浅析食品快速检测技术研究与应用现状

食品快速检测技术具有方便、快速、准确等优点,已成为食品检测领域的重要技术支撑。本文简要介绍了常用的食品快速检测技术,总结了各类不同技术的原理、研究进展,并对比对了不同技术的优缺点,以期为后续的食品安全相关检测技术的研究提供参考。