食源性致病菌傅里叶变换红外光谱快速鉴别方法

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析食源性致病菌脂多糖粗提物,建立一种微生物快速筛选、鉴别的方法。分析5种(8株)典型革兰氏阴性食源性致病菌脂多糖的红外光谱特征区段的差异,采用分级聚类分析方法对结果进行比较,并用菌株16s rDNA的亲缘性分析进行比对验证。结果表明,革兰氏阴性食源性致病菌脂多糖的光谱特征区间分别为1750～1500cm-1、1500～1360cm-1、1160～920cm-1和890～750cm-1。聚类结果显示,基于脂多糖的红外光谱分析方法,不仅可以区分不同种属的微生物、致病与非致病性食源性致病菌,而且还能将同种不同分离株的食源性致病菌归类聚合。FTIR结合多元分析方法可用于食源性致病菌的快速筛选研究。

食源性致病菌低场磁共振快速筛选检验方法

研究了一种采用低场核磁共振技术(NMR)快速筛选检测沙门氏菌的方法。以Fe3O4为核心的纳米磁珠包裹上二氧化硅,使其具有很好的分散性和生物相容性。通过氨基硅烷修饰磁珠,使磁珠能固定抗体。在富集过程中,免疫磁珠特异性结合在沙门氏菌表面,由核磁共振仪测得其△T2值,并以此判别。采用同样方法对5株食源性致病菌大肠杆菌O157、单核细胞增生李斯特菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌进行分析,可很好地区分这5种食源性致病菌与沙门氏菌,表现出很好的特异性。同时,优化了试验参数,结果显示确定磁珠质量浓度为0.14mg/mL。检出限为103cfu/mL。