑中的作用,提出加强设备润滑管理的有效措施。

油炸时间对云南牛干巴煎炸过程中理化特性的影响

以云南特色牛干巴为实验材料,对牛干巴油炸过程中水分、蛋白质、还原糖、氨基酸、脂肪酸含量及硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substance,TBARs)值、酸价、羰基价及过氧化值进行测定,分析其随油炸时间变化的动态规律。结果表明:牛干巴水分含量、还原糖含量和酸价与油炸时间呈极显著负相关(r分别为-0.791、-0.988、-0.933,P<0.01);牛干巴蛋白质含量与油炸时间呈极显著正相关(r=0.889,P<0.01);牛干巴TBARs值随油炸时间的延长呈先上升后下降的趋势,油炸8 min时达到最大值,为1.535 mg/100 g,TBARs值与油炸时间呈显著正相关(r=0.688,P<0.05);牛干巴氨基酸总量与油炸时间呈极显著正相关(r=0.727,P<0.01),主要以天冬酰胺、脯氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸为主,呈味氨基酸含量也与油炸时间呈极显著正相关(r=0.763,P<0.01);牛干巴中的脂肪酸总量、羰基价、过氧化值与油炸时间的相关性不显著。

认知行为护理对慢性肾病血液透析患者自我管理能力及生活质量的影响

目的分析认知行为护理对慢性肾病血液透析患者自我管理能力及生活质量的影响。方法选择2020年1月至12收治的100例慢性肾病血液透析患者纳入本次研究,随机将其分为常规组和观察组,各50例。常规组给予常规护理,观察组在常规组基础上给予认知行为护理。比较两组的护理效果。结果护理后,观察组的血尿素氮(BUN)、血肌酐(SCr)、β_(2)-微球蛋白(β_(2)-MG)水平及24 h尿蛋白定量(24 h rUprV)、尿微量清蛋白与肌酐的比值(ACR)低于常规组(P<0.05)。护理后,观察组的汉密尔顿焦虑量表(HAMA)、汉密尔顿抑郁量表(HAMD)评分低于常规组,简明健康状况调查问卷量表(SF-36)、自我管理能力评分高于常规组(P<0.05)。观察组的护理满意度高于常规组(P<0.05)。结论认知行为护理在慢性肾病血液透析患者中具有积极的应用价值,可提升患者自我管理能力及生活质量。

“信号检测与估计”研究生课程教学的建设

"信号检测与估计"课程是电子与通信学科研究生的一门重要基础理论课程。由于其理论性较强,学生难以理解和掌握,通过全面的课程建设提高其教学效果是非常有必要的。文章首先分析了本课程的主要特点,梳理了授课内容,提出了目前授课存在的一些亟待解决的问题;然后重点从教学思路、课堂举例、课后拓展、教学手段、参考讲义、考核方法以及日常教学方法等多个方面阐述了本课程的建设内容。通过完成这些建设,增加了学生对知识的理解掌握能力,全面提升了课程的教学效果。

一种基于GPS载波跟踪环的窄带干扰性能优化

针对全球定位系统(GPS)卫星信号具有随机性及干扰工程实现成本的问题,讨论了窄带干扰性能优化问题。关于如何抵消卫星信号随机性问题,仿真分析了单频信号不同干扰位置分布与窄带线性调频(LFM)信号带宽设置对GPS接收机的干扰效果;关于如何降低干扰工程实现成本问题,采用了多个干扰代替单个干扰的方法进行实验分析。仿真结果表明,当采用最佳干扰位置或GPS信号带宽内均匀、随机分布等方法可一定程度消除卫星信号随机性带来的干扰不确定性;采用多信号代替单信号可相应地降低干扰所需总成本。

杨式童声合唱训练方法的应用与影响

通过对杨鸿年老师童声合唱排练技巧的研究,应用于日常排练,成功解决排练中遇到的问题,对于合唱团的发展起到重要作用,他的"杨氏合唱体系"影响了中国合唱的发展,也影响了数代人对合唱的认识,他认真无私的奉献精神值得人们学习,不仅教会人们如何合唱,更教会人们如何做人。

结合工程实例谈混凝土施工的技术

笔者结合工程实例提出了高层建筑混凝土的施工中的一些问题及工程特点，详细谈了其施工技术，可供读者参考。

浅议社会工作服务中的案主满意度评估

我国近几年来的社会工作发展较为迅速,尤其在社会工作实务领域发展情况更为凸显,然而我国现阶段对社会工作服务评估体系却尚未形成,尤其在案主满意度评估这一方面甚为欠缺。笔者通过近年来我国社会工作评估体系发展的研究发现,我国的实务社会工作在评估方面存在较大的缺陷,尤其在案主满意度评估这一部分缺陷较为严重,并根据研究发现的问题提出了相应的解决方法和改善措施。希望对我国本土化的实务社会工作发展有一定帮助。

干扰状态下卫星导航接收机跟踪环路相位误差分析

在不考虑多路径和其他干扰的情况下,载波环与码环对信号的相位测量均存在一定的由热噪声所致的相位抖动误差。首先介绍了一种常见的根据热噪声均方差估算公式得到相位误差的方法;其次通过Matlab仺真程序得到接收机跟踪阶段的环路模型,并在锁定状态下,根据跟踪结果统计得到载波环/码环的相位误差,将此误差与根据热噪声均方差公式得到相位误差进行对比;接着在跟踪环路中加入不同类型的干扰信号,计算跟踪结果,得到不同类型干扰与相位误差的关系,并与公式计算得出误差值进行对比分析;最后,改变干扰信号的功率,得出干扰信号功率与相位误差的关系。

基于GPS/INS组合导航的无人机欺骗轨迹规划

为了有效地对无人机进行轨迹欺骗,本文在分析GPS欺骗式干扰原理基础上,结合GPS/INS组合导航系统的控制特点,进行无人机欺骗轨迹规划。首先,根据无人机飞行特点,建立初步机动性约束模型;其次,在此约束条件下规划无人机的欺骗轨迹,提出延长线和切线两种轨迹规划算法;最后根据所提出算法进行仿真验证与分析。结果表明:两种规划方法均可拉偏无人机飞行航迹,但是以切线设置的规划方法比以延长线设置的规划方法拉偏力度更大,最终得到的欺骗效果更好。