食叶草的营养成分及应用价值研究进展

食叶草是一种新型的可食性植物资源,通过一定的加工处理可以制成多种高营养价值、高附加值的新型食品。该文通过对食叶草的安全性、营养成分、主要功效及应用现状4个方面进行综述,分析食叶草目前在应用中存在的问题,并对食叶草在食品产业的发展前景进行分析和展望,以期为开展食叶草功能成分的基础研究和开发食叶草新型产品提供理论依据,进一步加快食叶草的深入开发和利用。

机械设备质量检验工作中的问题及对策

传统质量检验工作并不能完全满足当前质量检验的需求,对企业的正常生产造成了严重影响。针对机械设备质量检验中存在的问题进行分析,提出相应对策。

金黄色葡萄球菌基质辅助激光解析电离-飞行时间质谱的鉴定与聚类分型

目的建立基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption lonization-time offlight mass spectrometer,MALDI-TOF MS)快速鉴定金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)并自建数据库,进行聚类分型。方法基于MALDI-TOF MS技术,对经全自动微生物分析仪(VITEK2 COMPACT)鉴定为S.aureus的25株分离株和1株标准菌株(ATCC 25923)进行鉴定。并进一步采集26株S.aureus特征性蛋白质指纹图谱,使用flex Analysis软件进行分析,汇总成标准图谱并构建本地分离株S.aureus的鉴定数据库,命名为Staphylococcus aureus。结果经标准菌株ATCC 25923验证,自建数据库对S.aureus鉴定结果的可信度较设备自带数据库明显提高,鉴定分值由2.251提高到了2.845。自建数据库进一步对26株S.aureus进行聚类分型,在差异水平100时,24株不同来源S.aureus被聚类成24个分支,将食品中不同来源分离的S.aureus分为24个型。结论MALDI-TOF MS作为一种快速、准确、高通量的全新微生物鉴定技术,实现了对S.aureus的特异性快速鉴定与分型,能够满足公共安全卫生、突发食品安全事件和口岸快速通关方面的需求。

基质辅助激光解析电离-飞行时间质谱法对铜绿假单胞菌的鉴定与聚类分析

目的建立基质辅助激光解析电离-飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption lonization-time offlight mass spectrometery,MALDI-TOF MS)快速鉴定和聚类分析铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa,P.aeruginosa)。方法将全自动微生物分析仪鉴定为P.aeruginosa的20株分离株和1株标准菌株(CICC 21636)进行MALDI-TOF MS检测。经离线微生物鉴定软件分析,所有菌株均报告为P.aeruginosa。获取21株P.aeruginosa的特征蛋白质指纹图谱,建立命名为Pseudomonas aeruginosa的自建数据库,并采用P.aeruginosa标准菌株CICC 21636进行验证。结果Pseudomonas aeruginosa自建数据库对P.aeruginosa的鉴定结果较设备自带数据库明显提高。而且自建数据库信息基础上,进一步对21株P.aeruginosa进行聚类分型,实现了对不同来源P.aeruginosa可能污染源的追溯。结论作为一种快速、准确、高通量的全新技术手段,MALDI-TOF MS能够实现对P.aeruginosa的特异性快速鉴定,能满足在公共安全卫生、突发食品安全事件和口岸快速通关方面对P.aeruginosa的快速鉴定需求。

QuEChERS/气相色谱-串联质谱法测定乳制品中232种农药残留

建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定6种乳制品中232种农药残留的检测方法。样品经1%乙酸乙腈提取后,加入无水醋酸钠和无水硫酸镁液液分离,然后加入无水MgSO4、C18和N-丙基乙二胺(PSA)进行分散固相净化,上清液经氮吹浓缩复溶后,结合气相色谱-串联质谱测定,用多反应离子监测(T-MRM)模式进行检测,基质匹配内标法定量。结果显示:232种农药线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法的定量下限为0.0004~0.05 mg/kg,在0.01、0.02、0.10 mg/kg加标水平下的平均回收率为65.2%~110%,相对标准偏差(RSD)为3.6%~13%。该方法样品处理简单快速,相比其他多残留分析方法净化效果好,灵敏度和选择性高,适用于日常检测工作。

纳米材料标记分子印迹技术分析检测真菌毒素

真菌毒素是真菌在粮食和饲料中生长所产生的代谢产物,其不仅会导致食品霉败变质、营养物质损失,还会引起急性或慢性中毒。因此,针对真菌毒素建立快速、灵敏、准确的检测方法有重要的意义。该文基于新型纳米材料的分子印迹技术在真菌毒素分析和检测上的应用现状和发展前景进行整理和总结,为未来研究新型纳米材料标记的分子印迹技术用于真菌毒素的检测提供文献参考。

微滴式数字聚合酶链式反应对香肠制品中鸡、猪、牛源性成分的定量分析

为实现肉制品中动物源性成分的定量检测,基于微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR),以鸡的转化生长因子β-3基因、猪的朊蛋白基因和牛的生长激素基因为靶基因,建立香肠制品中鸡、猪、牛源性成分的定量检测方法。结果表明:所建立ddPCR方法特异性强,能特异性检测相应的鸡、猪、牛源性成分;根据肉粉质量(mg)与DNA质量浓度(ng/μL)、DNA质量浓度(ng/μL)与基因拷贝数浓度(copies/μL)之间的线性关系,得到鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉质量(x1)与基因拷贝数浓度(y 2)之间的关系式为:鸡:x1=n×y2/273.946-n/886.557+0.216;猪:x1=n×y2/64.950+n/60.644+0.215;牛:x1=n×y2/62.839+n/12.646+1.218(n为稀释倍数);基于建立的ddPCR方法对64份市售不同种类香肠样品进行检测,在1份原料标识仅为“猪肉”的香肠中检出鸡源性成分含量为18.68%。本研究建立的ddPCR方法能够实现香肠中鸡、猪、牛源性成分的准确定量检测,并可以此判断“蓄意掺假”或“无意带入”。

大容量棉花测试仪（HVI）常见故障处理及维护注意事项

大容量棉花测试仪(HVI)是目前国际棉花贸易中应用最广的棉纤维检测设备,具有诸多优点,备受客户好评。该设备由于设计复杂、机械动作很多,在使用过程中会出现一些故障,导致检测工作不能顺利进行,延误检测流程和影响检测结果。在介绍各模块检测原理的基础上,对HVI设备的一些常见故障现象进行描述并提出可行的解决办法,并对维护注意事项进行阐述,以便HVI使用者更好使用维护该设备。

2019年河北省进口棉花质量状况综合分析

通过对2019年河北省进口棉花的质量检验表明,2019年河北省进口棉花在品级、长度、马克隆值方面不合格率较2018年同期有所上升,以美棉品级不符合率最高,巴西棉整体质量好于上年、南非棉整体质量较差。同时介绍了2019年河北省进口棉花的基本情况及各进口国别的组成以及所占比例,分析了进口棉花中所带的有害生物情况和进口棉花量减少的原因。

GNM C7-8实时荧光PCR同时快速检测8种动物源性成分

目的基于八模块设计的GNM C7-8实时荧光PCR系统实现对8种动物源性成分同时快速检测.方法基于猪朊蛋白基因、牛生长激素基因、羊生长激素基因、驴线粒体ATPase 6基因、马线粒体ATPase 6基因、鸭生长激素基因、水貂线粒体细胞色素b基因、狐狸线粒体细胞色素氧化酶Ⅰ亚基基因引物设计了8种动物源性成分实时荧光PCR检测方法.应用GNM C7-8实时荧光PCR系统,对8种动物源性成分启动同时检测和每隔5 min顺序启动不同时检测,并将检测结果和ABI 7500荧光PCR分别检测结果进行比较.结果GNM C7-8实时荧光PCR系统同时检测猪、牛、羊、驴、马、鸭、水貂、狐狸8种动物源性成分,起峰周期数分别为30、27、21、21、24、17、15、17,与其不同时检测结果一样,与ABI 7500荧光PCR系统检测结果相比,猪、羊、马、鸭、水貂5种成分的起峰快1~2个周期数,其余3种成分检测结果一致,检测完成时间少16~20 min.结论GNM C7-8实时荧光PCR系统8个模块独立运行,互不干扰,无交叉污染,能够同时快速检测8种动物源性成分,为快速筛查动物源性成分提供强有力的设备技术支持.