粮油制品检验工作的思考

科学技术的发展以及人们对食品安全的重视,使得食品安全问题成为了社会各界广泛关注的热点,粮油制品的检验是保证人民群众吃到放心、安全食品的重要手段和保证,关系着人民群众的生存,影响着人们的身体健康,因此加强对粮油制品检验工作的研究是非常必要的。文章主要对粮油制品检验工作的相关方式和策略进行分析。

战氏生物农药残留降解剂对茶树中6种农药残留降解效率的研究

为了研究战氏生物农药残留降解剂对茶树中多菌灵、炔螨特、吡虫啉、联苯菊酯、甲氰菊酯、阿维菌素6种农药残留的降解效率,在茶树上喷施添加战氏生物农药残留降解剂的农药,同时喷施未加该生物农药残留降解剂的农药做对照,研究降解剂在第1、5、10、15 d对上述农药的降解效率。结果显示,战氏生物农药残留降解剂对多菌灵、炔螨特、吡虫啉、联苯菊酯、甲氰菊酯等5种农药有较好的降解作用,降解周期为1~15 d,降解效率为37.3%~100%,对阿维菌素降解效果不明显。该项研究为战氏生物农药残留降解剂在茶树中的运用和推广提供了一定的理论依据。

HPLC同时测定云南卡蒂姆咖啡中7种有机酸含量的方法

建立云南卡蒂姆咖啡中L-苹果酸、 DL-酒石酸、柠檬酸、乳酸、单宁酸、富马酸、琥珀酸含量的测定方法。采用HPLC同时测定云南卡蒂姆咖啡中7种有机酸的含量,以C18为色谱柱,流动相为甲醇-0.1%磷酸水,梯度洗脱,流速0.8 mL/min,柱温:35℃,检测波长:210 nm。7种有机酸成分分离度良好;各成分质量浓度与峰面积在测定范围内均呈良好的线性关系(r>0.999 5),平均加标回收率在86.31%～95.23%, 7种有机酸的精密度及重复性的RSD值均<3.0%。该方法简便、准确、重复性好,可用于云南小粒咖啡中L-苹果酸、 DL-酒石酸、柠檬酸、乳酸、单宁酸、富马酸、琥珀酸含量的测定。

不同采摘时间和地域龙陵紫皮石斛水浸出物和粗纤维含量变化分析

目的全面了解龙陵县龙山镇、龙新乡、象达乡等6个乡镇9月份与12月份采摘的紫皮石斛水浸出物、粗纤维含量及其变化规律。方法分别采集9月份、12月份龙陵县6个乡镇的紫皮石斛,利用沸水浴提取、干燥、称重法测定水浸出物含量,酸碱消煮、干燥、灰化法测定粗纤维含量。结果 9月份龙陵紫皮石斛水浸出物含量在36.50%~46.00%之间,粗纤维含量在12.35%~16.01%之间,12月份水浸出物含量在44.60%~52.35%之间,粗纤维含量在14.99%~17.10%之间,不同地域水浸出物含量差值在1.8%~10.7%之间,粗纤维含量差值在1.09%~2.64%之间。结论 12月份龙陵紫皮石斛水浸出物和粗纤维含量高于9月份,内含物丰富、含量稳定。本研究为确定适宜的采收时期和石斛资源的综合利用提供科学依据。