米粉质构特性与稻米理化性状的关系

【目的】探明决定米粉稻品种米粉质构特性的关键稻米理化性状指标,为优质米粉专用稻品种的选育提供理论依据。【方法】以5个米粉稻品种(广陆矮4号、中嘉早17、湘早籼24号、中早39、株两优729)为材料,于2020-2022年早季和晚季在湖南浏阳进行大田试验。【结果】米粉稻在不同年份和季节种植,加工出的米粉质构特性差异均达显著水平(P<0.01)。米粉硬度、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性变化范围分别为1651~4083 g、0.860~0.922、1295~2685 g、0.760~0.858、0.532~0.633。相关分析表明,米粉硬度和咀嚼性与稻米理化性状相关不显著。米粉弹性与总淀粉和直链淀粉含量呈显著正相关(P<0.01),与消减值呈显著负相关(P<0.05)。【结论】米粉稻存在适宜种植的气候条件。总淀粉、直链淀粉含量和消减值是决定米粉稻品种米粉质构特性的关键指标。总淀粉和直链淀粉含量高,消减值低的米粉稻品种加工出的米粉弹性好。

米粉稻早季与晚季种植品质差异研究

为探明不同种植季节气候条件对米粉稻米粉蒸煮品质的影响,于2020—2022年在湖南浏阳开展大田试验,以5个米粉稻品种(广陆矮4号、中嘉早17、湘早籼24号、中早39、株两优729)为材料,比较米粉稻早季与晚季种植米粉蒸煮品质和稻米品质的差异。结果表明,米粉稻品种在晚季种植时,灌浆期平均温度和平均辐射量比在早季种植分别降低18.7%和12.7%。米粉稻在晚季种植时,米粉损失率比在早季种植降低7.4%;米粉断条率和吸水率早晚季间差异不显著。与早季种植相比,米粉稻在晚季种植时稻米RVA谱特征值中峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、回复值和糊化温度分别下降25.8%、22.9%、34.3%、19.7%、14.2%和2.0%,而消减值和峰值时间分别上升11.8%和2.3%。相关性分析表明,灌浆期平均温度与稻米峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、回复值和糊化温度呈显著正相关,与消减值呈显著负相关;灌浆期平均辐射量与峰值黏度、热浆黏度、最终黏度呈显著正相关,与消减值呈显著负相关;米粉蒸煮损失率与最终黏度、糊化温度和峰值时间呈显著正相关。由此可见,米粉稻在晚季种植有助于米粉蒸煮品质提高。米粉稻RVA谱特征值中最终黏度和糊化温度是影响米粉损失率的关键指标。

儿童烧烫伤96例护理体会

由于小儿预见性和自律性较低,缺乏自我保护意识,烧伤后常会出现严重后果,无论是在生理上还是心理上,常会给自己及家庭带来巨大影响[1]。我科自2010年4月成立以来,到2012年4月共收治烧、烫伤患儿96例,现将临床护理经验总结如下:

儿童创伤后应激障碍的诊疗新进展

创伤后应激障碍（post-traumatic stress disorder,PTSD）是烧伤整形科较为常见的创伤后并发症。PTSD是指在经历地震、火灾等创伤后所出现的严重焦虑性障碍[1],其发生率高、病程长,严重影响创伤的预后。

呼吸功能训练联合有效咳嗽咯痰对腹部手术患者的影响

目的:探讨腹部手术患者应用呼吸功能训练与有效咳嗽咯痰对患者排痰功能的影响。方法:选择2020年3月~2021年9月医院收治的66例腹部手术患者,采用随机数字表法分为观察组33例和对照组33例。干预前、后比较两组用力肺活量(FVC)、最大呼气中段流量(MMEF)、6 min步行距离(6MWT),比较排痰总有效率、症状改善情况及并发症。结果:干预后,两组FVC、MMEF、6MWT均比干预前上升,且观察组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组排痰总有效率94.94%,高于对照组的72.73%,差异有统计学意义(P<0.05)。两组日均排痰次数、日均排痰量及痰液黏度评分均低于干预前,且观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组并发症发生率9.09%低于对照组的30.30%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:腹部手术患者运用呼吸功能训练联合有效咳嗽咯痰方法干预可促进排痰,减轻肺部功能损伤,降低术后并发症发生风险。

缩短术前禁饮禁食时间对骨科择期手术的影响

目的:分析缩短术前禁饮禁食时间对骨科择期手术的影响。方法:抽取骨伤科择期手术患者86例,按照奇数、偶数分组,分成对照组(奇数)和试验组(偶数),各43例。对照组予以传统的术前禁饮禁食方式,试验组则予以缩短术前禁饮禁食时间方式,根据患者的手术安排时间,术前分时段给予葡萄糖固体饮料冲服,对比两组主观感受、术中误吸、术后恶心呕吐情况及术前1 h与术后1 h的血糖值。结果:试验组术前主观感受(口渴、饥饿)均优于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);两组术中均未发生误吸;术后2 h恶心呕吐发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05),试验组术前1 h血糖值高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);两组术后1 h血糖值比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:缩短术前禁饮禁食时间可有效减少患者术前禁饮禁食时间,改善患者不适主观感受,降低胰岛素抵抗,不增加并发症风险。

微针针刺合谷穴联合塞来昔布胶囊对老年性骨质疏松性压缩性骨折椎体成形术后残余痛的疗效

目的:探讨微针针刺合谷穴联合塞来昔布胶囊对老年性骨质疏松性压缩性骨折(OVCF)椎体成形术(PVP)后残余痛的疗效。方法:选择2020年1月—2021年8月收治的PVP后残余痛的老年性OVCF患者44例,采用随机数字表法分为对照组和观察组,每组22例。对照组口服塞来昔布胶囊治疗,观察组加用微针针刺合谷穴治疗,持续治疗至术后14 d。比较两组中医症候疗效、疼痛程度、功能恢复情况及药物用量。结果:观察组治疗有效率高于对照组,术后疼痛评分、Oswestry功能障碍指数(ODI)评分均低于对照组,观察组塞来昔布胶囊用量少于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:微针针刺合谷穴联合塞来昔布胶囊治疗老年性OVCF患者PVP术后残余痛,效果较好,可减少药物使用量。

肩袖损伤病因的研究概况

目前肩袖损伤的病因主要有两个,一个是外源性的机械性撞击,即肩峰下撞击下导致肩袖损伤;另外一个是内源性退变导致肩袖损伤,还有血运影响以及创伤所致肩袖损伤。对肩袖损伤病因形成一系统的概念,临床中从中考虑,使临床医师对该病病因有较全面地了解,提高对其的诊疗质量。

耳穴埋豆治疗骨科术前失眠患者临床研究

目的:观察耳穴埋豆治疗骨科术前失眠患者的临床疗效。方法:将84例骨科术前失眠患者随机分为治疗组与对照组各42例,对照组患者予以常规术前心理疏导干预及行为准备,治疗组患者在此基础上加用耳穴埋豆治疗,比较两组患者的入睡时间、睡眠时间及睡眠状况改善情况。结果:两组患者治疗前入睡时间、睡眠时间及觉醒次数比较差异无统计学意义(P>0.05)。治疗后第3、5、7天,治疗组患者入睡所需时间均短于对照组,睡眠时间均长于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。治疗组患者总有效率为95.2%,显著高于对照组的85.7%,组间临床疗效比较差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:耳穴埋豆可减少患者入睡所需时间、增加患者睡眠时间及改善术前患者失眠症状,值得临床推广应用。

当归补血汤治疗骨科骨折术后血虚发热疗效观察

目的:观察当归补血汤治疗骨科骨折术后血虚发热的临床疗效。方法:选取骨科骨折术后血虚发热患者87例,随机分为治疗组44例和对照组43例,对照组患者给予常规治疗,治疗组患者在常规治疗基础上加用当归补血汤治疗。分别于治疗后第1天、第3天、第5天测量两组患者体温,抽血复查血常规,记录Hb数值,统计患者血虚发热症状积分。结果:两组患者第3天、第5天的体温与第1天比较均有所下降,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗组患者第5日体温比对照组下降更明显,差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者第3天、第5天Hb值与第1天比较均有升高,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗组第5天Hb值较对照组升高更明显,差异有统计学意义(P<0.05);两组患者血虚发热症状评分均有下降(P<0.05),且治疗后治疗组比对照组下降更明显(P<0.05),差异具有统计学意义。结论:当归补血汤治疗骨科骨折术后血虚发热型患者效果明显,为经典基础方剂,值得临床推广应用。

针刺治疗顽固性呃逆48例临床观察

呃逆俗称打嗝,以胃气上逆动膈,气逆上冲,喉间呃呃连声,声短而频,令人不能自止为主要临床表现[1]。临床上呃逆多以偶发多见,常短暂发作,可自愈,但少数患者发作频繁或持续时间较长,甚至超过48h难以停止,则为顽固性呃逆。顽固性呃逆症状反复发作,给患者正常生活、工作及学习带来严重影响,因此应积极采取措施治疗顽固性呃逆。

艾灸断红穴合功血宁治疗崩漏60例

目的:观察艾灸断红穴联合功血宁治疗崩漏的临床疗效。方法:120例崩漏患者,随机分为观察组与对照组各60例,观察组予功血宁治疗的同时艾灸断红穴;对照组则纯用功血宁治疗。结果:观察组在止血天数、临床疗效及提高血红蛋白等方面均明显高于对照组(P<0.05)。结论:艾灸断红穴联合功血宁较单纯使用功血宁治疗崩漏能缩短治疗时间、提高血红蛋白含量,促进崩漏患者康复。

皮康王联合中药湿敷治疗肛周湿疹34例

目的:观察应用皮康王联合中药湿敷在肛周湿疹中护理的临床疗效。方法:68例肛周湿疹患者随机分为观察组与对照组各34例。观察组在肛周予皮康王联合中药湿敷;对照组在肛周单纯予皮康王外涂,治疗1周后行两组患者治疗前后肛周瘙痒VAS评分、换药护理次数及疗效有效率计算比较。结果:观察组治疗前后肛周VAS评分为5.765±1.524与1.047±1.123、对照组为:5.464±1.723与3.126±1.269;观察组与对照组治疗前护理换药次数相当,治疗后较对照组明显减少;观察组有效率达94.1%、对照组则为70.5%,经统计学分析,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论:皮康王联合中药湿敷治疗肛周湿疹,能有效缓解肛周瘙痒,缩小皮损范围,便于护理,促进湿疹康复。

芦荟在烧伤创面应用的研究进展

芦荟是隶属于百合科芦荟属的多年生肉质植物。多项实验室研究表明:芦荟除对创伤和烧伤的伤口有促愈合作用外,还有抗炎和免疫调节等作用。但提取物中各种有效成分之间的作用关系及其作用机制尚不够清晰。本文现对芦荟在烧伤治疗中的作用及其机制做一综述。

养阴清肺汤治疗慢性阻塞性肺疾病临床疗效分析

目的观察养阴清肺汤治疗慢性阻塞性肺疾病的临床疗效。方法选取本院呼吸内科收治的96例慢性阻塞性肺疾病患者,随机分成观察组与对照组各48例。对照组予常规西医治疗,观察组在常规西医治疗同时服用养阴清肺汤治疗。连续2周,检测2组患者治疗前后肺功能及比较2组患者临床总有效率。结果治疗后观察组肺功能指标第1秒用力呼气容积(FEV1)、最大呼气峰流速(PEF)、第1秒用力呼气容积占肺活量的百分比(FEV1/FVC)均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组临床总有效率为91.67%,高于对照组的72.92%(P<0.05)。结论养阴清肺汤治疗慢性阻塞性肺疾病的疗效确切,可改善患者肺功能,缓解临床症状,值得推广应用。

芦荟在烧伤创面应用的研究进展

芦荟具有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、扶养细胞活力的功能,除对烧伤的伤口有促愈合作用外,还有抗炎和免疫调节等作用,常作为治疗各种烧伤的理想药品。本研究对芦荟提取物中各种有效成分之间的作用关系及其作用机制进行总结、归纳、整理,为其在临床上应用提供依据。

伤口护理

一、简介 在急性烧伤患者的治疗过程中，最主要的方法是应用患者的表皮去覆盖烧伤部位，以使其完全愈合。有时候一些轻度烧伤的伤口可以自行愈合；但有时则需要进行烧伤组织切除而后再覆盖自体皮肤以使其达到愈合效果。但经过临床评估烧伤深度已达到全层损伤或Ⅲ度烧伤时，就应该毫不犹豫地选择第二种治疗方式。此章节旨在于对上述两种烧伤伤口的治疗方式和局部抗菌药物进行详述。