细梗香草皂苷活性炭脱色工艺及抑菌活性研究

研究并优化细梗香草皂苷的活性炭脱色工艺,同时考察其抑菌活性。通过单因素试验考察活性炭添加量、脱色时间、稀释梯度和脱色温度4个因素对皂苷保留率和脱色率的影响,采用正交试验优化最佳脱色条件:活性炭添加量2%,脱色时间80min,稀释梯度40倍,脱色温度60℃。在该工艺下,细梗香草皂苷既实现了较好的脱色效果,同时又保证了较高水平的保留率。同时,考察皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和白色念球菌的抑菌活性。结果显示,细梗香草皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果较弱,对真菌白色念球菌具有很强的抑制作用,可用于开发一种新型绿色安全的植物源抗菌制剂,为细梗香草皂苷的进一步开发利用提供了可靠的理论依据。