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题名丝素酶解工艺条件优化及抗氧化活性肽的研究
被引量:6
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作者
孔繁东
谭晓慧
祖国仁
张乾洲
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机构
大连工业大学
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期265-268,272,共5页
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基金
辽宁省科学技术计划项目(2008205002)
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文摘
通过7种酶对柞蚕丝素蛋白水解的实验表明,酸性蛋白酶水解蚕丝素的水解效果最好,并经单因素及正交实验确定酸性蛋白酶水解丝素的最佳条件为:加酶量为8000u/g,pH3·8,料液比为1∶200,50℃下,水解4·5h,所得水解液中氨基肽氮含量为807μg/mL,最终得到的水解度为16·8%。经SephadexG-25葡聚糖凝胶分离出两种组分,其分子量分别为2959、1432Da,并测得其清除·OH自由基能力分别为67·52%、14·76%。
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关键词
丝素
水解度
氨基氮含量
分离
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Keywords
silk fibroin
degree of hydrolysis
the content of amino nitrogen
separation
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名银川市加大审计回访工作力度
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作者
张乾洲
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机构
银川市审计局纪检组
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出处
《宁夏审计》
2008年第4期45-45,共1页
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文摘
今年以来,围绕“审计效能建设年”、“解放思想大讨论”等项活动的开展,银川市审计局通过提高审计回访率、强化内部督察等方式,进一步加大了对廉洁从审和机关效能建设的工作力度。
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关键词
审计回访
银川市
回访工作
机关效能建设
解放思想
审计局
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分类号
F239.22
[经济管理—会计学]
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题名浅析深冷液体运输车的安全使用及管理方法
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作者
苏德标
张乾洲
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机构
广东省石油化工专用设备公司开平机械厂
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出处
《中国化工装备》
CAS
2004年第3期46-48,共3页
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文摘
根据本厂深冷液体运输车罐的结构,通过对其装液的操作,卸液的操作,置换方法,操作注意事项和日常维护检修的分析,使用户掌握其安全使用和管理的方法。
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关键词
深冷液体
绝热保冷
置换
冷裂
真空度
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Keywords
cryogenic liquid, cryo-insulation, replacement, cold cracking, vacuum degree
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分类号
U492
[交通运输工程—交通运输规划与管理]
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