1起空肠弯曲菌食源性疾病突发事件的流行病学和病原学探究

对由空肠弯曲菌引起的食源性疾病事件进行病原学研究和分析,以便对突发食源性疾病事件进行高效的应急处理。方法 根据疫情情况,采用现场流行病学调查的方式,进行相应的调查。对于可疑样品,先使用多重核酸鉴定仪,对各种常用的消化道疾病进行快速筛查,在确定了目标病原之后,再进行相应的检测。采用实时荧光 PCR与病原体的分离与鉴别进行同步测定。在检测到空肠卷曲菌后,对其展开PFGE分子分型操作,采用利用BioNumeries软件,进行同源分析。结果 共包括91例病例,合理完成49件样本采集。于27件病例样本中,成功分离空肠弯曲菌共计15株。对于PFGE而言,其包括带型为2种,其中带型完全一致的包括14株,对于剩余1株,属于另一种带型。对于2种带型而言,达到66.7%的相似性。结合PFGE分析、实验室病原学检测以及流行病学检查,最终证明一起食源性疾病暴发事件主要因为空肠弯曲菌导致。结论 在实施传统分离培养检测期间,将其与多重核酸鉴定仪和即时荧光定量 PCR相配合,可以准确、快速地追溯并明确致病菌。

毛细管气相色谱法同时检测水果蔬菜中的多种残留有机磷农药

目的:建立一种测定水果蔬菜中多种残留有机磷农药的方法。方法:使用毛细管柱氮磷检测器气相色谱法对经无水Na2SO4脱水、丙酮提取、活性炭脱色净化、旋转蒸发仪浓缩定容的样品进行测定。结果:甲胺磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷的最低检出浓度分别为2.3×10-4mg/kg、4.8×10-4mg/kg、8.4×10-6mg/kg、2.1×10-5mg/kg、4.3×10-6mg/kg、5.4×10-4mg/kg。加标回收率分别为88.0%、93.0%、91.3%、87.7%、92.7%、86.7%,相对标准偏差均小于5%。结论:方法操作简便,回收率、精密度好,灵敏度高,符合检测要求,适用于水果蔬菜中多种残留有机磷农药的测定。

傅里叶红外光谱法检测火锅底料中的固体石蜡

目的:研究傅里叶红外光谱法测定火锅底料中非法掺入工业用固体石蜡的方法.方法:样品采取一定量后,分离出动物脂肪,取1 g左右脂肪进行皂化,皂化液用水稀释,冷冻,石蜡冷凝析出,取出于3 500～450 cm-1范围内进行测定,以721 cm-1频率进行定性.结果:方法专一性强,灵敏,50μg固体石蜡即可检出.结论:本法操作简单,测定结果令人满意.

重庆市九龙坡区2011—2015年医疗机构消毒灭菌效果监测分析

目的了解重庆市九龙坡区医疗机构的消毒灭菌效果,探讨消毒灭菌中存在的问题,为控制和预防院内感染的发生和传播提供科学依据。方法根据卫生部《消毒技术规范》和《医院消毒卫生标准》,采用现场采样检测方法对重庆市九龙坡区医疗机构消毒效果进监测,并对消毒监测资料进行分析。结果 4年共监测样品2 327件,合格2 168件,总体合格率93.17%。2011、2012、2013、2015年监测合格率分别为98.64%,96.70%,65.83%,90.89%,各年度消毒合格率呈现波动,差异有统计学意义(P<0.05)。不同监测项目中,物体表面、内窥镜、血液透析用反渗水、医院污水检测合格率最高,均为100.00%;使用中消毒剂合格率次之,为98.64%,灭菌器械合格率为98.51%,一次性医疗用品合格率为95.18%,医护人员手合格率为92.54%,室内空气合格率最低,为84.93%。结论重庆市九龙坡区2011—2015年医疗机构消毒灭菌整体质量较好,但室内空气和医护人员手合格率较低,仍需加强消毒重点环节的监督与管理。

毛细管柱气相色谱法测定酱油中的对羟基苯甲酸酯类

目的:研究毛细管柱气相色谱法测定酱油中的对羟基苯甲酸酯类的方法。方法:使用毛细管柱气相色谱法对按GB/T5009.31介绍的方法进行提取,净化,氮气吹干的样品进行测定。结果:对羟基苯甲酸酯之间能从基线分开,峰形良好,灵敏度好。甲酯,丙酯的相对标准偏差分别为1.5%、2.1%;回收率分别为93.5%、91.5%。结论:对上级部门下发的酱油考核样和市场抽检样进行了测定,测定结果令人满意。

重庆市九龙坡区2011年食品安全风险检测报告分析

目的通过对九龙坡区2011年8月-11月随机抽取的九大类共计91件食品的检测报告分析，给食品安全监督管理部门更好地实行食品质量卫生监督管理提供科学依据；方法依据《2011年重庆市食品安全风险监测工作手册》。及GB4789《食品卫生微生物学检验》方法进行检测；结果熟肉制品合格率50．0％、速冻米面制品90．0％、米面制品9．1％、凉拌菜10．0％、即食非发酵性豆制品300％、饮料类鲜榨果蔬汁）0．0％、焙烤油炸类60．0％、蛋制品100．0％、水产品100．0％；结论应加强熟肉制品、餐饮（米面制品及凉菜）、即食非发酵性豆制品及饮料类食品等的质量卫生监督管理，加强从业人员质量卫生健康知识及素质教育培训，从而提高食品质量安全卫生，保障人民饮食健康!

重庆市九龙坡区居民高血压患病率及相关影响因素分析

目的了解重庆市九龙坡区居民高血压病患病现状及相关影响因素,为开展高血压综合防治工作提供建议。方法采用分层整群随机抽样方法,对九龙坡区4个街镇12个居委会(村)的18岁以上的常住居民1 200人进行问卷调查及身体检测。采用SPSS19.0统计分析高血压患病率,χ~2检验与多因素logistic回归分析高血压影响因素。结果九龙坡区居民高血压患病率24.58%、年龄标化患病率23.03%;logistic回归分析结果显示,年龄大(OR=2.03,95%CI:1.80~2.30,P=0.000)、高血压家族史(OR=2.26,95%CI:1.53~3.34,P=0.00)、盐摄入过多(OR=1.73,95%CI:1.18~2.52,P=0.00)、血脂异常(OR=51.36,95%CI:28.07~94.79,P=0.00)、超重肥胖(OR=2.23,95%CI:1.53~3.23,P=0.00)、代谢综合征(OR=2.88,95%CI:1.77~4.67,P=0.00)是高血压病的独立危险因素。结论重庆市九龙坡区居民高血压患病率处于较高水平,膳食不合理、身体活动不足等危险因素普遍存在,应采取有效措施加以控制。

重庆市九龙坡区居民主要慢性病及相关危险因素分析

目的了解重庆市九龙坡区居民主要慢性病及相关危险因素的流行现状,为制定相应的干预措施提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样方法 ,对1200名18岁以上的常住居民进行问卷调查与身体检测。结果九龙坡区居民高血压、糖尿病、血脂异常、超重和肥胖患病率分别为24.58%、10.00%、27.25%、28.75%;现在吸烟率23.42%,过量饮酒率4.88%,奶豆制品与新鲜蔬菜水果摄入不足的比例分别为88.58%、53.25%,红肉、盐、食用油摄入超标的比例分别为51.83%、59.42%、90.99%,有无休闲性身体活动的比例为30.58%。结论九龙坡区居民高血压、糖尿病、血脂异常等慢性病处于较高水平,膳食不合理、吸烟和饮酒等危险因素普遍存在,应加强居民慢性病健康教育和相关危险因素的干预。