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夏日保健宜食苦
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作者 廖聪波 《四川烹饪》 2003年第7期17-17,共1页
关键词 保健 夏季 苦味菜肴 苦味汤 制法 菜例
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精烹细制鸭肴
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作者 廖聪波 《四川烹饪》 2003年第10期44-44,共1页
关键词 鸭子 菜肴 制法 富贵老鸭煲 麦香鸭粒生菜包 银皮包烧鸭
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我们的参赛菜品设计思路
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作者 廖聪波 《四川烹饪》 2011年第7期66-67,共2页
今年5月底.我们竹海世外桃源酒店有幸参加了四川省首届地方旅游特色菜大赛。本次比赛明确要求参赛单位,要注重菜品的技术创新和突出地方旅游特色。
关键词 菜品设计 旅游特色 技术创新 特色菜 四川省
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竹海深处浅浅酌 被引量:1
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作者 钟思毅 莫洪斌 +5 位作者 袁北玉 刘卿 胡小兵 冷锡彬 何洪文 廖聪波 《四川烹饪》 2007年第4期7-7,共1页
关键词 度假酒店
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