食品中膳食纤维酶解检测法的改进研究

以国标GB 5009.88—2014为依据,在国标的基础上对部分步骤进行优化改进,缩短检测时间、提升检测效率,并减少国标中频繁转移带来的误差,同时应用该方法对标准样、空白、样品进行验证性试验,比较分析试验结果。

不同TISAB在检测氟离子时消除Fe^(3+)、Al^(3+)干扰能力的研究

在用离子选择电极法对食品中氟离子进行检测时,Fe^((3+))和Al^(3+)等阳离子干扰性较强。基于崔,主要通过选取不同的TISAB进行Fe^(3+)、Al^(3+)的干扰消除,最终选取最优的总离子强度调节缓冲液(TISAB)。

酒石酸铁比色法检测奶茶饮料中茶多酚

国内外检测茶多酚常用的方法有酒石酸铁比色法、福林酚法、高锰酸钾滴定法、硫酸铈滴定法、原子吸收分光光度法、近红外光谱法、高效液相色谱法等。其中酒石酸铁比色法是以酒石酸铁能与茶多酚生成紫红色的络合物,显色强度与茶多酚含量成正比的原理,计算出茶多酚含量,该测定方法简便、快速。但实际操作过程按国标法对奶茶饮料、奶茶粉样品进行处理后无法有效得到澄清滤液,导致比色受影响。因当今市售奶茶制品中除牛奶、茶汤外。

基于UV检测饮料中CAF的研究

本文讨论了紫外光谱(UV)测定茶饮料中的CAF,通过分析比较不同萃取剂的萃取效果,以及不同的萃取剂量对饮料中CAF含量的影响,最终确定实验方案,并进行了验证性实验。

浅析工业区集中供热的效果及前景

通过温州市工业区及燃煤工业锅炉能耗现状的调查,结合温州市工业区及燃煤工业锅炉能耗特点,对该工业区实行集中供热前后的能耗和减排进行详细阐述,展望了工业区集中供热的前景。

瓜子等不同食品中二氧化硫假阳性的快速验证及实际应用分析

目的探究快速验证瓜子等不同食品中二氧化硫假阳性及实际应用分析。方法对快速验证法采取空白实验、检出限和定量限验证、加标回收、精密度实验、阳性样品不同方法比对等方式进行方法学验证,以确保该方法的可行性。同时以瓜子等食品为研究对象,用快速验证法对GB5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》中酸碱滴定法检出的阳性样品进行验证,并与GB5009.34—2022离子色谱法的验证结果进行比对,最后对上述假阳性的可疑性成因进行了初步探讨分析。结果快速验证法能快速、有效地验证GB 5009.34—2022酸碱滴定法的假阳性现象,验证结果与GB 5009.34—2022离子色谱法一致。研究发现GB 5009.34—2022酸碱滴定法检测瓜子、黑木耳干出现假阳性的概率较高,部分辣椒、八角等香辛料、酱腌菜、黄花菜干等蔬菜干制品、代用茶、其他炒货类等也会出现假阳性现象。结论GB 5009.34—2022酸碱滴定法检测瓜子等食品二氧化硫会出现不同程度的微量检出现象,当结果不确定时,可用本研究的快速验证法进行快速验证,该法验证结果稳定可靠,较GB 5009.34—2022其他验证方法验证效率更高、更快。