白及须根多酚提取工艺优化及其抗氧化、酪氨酸酶抑制活性研究

通过响应面法优化白及须根多酚(polyphenols from fibrous roots of Bletilla striata,BRP)的提取工艺,并评价BRP的体外抗氧化、酪氨酸酶抑制活性。以多酚含量为响应值,采用绿色溶剂甘油联合高剪切分散乳化技术(high-shear mixing emulsification technique,HSME)提取BRP,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化提取工艺参数。以ABTS与DPPH自由基清除能力、还原能力和抑制酪氨酸酶作用为评价指标,研究BRP体外抗氧化、酪氨酸酶抑制活性。结果显示,在剪切时间150 s,料液比1∶50(g/mL)的条件下,当甘油浓度为53%,pH为4,剪切转速为16 200 rpm,剪切温度为44℃时,BRP提取量最高,为19.02 mg/g。BRP具有良好的DPPH、ABTS自由基清除能力和还原能力,其抗氧化活性与浓度呈显著正相关(P<0.05)。BRP和Vc均能显著抑制酪氨酸酶活性,其酪氨酸酶的半数抑制浓度(half-inhibition concentration,IC50)值分别为0.124和0.287 mg/mL。本研究为白及须根的合理开发利用提供了理论基础。

野生祁白术精油化学成分及对自由基的清除作用

首次对野生祁白术地下茎精油的化学成分及其含量进行分析,并测定精油对自由基的清除能力。采用水蒸气蒸馏法提取野生祁白术精油,采用气相色谱-质谱联用技术分析和鉴定野生祁白术精油的化学成分。以DPPH、ABTS自由基法评价精油对自由基的清除能力。结果显示:从精油中共鉴定出60种化学成分,占精油总量的81.16%,其中含量较高的成分有苍术酮、β-人参烯、γ-榄香烯、β-桉叶烯、(-)-β-杜松烯、1-甲氧基-2-(1-甲基-2-亚甲基环戊基)苯、1-石竹烯、9,10-脱氢-异长叶烯;萜类及其含氧衍生物是精油的主要成分,占精油总量的75.80%;高含量的β-人参烯是野生祁白术精油化学成分的显著特征。精油对DPPH、ABTS自由基有明显的清除作用,ED_(50)分别为13.28、10.82μL,样品量与清除率间呈量效关系。本研究表明,野生祁白术精油含有多种生物活性成分,对自由基有明显的清除作用,在医药、食品、香料等行业有良好的应用前景。