烹饪专业课程设置的优化

毕业生调查和用人单位调查信息说明,广州市旅游职业学校烹饪专业设置及其培养目标定位符合市场需求,毕业生以优良的理论文化素质和专业操作技术,普遍受到用人单位的欢迎。但也应不断调整课程设置,加大实训教学比重,在提高学生动手能力、创新能力,强化学生烹饪卫生意识、卫生教育,加强学生理想前途教育,加强学生酒店日常应用英语能力的训练等方面下工夫。

创新粤点庆奥运

2007年——11．4％，连续多年超过两位数增长的中国GDP，昭示着我国经济的高速发展；世界各地如火如荼的中式餐饮业，彰显出中国饮食文化的国际地位。在世人瞩目、万众期待的“北京奥运”进入倒计时的前夕，我们研制创新了几款广东点心，喜迎2008年的世纪盛事。

用专业技能占领学生的心理空间——单亲家庭学生教育方法分析

中职教育,任重而道远。对个别有心理问题的学生,我们必须细心观察,耐心诱导,真心关怀。在开展专业实践教学的同时,实施心理健康辅导,以专业技能填补单亲家庭学生的空虚。让学生在完善个人性格的过程中学习专业知识,掌握专业技能,从容地立足于社会,走向美好的人生。