中国主要畜禽饲料资源矿物元素含量数据集

随着我国饲料工业快速发展,饲料资源短缺愈加严重,矿物元素添加剂滥用、养殖业排泄物污染等问题突出,严重制约了我国饲料工业的稳定、健康和可持续发展。因此,建立中国主要畜禽饲料资源矿物元素含量数据集十分必要。通过针对约占整个畜禽饲料98%以上的中国主要畜禽饲料资源,包括15种能量饲料、7种主要植物性蛋白饲料、6种主要动物性蛋白饲料、8种青粗饲料与4种主要矿物质饲料,共计40种原料的产量、利用状况及其矿物元素含量与区域分布进行调查,建立本数据集,为科学、合理使用矿物元素饲料添加剂提供数据支撑。

酵母硒对肉仔鸡的生物安全性评价

本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母硒对爱拔益加(AA)肉仔鸡生长性能、血液血红蛋白含量和红细胞压积、血浆生化指标、器官指数和组织结构变化的影响,进而评价酵母硒对肉仔鸡的生物安全性。试验采用单因子完全随机设计,选用288只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个组,每个组6个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2)。各组分别在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0、0.4、2.4和4.9 mg/kg(以硒计)的酵母硒试验。试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加0.4和2.4 mg/kg酵母硒显著提高了22~42日龄肉仔鸡平均日采食量(P<0.05);饲粮添加0.4、2.4和4.9 mg/kg酵母硒显著提高了1~42日龄肉仔鸡平均日增重(P<0.05),而各酵母硒添加组之间差异不显著(P>0.05)。2)饲粮添加不同水平酵母硒除对21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及42日龄肉仔鸡血浆GSH-Px活性有显著影响(P<0.05)外,对其他血浆生化指标均无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,各酵母硒添加组21和42日龄肉仔鸡血浆GSH-Px活性随着酵母硒添加水平的增加均显著提高(P<0.05),且饲粮添加2.4 mg/kg酵母硒显著降低了21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量(P<0.05)。3)饲粮添加不同水平酵母硒对21和42日龄肉仔鸡血液血红蛋白含量和红细胞压积及42日龄肉仔鸡器官指数均无显著影响(P>0.05),且并未引起主要器官的组织结构变化。综上所述,肉仔鸡饲粮中酵母硒的添加水平为0.4 mg/kg(饲粮中总硒含量为0.41 mg/kg)时,具有10倍的安全系数,即饲粮中以酵母硒形式添加硒对肉仔鸡是安全的。

饲粮铁水平对肉仔鸡生长性能、 胴体性能及肉品质的影响

为研究饲粮缺铁或高铁对肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响,试验一将216只爱拔益加(AA)肉公雏从1日龄开始随机分为3个处理组,分别饲喂不加铁玉米-豆粕基础饲粮(缺铁组)、添加铁100 mg/kg(正常铁组)或500 mg/kg(高铁组)饲粮至42日龄;试验二将144只AA肉公雏从22日龄开始随机分为3个处理组,分别饲喂上述三种饲粮至42日龄。结果显示:(1)全程饲喂高铁饲粮组日增重和日采食量较正常铁组显著降低(P<0.05),分别降低6.97%和8.64%。(2)全程饲喂缺铁或高铁饲粮组腹脂率较正常铁组降低22.5%和25.7%(P<0.05),且高铁组心脏指数较正常铁组提高20.5%。(3)与正常铁组相比,全程和后期饲喂缺铁饲粮组胸肌滴水损失分别提高22.7%和78.8%(P<0.05);全程饲喂高铁饲粮组胸肌和腿肌的b^(*)值分别提高32.2%和52.8%(P<0.05),腿肌a^(*)值提高53.4%(P<0.05)。后期饲喂高铁饲粮组胸肌a^(*)值提高43.1%(P<0.05),腿肌b^(*)值提高34.2%(P<0.05)。以上结果提示,全程饲粮高铁会降低肉仔鸡生长性能,全程或后期缺铁或高铁均会降低肉品质。