芡实加工及有效成分提取研究进展

芡实为一年生水生草本植物,是一种具有食用和药用价值的经济作物。本文从芡实营养成分及药用价值、产后加工与保鲜技术、相关食品开发、有效成分的提取和副产物利用等方面进行了综述,并对芡实未来的加工和利用进行了展望,以期为芡实加工产业的发展提供新思路。

芡实栽培技术研究进展

芡实是一种重要的水生经济作物,具有良好的营养价值和药用功能。本文介绍了芡实品种选育和改良情况,对芡实育苗的主要方式、栽培管理方法、采收途径和栽培模式进行了系统概括,最后对其栽培和品种改良目标进行了探讨和展望。