20%菜籽粕和谷氨酰胺添加对黔东南小香鸡肠道指数及免疫机能的影响

为研究日粮中添加20%菜籽粕及20%菜籽粕日粮中添加不同水平谷氨酰胺(Glutamine,Gln)对黔东南小香鸡肠道指数及免疫机能的影响,将120只1日龄体质量相近的黔东南小香鸡随机分为4组,分别为对照组(饲喂基础日粮)、菜籽粕组(菜籽粕等量替代基础日粮中20%豆粕)及菜籽粕组日粮中分别添加0.5%、1.0%Gln的试验组,每组5个重复,每个重复6只鸡,试验期为21 d。结果表明:与对照组相比,20%菜籽粕添加显著降低了采食量及体增质量(P<0.05),显著降低了十二指肠、空肠及回肠相对长度和相对质量(P<0.05)及脾脏、胸腺和法氏囊指数(P<0.05)。此外,20%菜籽粕添加还显著降低了血清免疫球蛋白A(Immunoglobulin A,IgA)、免疫球蛋白G(Immunoglobulin G,IgG)及免疫球蛋白M(Immunoglobulin M,IgM)含量(P<0.05),降低了空肠黏膜免疫分泌型免疫球蛋白A(Secretory immunoglobulin A,sIgA)含量以及空肠黏膜MUC1和MUC2 mRNA表达水平(P<0.05)。与20%菜籽粕组相比,20%菜籽粕日粮中添加0.5%Gln仅显著增加了回肠相对长度(P<0.05);而20%菜籽粕日粮中添加1.0%Gln显著增加了十二指肠、空肠及回肠相对长度和相对质量(P<0.05),显著增加了脾脏、胸腺和法氏囊免疫器官指数(P<0.05),显著增加了血清IgA、IgG和IgM含量(P<0.05),显著增加了空肠黏膜sIgA含量和空肠黏膜MUC1和MUC2 mRNA表达水平(P<0.05)。由此可见,日粮中20%菜籽粕添加显著降低了黔东南小香鸡肠道指数及肠道免疫机能,但在20%菜籽粕日粮中添加1.0%Gln则对菜籽粕产生的抑制作用具有较好的改善作用。