酸白菜腌制过程中优势乳酸菌及菌群演替规律研究

以陕西杨凌地区大白菜为原料,切碎,添加2.5%食盐,在22℃进行半厌氧自然发酵酸泡菜。发酵过程中在不同时间取泡菜液,测定泡菜pH值、乳酸菌落和菌落总数变化,分离鉴定优势乳酸菌株,检测酸白菜微生物多样性,探究酸白菜腌制过程中菌群的演替变化规律。结果表明:泡菜自然发酵,从第0天到第7天,pH值从初始的6.0降到4.2,乳酸菌数由4.65 lg(CFU/mL)增至7.86 lg(CFU/mL),菌落总数由9.11 lg(CFU/mL)减至8.65 lg(CFU/mL)。在不同发酵阶段共分离鉴定出27株乳酸菌,分别为10株明串珠菌,7株魏斯氏菌,4株乳酸乳球菌,4株弯曲乳杆菌和2株戊糖片球菌。泡菜发酵起始优势乳酸菌种属为魏斯氏菌,发酵中期优势乳酸菌逐渐变成乳酸乳球菌,肠膜明串珠菌演替成优势乳酸菌。整个泡菜发酵阶段异型乳酸发酵菌种占据主导地位,发酵中、后期(5 d后)同型乳酸发酵菌种参与泡菜发酵。

分析“余额宝”的发展模式及对银行金融的冲击

"余额宝"是由第三方支付平台支付宝打造的,相当于"支付宝+货币基金"组合营销的产物.这种简单的互联网金融模式在中国刮起了一阵旋风,打着高于银行10倍活期利息的口号迅速地发展起来,从6月中旬推出以来,到6月底,仅仅半个月的时间,"余额宝"规模达到了大约66亿,客户规模250万,户均余额2600元.(据《中国证券报》报道,截止7月15日,"余额宝"规模已经超过100亿,客户规模或以超过400万).笔者分析了"余额宝"能如此迅猛的发展,成功基因是什么,潜在的规模有多大,规模发展后有哪些困难和瓶颈,是否会对传统的银行业产生巨大的冲击?

基于绿色荧光蛋白的冷鲜猪肉中大肠杆菌预测模型的构建

为了预测和监控冷鲜猪肉储存过程中腐败细菌大肠杆菌的变化规律,评估产品货架期,建立微生物生长预测模型。该研究将绿色荧光蛋白质粒pGFP转入大肠杆菌DH5α,构建GFP的标记大肠杆菌。基于绿色荧光蛋白报告基因和氨苄青霉素抗性,采用稀释平板法定量追踪检测0~24℃条件下冷鲜猪肉中DH5α生长变化。采用Gompertz模型、平方根模型和响应面方程进行数据拟合,构建数学预测模型。结果表明Gompertz模型拟合效果良好,0~20℃条件下决定系数R^(2)为0.96~0.99。温度与最大比生长速率平方根、延迟期倒数平方根模型R^(2)分别为0.862、0.948。响应面模型揭示时间、温度对大肠杆菌的生长影响显著(P<0.05),二者交互作用明显,响应面模型R^(2)为0.815。模型能够有效拟合冷鲜猪肉中与温度、时间相关的大肠杆菌的生长变化规律,研究结果为产品储存过程中细菌变化预测提供理论依据。

2003-2005年湛江市驻赤坎区医疗单位消毒质量评价

目的了解湛江市驻赤坎区医疗机构消毒工作状况。方法统计分析2003-2005年湛江市疾病预防控制机构对驻赤坎区医疗机构进行消毒监测的数据。结果2003-2005年驻赤坎区医疗机构消毒监测样品总合格率依次为76.2%、80.7%和84.5%,市及以上、区级和个体诊所消毒监测样品合格率分别为92.0%、87.1%和72.8%;各类监测样品中以医用压力蒸汽灭菌器合格率最高(98.1%),最低为室内空气,合格率仅为26.0%。结论赤坎区医疗机构消毒质量偏低。

Sr_2MgSi_2O_7∶Eu^(2+),Dy^(3+)的余辉性能及Dy^(3+)对余辉时间的影响

利用溶胶-凝胶法制备了蓝色长余辉材料,在紫外光激发下,发射出较强的蓝光,峰值位于464 nm,来源于Eu2+的4f65d1→4f7的宽带发射;通过对2个样品热释光及余辉衰减曲线的比较,发现Dy3+的掺入在基质中产生了更密也更深的陷阱,使得材料的蓄光性能大大增强,从而起到了延长余辉的作用。

门诊药房新型调剂模式的探讨

门诊药房取药流程是就医流程的一个重要环节,此流程的工作效率和质量影响着就医过程的整体质量,为了实现既提供优质医疗服务又降低医疗费用的目标,我院门诊西药房为此进行了探讨,总结出了一套行之有效的经验,现报道如下。

厄贝沙坦联合金水宝胶囊治疗老年2型糖尿病肾病的临床疗效观察

目的:观察与探讨厄贝沙坦联合金水宝胶囊治疗老年2型糖尿病肾病的临床疗效。方法:按照随机数字法将84例2型糖尿病肾病患者随机分为治疗组和对照组,其中治疗组采用厄贝沙坦联合金水宝胶囊治疗,并与仅应用厄贝沙坦治疗的对照组进行临床疗效对比。结果:治疗后,治疗组和对照组的空腹血糖、餐后2 h血糖、24 h尿蛋白、血肌酐水平与治疗前相比均有明显下降(P<0.05);另外,治疗组治疗后空腹血糖、餐后2 h血糖、24 h尿蛋白、血肌酐水平下降更明显,且与对照组比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:对早期老年2型糖尿病肾病患者及早合理使用厄贝沙坦联合金水宝胶囊可以延缓或阻止老年2型糖尿病肾病的发生和进展,疗效明显优于单独使用厄贝沙坦,值得临床推广使用。

利益分配模型对企业与员工的影响

利益分配是企业与员工之间最重要的问题,在企业与员工合作的基础上建立分配模型,分析该模型对企业和员工产生的影响。

大学生人生事业成功问题浅议

求成功,是当代大学生普遍关心的一个问题.怎样看待人生事业的成功,如何设计人生事业成功的目标,在实施事业成功的道德上应该注意的问题等,是值得研究和应该明确的问题.本文就上述问题予以探讨,以期使我们的青年学生顺应历史发展的需要、理智地、切合实际地看待、设计个人事业成功,确立正确的成功观,立足现在,展望将来,在实现成功的道路上勤奋学习,不断进取,为奔向事业成功之门打好坚实的基础.

股份制改革刍议

党的十五大以后,国有企业股份制改革的步伐明显加快,一个新的股份化浪潮渐成涌起之势.为此,我们有必要对股份制和股份制改革进行全面认识和科学的分析,以便真正从实际出发,积极有效地推进国有企业的股份制改革.我们的改革已经到了攻坚阶段,其难度和风险都加大了,改革中的任何偏差都可能导致全局性的问题.这就在求我们必须全面把握,科学操作,避免大的失误,这样才能保证改革健康顺利地进行.一、股份制既不姓“社”,也不姓“资”,不能笼统地说股份制是公有还是私有关于股份制,马克思曾作过精辟的论述,他在《资本论》第三卷中说:“股份公司的成立,由此……那种本身建立在社会生产方式的基础上并以生产资料和劳动力的社会集中为前提的资本,在这里直接取得了社会资本(即那些直接联合起来的个人资本)的形式,而与私人资本相对立.并且它的企业也表现为社会企业,而与私人企业相对立.这是作为私人财产的资本在资本主义生产方式范围内的扬弃”.(《马克思、恩格斯合集》第25卷。

浅论高校的学生教育与管理

高等学校承担着为社会主义现代化建设事业培养人才的重任.学生是高等学校工作的主体,学校的工作核心是“育人”.为了完成“育人”的任务,学校不仅要通过教学来提高学生的文化科学知识水平,而且还要对学生进行思想政治教育,学习、生活和业余活动等方面的管理.现就高等学校学生的教育和管理工作谈谈自己的看法.一、学生的教育江泽民总书记提出了高等学校要“全面适应现代化建设对各类人才培养的需要,全面提高办学的质量和效益”的教育改革发展的要求.而我们在建立和发展市场经济的今天,社会需求人才必须适应社会的需要,除了提高学生科学文化知识外,必须进行德育教育.也就是进行政治教育、思想教育、品德教育和个性心理健康的教育,以提高学生的政治思想素质.由于当代大学生对十年的“文革”内乱和近年来伟大的历史转折和变革比较了解,生活在改革开放和商品经济发展的时期,思想领域里具有明显的社会烙印、时代特点.他们的思想壮况不在同一水平面上而是立体型的.因此,我们对大学生的思想教育也不能只采用平面的方法,而要用立体的教育方法.只有这样才能解决学生中的立体的思想问题.理论教育与实践教育相结合.理论教育是指在校内对学生进行的理论教育、课堂教育.实践教育是指在实践中进行教育,各种生动活?

湛江市雷州纪家镇洪涝灾害疫情威胁评估

目的评估湛江市雷州纪家镇抗洪防病的效果。方法选择湛江市雷州的纪家镇7个自然村,通过面对面访谈和现场观察的方法,对灾区的灾情、卫生机构受损情况、疾病监测及救灾防病、环境消毒等进行调查。结果雷州纪家镇平均水淹24h,约有3000人口受灾,7个自然村受灾,灾情以洪涝和房屋倒塌为主,有约580口井受污染。7家卫生院(站)的药品受到不同程度的破坏,计划冷链和网络直报体系运行正常。灾后没有出现大的传染病暴发或流行,仅其他感染性腹泻和呼吸道患者有增加的趋势。灾区消毒剂和宣传小册有足够的供应量。结论存在肠道传染病、呼吸道传染病发病增多的不利因素,如果措施不得力,可能会引起暴发或流行。

师专人事管理中一个特殊矛盾的浅析——写在首批专业技术职务评聘结束之后

一在改革的十年中,我国的教育事业不断蓬勃发展,我们的高等师范专科教育,经过恢复、新建、规划发展的艰苦创业阶段,已经形成了一个独立的、必不可少的办学层次.过去的十年里,师范专科教育对我国基础教育的发展和民族素质的提高,已得到社会公认,以及党和人民的高度评价。目前,师范专科学校外延发展的阶段已经告一段落。

优化青年道德社会化的途径

青年道德的社会化水平如何,关系到我们这个社会、民族的兴衰.而青年道德社会化除了青年自身的道德培养外,又是和家庭、学校、社会的教育环境如何密切相关的.本文就是从这个角度论述家庭、学校、社会等青年德健康发展中的作用及其应尽的职责.以期造就一个适合青年得以健康成长的环境,完成青年道德社会化的任务.

玉如人生

从前有一位智者收了很多学生,其中有个学生向他请教:"老师,我有时感到前途茫然,不知道自己的价值,你能讲讲我的价值吗?"老师从他的口袋里拿出一块光溜溜的石头,对他说:"你先帮我做件事情,我再告诉你人生的价值。你把这块石头拿到集市上去卖,但是无论别人出多少钱你都不能卖。"学生拿着老师的石头到集市上叫卖,有人看见这块光溜溜的石头好玩。就愿意出2块钱买这块石头。这个人刚出完价,又来了些人,大家都纷纷说这块石头真光,都开始抬价,一直把这块石头抬到10块钱,就没有人再愿意出价了。学生高兴地回去对老师说:"老师,你这块石头居然能卖10块钱呢!"老师说:"

2005—2007年湛江市城区口腔医疗机构消毒质量分析

目的了解湛江市城区口腔医疗机构消毒工作的质量,探讨口腔诊所消毒灭菌工作中存在的问题及改进措施。方法按照卫生部《消毒技术规范》和《医院消毒卫生标准》要求于2005-2007年对市区61家口腔医疗机构进行消毒质量监测。结果共检测样本659份,合格486份,总合格率为73.7%,压力蒸汽灭菌器合格率最高为100.0%,室内空气监测合格率最低为29.6%。结论湛江市城区口腔医疗机构消毒质量不容乐观;加强对口腔医疗机构消毒工作的管理,提高室内空气消毒质量是今后工作的重点。

牛病毒性腹泻的防治措施

牛病毒性腹泻(BVD)的主要发病原因是由于牛的黏膜病毒(BVDV)在其体内大量生长而导致的,所以该病毒简称为"牛黏膜"。这种病毒除了在牛之间传染外,还可以通过猪、羊、马等多种动物进行感染。该疾病具有感染性强、传播速度快以及死亡率高等特点,因此,这种疾病一旦发生,如果得不到及时有效的控制,将会给畜牧业造成难以估量的经济损失。笔者就牛病毒性腹泻这一疾病提出一些具体有效的防治措施。