猪精液常温保存抗氧化剂应用进展

猪人工授精技术在养猪业中应用广泛,而猪精液的质量是人工授精成功的重中之重,猪精液质量直接关系到猪人工授精后的产仔数。由于猪精子质膜中存在低胆固醇、高比例多不饱和脂肪酸以及磷脂,致使猪精子对冷应激非常敏感,也决定猪精液的常温保存(15~25℃)是能保持猪精液活性的优良方法。猪精液在常温下会释放活性氧自由基,使精子容易受到氧化应激,而添加抗氧化剂有助于维持精子质量。本文综述了猪精液的生物学特性以及目前常用的抗氧化剂(包括酶氧化剂、维生素抗氧化剂、植物提取物抗氧化剂和其他类型的抗氧化剂)在猪精液室温保存中的应用进展,旨在为常温下猪精液的保存提供技术参考。

辣椒籽抗菌肽对黄曲霉的抑制作用

研究辣椒籽抗菌肽对玉米中分离的致腐菌(黄曲霉)的作用方式,包括最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、以及对黄曲霉生长、孢子萌发、养分吸收及细胞膜透性的影响。辣椒籽抗菌肽能够抑制黄曲霉生长,在1MIC浓度下萌发率降至18. 51%,浓度达到4MIC时能完全抑制黄曲霉孢子的萌发。在黄曲霉菌快速生长但还未产生孢子的时期(24 h)加入抗菌肽,能有效抑制孢子的产生。在黄曲霉生长的不同阶段(0、24、48 h)加入辣椒籽抗菌肽,其利用培养基中营养物质能力显著降低;通过核酸染料Sytox Green(SG)结合荧光显微镜来研究辣椒籽抗菌肽对黄曲霉的细胞通透性,结果显示,抗菌肽处理后黄曲霉菌丝体细胞内出现荧光,说明细胞膜受到损伤导致通透性发生了改变。