“果酒、果醋及泡菜的制作”的教学与实验组织

人教版《生物选修1：生物技术实践》在全国许多学校还停留在“讲实验”层面，如何由“讲实验”过渡到“做实验”．并通过有效操作实现课堂效果的最优化？湖南省长沙市一中生物教师利用该校生物实验室提质改造的契机，做了大胆有益的尝试，前后历时3个多月，完成了湖南高考规定的4个专题全部理论及分组实验教学任务，并进行了大量的实验探索及创新，写出了一批高质量的教学研究论文。本刊从中选出8篇文章，分两期刊出。本期刊出4篇，下期刊出4篇。我们希望对全国的高中生物教学起到指导、示范及引领的作用。

“腐乳的制作”教学与实验操作组织

腐乳，因地而异又称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”，是一种二次加工的豆制食品，是中国流传数千年的传统民间美食。在中学开设“腐乳制作”这一实验．学生不仅可以学到基本的生存技能，而且有助于激发学习兴趣。笔者拟从教学安排到实验操作等方面提出开设该实验的建议及怎样组织实验。

探索教育教学新体系与学生发展支持服务体系

国家提出“到2020年，基本实现教育现代化”这一战略目标，需要基层一所所学校的实践与推动。但是，在当前我国基础教育领域内，与教育现代化尖锐对立的应试教育却依然搞得轰轰烈烈，突出表现如下。

中学生物实验室改造的基本原则

在新课改不断深入推进的今天，正逐步掀起实验室改造的新高潮，中学生物实验室也不例外。但是，中学生物实验室如何改造呢？这是即将进行改造的学校尤为关注的问题。笔者拟结合所在学校生物实验室改造的情况，谈谈对此问题的认识。

新高考 新认识 新打算

一、对湖南新高考改革方案的认识我省新高考改革方案是一个务实的方案,它既遵循了国家顶层设计的基本要求,又切合我省当前的具体实际,有利于国家深化考试招生制度改革的顺利推行。它体现了方案设计者对国务院2014年颁布的《关于深化考试招生制度改革的实施意见》等文件精神的深刻学习和把握,同时认真研究了先行试点省份的成功经验,对我省的实际情况进行了深入的调研和理性的评估。