产L-乳酸的鼠李糖乳杆菌发酵培养基的优化

采用Plackett-Burman试验设计优化了鼠李糖乳杆菌产L-乳酸的发酵培养基,筛选出对L-乳酸产量有显著性影响的因素,即葡萄糖、柠檬酸氢二铵、乙酸钠、酵母膏,对这四个显著性因素,用中心组合试验优化得到最佳发酵培养基。结果表明:当培养基组成为:葡萄糖138.8 g/L、柠檬酸氢二铵2.19 g/L、乙酸钠6 g/L、酵母膏为7.56 g/L、蛋白胨0.50 g/L时,L-乳酸的产量为104.40 g/L。

鼠李糖乳杆菌CLRI发酵虾壳脱钙的条件及培养基优化

为减少环境污染,寻求一种新的虾壳脱钙方法替代甲壳素传统生产中的化学脱钙法,对鼠李糖乳杆菌CLRI发酵虾壳脱钙的条件和培养基进行了优化试验。结果表明,最优发酵条件:发酵温度为41℃,发酵周期为50h,初始pH值为6.6,接种量为6%,固液比为3g/20mL,装液量为20mL/100mL。最优培养基:葡萄糖110.68g/L,乙酸钠4.53g/L,柠檬酸氢二铵0.5g/L,酵母膏1.4g/L。在优化后的发酵条件和培养基下,虾壳的脱钙率为99.83%。

响应面法优化谷胱甘肽发酵培养基的研究

利用Plackett-Burman设计,Box-Behnken中心组合设计和响应面法对酿酒酵母发酵生产谷胱甘肽的培养基进行优化。用Plackett-Burman实验方法研究葡萄糖、酵母粉等5个营养因子对GSH产量的影响,结果表明主要影响因子为葡萄糖、酵母粉、硫酸铵;通过爬坡试验对显著因素进行优化来寻找合成谷胱甘肽产量的最佳值区域,然后用Box-Behnken设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度。实验结果表明:在葡萄糖25.95g/L、酵母粉11.47g/L、(NH4)2SO410.16g/L、硫酸镁0.2g/L、磷酸二氢钾2g/L的培养基中,谷胱甘肽产量可达170.459mg/L,比优化前提高了40.65%。