不同粗蛋白质水平下酸化剂和益生素对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

为研究不同饲料粗蛋白质水平下酸化剂和益生素对肉鸡生长和屠宰性能的影响，本试验选择健康1日龄“科宝500”肉仔鸡192只，随机分成4组（A、B、C、D），每组6个重复，每个重复8只，A组饲喂常规粗蛋白质（CP）水平日粮；B组饲喂常规CP水平日粮并添加0.1%酸化剂和益生素；C组饲喂比常规日粮低1个百分点CP水平的日粮并添加0.1%酸化剂和益生素；D组饲喂比常规日粮低2个百分点CP水平的日粮并添加0.1%酸化剂和益生素。试验期42 d。结果表明：B组和C组肉鸡的各生长性能指标与A组相比差异均不显著（P＞0.05），D组肉鸡的各生长性能指标均较A组低，且1～14 d的平均日增重、1～14 d和14～28 d的平均日采食量较A组分别降低20.36%、13.13%和11.14%（P＜0.05）；B组、C组和D组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、皮脂厚、胸肌和腿肌的熟肉率与A组相比差异均不显著（P＞0.05），胸肌和腿肌的滴水损失率分别较A 组降低24.22%、29.65%、31.20%和19.96%、19.23%、20.51%（P＜0.05）。综上所述，在低于常规饲料1个百分点CP水平日粮中添加0.1%酸化剂和益生素，肉鸡的生长性能和屠宰性能可达到常规饲料CP水平日粮的饲喂效果，并能通过降低滴水损失来改善肉质。

不同饲料蛋白水平下酸化剂和益生素合用对肉鸡养分代谢率的影响

［目的］研究不同饲料蛋白水平下酸化剂和益生素合用对肉鸡养分代谢率的影响。［方法］在不同饲料蛋白水平日粮中同时添加酸化剂和益生素，通过代谢试验研究酸化剂和益生素同时添加对肉鸡蛋白质和脂肪代谢率的影响。［结果］在常规粗蛋白水平日粮中添加0.1%酸化剂和益生素，净蛋白利用率和粗脂肪代谢率有不同程度提高，且14~21 d的粗脂肪代谢率有显著差异（P〈0.05）。在低于常规粗蛋白水平1个和2个百分点的日粮中添加0.1%酸化剂和益生素，净蛋白利用率在14~21 d和35~42 d均高于常规粗蛋白水平对照组，且在35~42 d存在显著差异（P〈0.05）；粗脂肪代谢率在14~21 d均显著高于常规水平对照组（P〈0.05）。［结论］酸化剂和益生素合用可提高肉鸡对饲料的粗蛋白净利用率和粗脂肪代谢率，在低蛋白日粮中表现更为明显。

益生菌有机酸复合添加剂对AA肉鸡血清生化指标和消化道pH值的影响

本试验探究在不同蛋白质水平的玉米-豆粕型日粮中添加由益生菌及有机酸组成的复合饲料添加剂(以下简称复合添加剂)对AA肉鸡血清生化指标和消化道p H值的影响。选用1日龄AA肉仔鸡192羽,随机分为4组,每组6个重复,每个重复8羽。A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮+0.1%复合添加剂,C组饲喂降低1%蛋白质日粮+0.1%复合添加剂,D组饲喂降低2%蛋白质日粮+0.1%复合添加剂,试验期42天。结果表明:B组、C组、D组的21日龄肉鸡血清蛋白酶活力比A组的高135.91%、153.50%、139.60%(P<0.05),B组、C组、D组的血清甘油三酯比A组的低20.77%、20%、19.23%(P<0.05);B组、C组、D组21日龄肉鸡嗉囊p H值比A组的低14.60%、9.24%、11.28%(P<0.05);结果提示:肉鸡日粮添加0.1%复合添加剂可提高肉鸡的血清中胰蛋白酶、二糖酶活力,降低21日龄肉鸡消化道p H值,在低蛋白日粮中表现更为明显。