酵母细胞壁来源、作用机理及在动物养殖中的应用

酵母细胞壁具有吸附病原微生物、调整有益菌落和调节免疫功能等作用,其作为酵母类生物饲料原料的重要组成部分,已经被广泛应用于畜禽养殖的各个环节。本文就酵母细胞壁来源、组成、作用机理及在动物养殖中的应用进行综述,以期为酵母细胞壁在实际生产中的合理应用提供理论参考。

酵母细胞壁对白羽肉鸡肠道发育的影响

为了探明酵母细胞壁(YCW)对肉鸡小肠各段肠道组织形态、肠道内容物PH值和肠道微生物的影响,选用1日龄科宝肉鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组A饲喂基础日粮,试验组B、C和D在基础日粮中分别添加250、500 g/t和1000 g/t YCW,试验期42 d,在21日龄和42日龄测量了小肠各段长度和重量,在42日龄采集了各段肠道食糜检测pH值和HE染色,将42日龄采集的盲肠食糜采用16S高通量检测微生物多样性。结果表明:(1)在21日龄时:与对照组相比,添加500 g/t YCW组的空肠长度显著提高(P<0.05);添加500 g/t YCW组十二指肠和空肠的相对长度显著提高(P<0.05);添加1000 g/t YCW组十二指肠重量和相对重量显著提高(P<0.05)。(2)42日龄各组间的小肠各段肠绒毛高度和肠隐窝深度的差异不显著(P>0.05)。(3)与对照组相比,试验组肠道食糜pH都有所下降,各组间差异不显著(P>0.05)。(4)肉鸡盲肠微生物群落ASV、等级丰度曲线和稀释曲线分析表明,随着YCW添加量的加大,盲肠ASV/OTU总数目和独有数目会减少。Alpha多样性分析表明,添加250 g/t YCW组的微生物菌落多样性和菌落丰富度表现最佳,各组间无显著差异(P>0.05)。肉鸡盲肠微生物LEfSe分析基于分类等级树的组间差异分类单元展示,o_Lactobacillales、g_Enterococcus、f_Enterococcaceae、g__cc_115在各组中差异表达,o_Lactobacillales、g_Enterococcus、f_Enterococcaceae在A组中的丰度最高,g__cc_11在C组中的丰度最高。以上结果表明,YCW的添加可改善和维持肠道酸性环境,促进肉鸡养殖前期肠道发育,调控肠道微生物丰度,促进肠道健康,提高养殖生产效益。

不同蛋白原料对仔猪生长性能及血清生化指标的影响

为研究不同蛋白原料(酵母水解物、酶解豆粕)对仔猪生长性能及血清生化指标的影响,试验选取30头平均体重为(13.81±1.53)kg、(35±1)日龄“杜×长×大”三元杂交仔猪,随机分为对照组(基础日粮)、酵母水解物组(基础日粮+1%酵母水解物)、酶解豆粕组(基础日粮+2%酶解豆粕),每个处理组5个重复,每个重复2头猪,公母各半,试验期14 d。结果显示:与对照组相比,酵母水解物组和酶解豆粕组仔猪的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)上升,仔猪的腹泻率下降,但差异不显著(P> 0.05);酵母水解物组和酶解豆粕组仔猪血清中谷草转氨酶(AST)活性显著下降(P <0.05),酵母水解物组和酶解豆粕组之间差异不显著;酵母水解物组仔猪血清中球蛋白水平显著上升(P <0.05),血清白球比显著下降(P <0.05);酶解豆粕组仔猪血清球蛋白水平上升,血清白球比下降,但差异不显著(P> 0.05)。综上,日粮中添加酵母水解物或酶解豆粕能够一定程度上改善仔猪的生长性能,减少仔猪肝脏损伤,酵母水解物还可以提高仔猪的免疫力。

酵母硒对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、蛋硒沉积和硒利用率的影响

为研究酵母硒(Se-Y)对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、蛋硒沉积和硒利用率的影响,试验选用19周龄海兰褐商品代蛋鸡192只,随机分为2组,对照组为亚硒酸钠(S-Se)组,饲喂无硒基础日粮+0.3 mg/kg Se/S-Se,试验组为Se-Y组,饲喂无硒基础日粮+0.3 mg/kg Se/Se-Y。每组12个重复,每个重复8只产蛋鸡,每个重复的蛋鸡饲养在两个相邻产蛋笼内,每笼饲养4只产蛋鸡。试验期四周:蛋鸡19~22周龄。在蛋鸡22周开展代谢试验,评估不同硒源在蛋鸡上蛋硒沉积率、利用率和排泄量。结果表明:(1)添加0.3 mg/kg Se/S-Se和0.3 mg/kg Se/Se-Y组蛋鸡(21~22周)的产蛋率、平均蛋重、料蛋比、破畸率、平均日采食量(ADFI)均无显著差异(P>0.05);(2)与S-Se组相比,使用Se-Y组第二、三、四周后,鸡蛋硒的平均含量显著提高了35.6%、120.1%、143.5%(P<0.05);(3)与摄入S-Se组相比,Se-Y组粪硒排泄率减少了54.21%,硒总利用率、蛋硒沉积率、体硒沉积率分别提高了79.48%、81.52%、72.10%。由此得出:不同硒源对开产期过渡到产蛋高峰期的蛋鸡(19~22周)产蛋性能无显著影响,而与S-Se相比,使用Se-Y,不仅能增加鸡蛋硒沉积,而且还能减少蛋鸡的粪硒排泄,提高蛋鸡对硒的总利用率,并促进硒在蛋鸡体内的沉积。

不同添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫及肠道健康的影响

为研究不同饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫及肠道微生物的影响,试验选用1日龄科宝肉鸡480羽,随机分为4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复20羽。空白对照1组饲喂基础日粮,2组饲喂基础日粮+300 g/t酿酒酵母细胞壁,3组饲喂基础日粮+200 g/t丁酸梭菌,4组饲喂基础日粮+200 g/t葡萄糖氧化酶。结果表明:300 g/t酿酒酵母细胞壁对肉鸡出栏重提升效果最佳,较对照组提高7.0%,从全程0~42 d的料肉比(F/G)看,添加300 g/t酿酒酵母细胞壁较空白对照组下降0.6%,但差异不显著(P>0.05);各试验组肉鸡的免疫器官指数差异不显著(P>0.05),添加300 g/t酿酒酵母细胞壁的肉鸡42 d血清新城疫抗体水平最高,但是与其他各组差异不显著(P>0.05);与空白对照组相比,日粮添加200 g/t丁酸梭菌和300 g/t酿酒酵母细胞壁组盲肠肠道大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低(P<0.01)。在本试验条件下,添加300 g/t酿酒酵母细胞壁对出栏重、抗体水平作用最佳,添加200 g/t丁酸梭菌对于肉鸡肠道菌群的改善效果最佳。

酵母细胞壁对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能及血液免疫的影响

为研究酵母细胞壁对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、血清抗体水平和球蛋白含量的影响,饲养试验采用单因子设计,选用17周龄海兰褐商品代蛋鸡288羽,随机分为6个处理组,每个处理组6个重复,每个重复8只鸡,每个重复的蛋鸡饲养在两个相邻产蛋笼内,每笼饲养4只蛋鸡,对照组A饲喂基础日粮,试验组B、C、D、E、F饲喂在基础日粮中添加500、1000、2000、3000、5000 g/t的酵母细胞壁。预饲期:蛋鸡17~22周龄,试验期:蛋鸡23~28周龄。结果表明:日粮中添加500、1000、2000、3000、5000 g/t酵母细胞壁组,鸡蛋破畸率分别显著降低73.21%、80.37%、50.46%、61.72%、54.56%(P<0.05);添加酵母细胞壁明显提高了蛋鸡接种新城疫四系疫苗后的新城疫NDV抗体生成,血清球蛋白含量有一定的提高。由此得出,产蛋鸡日粮中添加酵母细胞壁能明显减少鸡蛋的破畸率(-54.56%~80.37%),提高蛋鸡的产蛋性能,增强蛋鸡的血液特异性免疫和非特异性免疫。

活性酵母及其培养物对仔猪生产性能和免疫功能的影响

酵母及其培养物作为饲料添加剂,能促进动物胃肠道微生态平衡,维护肠道健康,提高生产性能,调节免疫功能,提高机体抗病力。本文就酵母及其培养物对仔猪生产性能和免疫的影响作一综述。

酵母细胞壁对白羽肉鸡生产性能、免疫功能和肠道微生物的影响

为研究酵母细胞壁(YCW)对肉鸡生长性能、免疫功能及肠道微生物的影响,选用1日龄科宝肉鸡200只,随机分为4个组,每个组5个重复,每个重复10只鸡。对照组A饲喂基础日粮,试验组B、C和D在基础日粮中添加250、500 g/t和1000 g/t YCW,试验期42 d。结果表明:(1)与对照组相比,添加500 g/t酵母细胞壁可显著提高出栏重(P<0.05),对肉鸡日平均采食量、日增重和料肉比无显著影响(P>0.05);(2)添加1000 g/t的酵母细胞壁能显著提高42 d胸腺和脾脏免疫器官指数,同时可显著提高42 d新城疫抗体水平(P<0.05);(3)添加500 g/t酵母细胞壁能显著降低回肠大肠杆菌数和沙门氏菌数(P<0.05),同时能显著降低盲肠沙门氏菌数(P<0.05)。由此得出,酵母细胞壁多糖的添加能促进肉鸡免疫器官胸腺和脾脏的发育,有助于机体产生有效的免疫应答,改善肠道微生物的生长和肉鸡出栏重,提高养殖生产效益。

免疫增强剂对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响

试验旨在评定免疫增强剂在日粮中的添加对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。试验采用单因子设计,选用1日龄白羽肉鸡,随机分为两个处理组(每组2个重复,每个重复137±1羽鸡):对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加500 mg/kg免疫增强剂的饲粮,试验期43 d。结果表明:免疫增强剂在肉鸡日粮中的添加缓解了热应激对动物生长发育的影响,降低了养殖过程中动物的死淘率,改善了全期的生产性能,促进了肉鸡法氏囊和脾脏的生长发育,增强了动物肝组织的抗氧化能力。

不同酿酒酵母细胞壁对断奶仔猪早期生长性能及免疫的影响

为探究不同酿酒酵母细胞壁对断奶仔猪早期生长性能及免疫性能的影响,试验选取28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪72头,按平均体重相近似、公母各半的原则分为3个处理组,每组4个重复,每个重复1栏猪,每栏公母各3头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组1饲喂基础日粮+2 kg/t酿酒酵母细胞壁A,试验组2饲喂基础日粮+2 kg/t酿酒酵母细胞壁B,试验期为14 d。结果显示:各试验组的断奶仔猪平均日增重(ADG)较对照组略高,料重比(F/G)较对照组略低,差异不显著(P> 0.05);试验组1的仔猪腹泻率较对照组下降69.83%,差异显著(P <0.05%),试验组2的仔猪腹泻率较对照组下降25.14%,差异不显著(P> 0.05);试验组2的猪血清中球蛋白含量较对照组高36.9%,差异显著(P <0.05),试验组1的猪血清中球蛋白较对照组高19.48%,差异不显著(P> 0.05)。综上,在本试验条件下,添加2 kg/t酿酒酵母细胞壁A对缓解断奶仔猪早期腹泻效果最佳,添加2 kg/t酿酒酵母细胞壁B,提升断奶仔猪早期免疫性能效果最佳。

酵母细胞壁多糖与酵母硒联用对肉鸡免疫功能的影响

试验旨在考察日粮中的添加酵母细胞壁多糖和酵母硒对肉鸡死淘率、免疫功能的影响。试验选用1日龄ROSS 308白羽肉鸡,随机分为两个处理组,每组2个重复,每个重复135羽。对照组日粮为基础日粮添加1 kg/t酵母细胞壁多糖,试验组饲喂在基础日粮中添加0.5 kg/t(酵母细胞壁多糖:酵母硒=4:1)酵母细胞壁多糖和酵母硒的日粮,试验周期43 d。试验结果显示:添加酵母细胞壁多糖和酵母硒促进了免疫器官的发育,增强了抗氧化能力,降低了死淘率。

全价发酵饲料在保育猪上的应用研究

本研究选取遗传背景相同、胎次、日龄及体重尽量一致、体况良好的乳仔猪32头(公母各半),随机平均分入2个处理组的各4个重复中,饲喂全价颗粒饲料或全价发酵饲料。结果发现,与饲料全价颗粒料的保育猪相比,饲喂全价发酵饲料的保育猪具有良好的健康和皮毛状况,其平均日采食量提高15.03%、平均日增重提高19.08%、料肉比则降低3.61%,腹泻状况显著性改善。说明全价饲料经过发酵后饲喂仔猪,能起到改善仔猪肠道健康、减少腹泻以及促进其生长的功效。因此,使用全价发酵饲料饲喂动物的养殖方式值得推广。

免疫增强剂对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响

试验旨在评定免疫增强剂在日粮中的添加对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。试验采用单因子设计，选用1日龄白羽肉鸡，随机分为两个处理组（每组2个重复，每个重复137＋1只鸡）：对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中添加500mg／kg免疫增强剂的饲粮，试验期43天。结果表明：免疫增强剂在肉鸡日粮中的添加缓解了热应激对动物生长发育的影响，降低了养殖过程中动物的死淘率，改善了全期的生产性能，促进了肉鸡法氏囊和脾脏的生长发育，增强了动物肝组织的抗氧化能力。

免疫增强剂对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响

试验旨在评定免疫增强剂在日粮中的添加对肉鸡生产性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。试验采用单因子设计，选用1日龄白羽肉鸡，随机分为两个处理组（每组2个重复，每个重复137±1只鸡）：对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中添加500mg／kg免疫增强剂的饲粮，试验期43天。结果表明：免疫增强剂在肉鸡日粮中的添加缓解了热应激对动物生长发育的影响，降低了养殖过程中动物的死淘率，改善了全期的生产性能，促进了肉鸡法氏囊和脾脏的生长发育，增强了动物肝组织的抗氧化能力。

包被活性干酵母对仔猪生长性能及胃肠道菌群结构的影响研究

为探究包被活性干酵母在仔猪上的应用效果,本试验选取28日龄仔猪36头(杜×长×大),随机分成2个处理组,每组4个重复,每重复1栏猪,每栏4头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+500 g/t的包被活性干酵母,试验期17 d。试验开始和第14天检测仔猪生长性能指标,试验结束测定胃肠道中的酵母活菌数及其他微生物的数量。结果显示:日粮中添加500 g/t的包被活性干酵母,平均日增重提高了6.8%(P>0.05),料重比降低了9.5%(P>0.05),第一周腹泻率降低57.1%(P<0.05),第二周腹泻率降低了75.1%(P<0.05);饲喂包被活性干酵母后,仔猪胃肠道各部位中酵母活菌数在10^(6)~10^(8)cfu/g,其中回肠酵母活菌数最高(>10^(8)cfu/g);仔猪回肠中大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),盲肠中大肠杆菌有降低趋势(P<0.1)。以上结果表明,包被活性干酵母能耐受饲料制粒高温和胃肠道环境,维持较高活性,日粮中添加500 g/t包被活性干酵母能够改善仔猪生长性能,预防仔猪腹泻,且能降低肠道中的大肠杆菌数量。

秀山土鸡产业发展现状及存在问题

土鸡一般是指放养在山野林间、果园等的地方品种鸡。土鸡具有耐粗饲、耐粗放管理、抗病力强等特性。土鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场前景广阔,对具备一定条件的农户,土鸡的饲养成本较低,适合家庭养殖,所以土鸡产业逐渐成为山区生态畜牧业的一大亮点。