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新疆巴旦杏仁生产工艺的研究 被引量：3
1
作者 冯作山 张之菱 +1 位作者 张启香 石建贺 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第7期66-68,共3页
新疆巴旦杏仁生产工艺的研究冯作山，张之菱，张启香，石建贺新疆农业大学食品系８３００５２巴旦杏属桃属、扁桃亚属，巴旦杏（Ａｍｇｇ一ｄａｌｕｓＣ。ｍｕｍｓＬ．）的种仁营养价值极高，在医药上也有较广的用途，新疆的维吾尔族普... 新疆巴旦杏仁生产工艺的研究冯作山，张之菱，张启香，石建贺新疆农业大学食品系８３００５２巴旦杏属桃属、扁桃亚属，巴旦杏（Ａｍｇｇ一ｄａｌｕｓＣ。ｍｕｍｓＬ．）的种仁营养价值极高，在医药上也有较广的用途，新疆的维吾尔族普遍将巴旦仁与药材配伍，用于治疗高血... 展开更多
关键词 巴旦杏 杏仁 工艺
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应用过氧化物酶同工酶谱测定苹果的抗寒性 被引量：22
2
作者 吴经柔 张之菱 《果树科学》 CSCD 北大核心 1990年第1期41-44,共4页
通过对38个不同抗寒性的苹果品种过氧化物酶同工酶谱分析,发现各抗寒品种均有两条明显的抗寒酶带.抗寒性的强弱与该酶带的强弱一致;不抗寒的品种有一条明显的不抗寒酶带.这种特性在枝条皮部、叶柄及芽的酶谱分析中都是一致的,稳定性强.... 通过对38个不同抗寒性的苹果品种过氧化物酶同工酶谱分析,发现各抗寒品种均有两条明显的抗寒酶带.抗寒性的强弱与该酶带的强弱一致;不抗寒的品种有一条明显的不抗寒酶带.这种特性在枝条皮部、叶柄及芽的酶谱分析中都是一致的,稳定性强.据此可利用同工酶技术鉴别苹果育种材料的抗寒性. 展开更多
关键词 苹果 抗寒性 过氧化物酶 同工酶分析 测定方法 抗性育种 品种
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