骨关节炎软骨细胞中hsa-miR-3202的生物信息分析与功能验证

背景:软骨细胞增殖与凋亡的失衡在骨关节炎发生发展中起着重要作用,已有研究发现hsa-miR-3202参与调节多种细胞的增殖和凋亡过程,然而尚未有研究探讨hsa-miR-3202与骨关节炎的相关性。目的:探讨hsa-miR-3202在骨关节炎软骨细胞中的表达及其对软骨细胞增殖与凋亡能力的影响。方法:①通过生物信息分析筛选骨关节炎软骨细胞中差异表达的microRNA,基于国内外研究现状,选择hsa-miR-3202进行后续研究,采用GO功能富集和KEGG通路富集对其进行靶基因预测。②选择对数生长期的人正常软骨细胞系C28/I2,随机分4组培养:正常组加入普通培养基培养24 h,更换普通培养基培养6 h,更换普通培养基继续培养;脂多糖组加入含脂多糖的培养基培养24 h,更换普通培养基培养6 h,更换普通培养基继续培养;脂多糖+NC组加入含脂多糖的培养基培养24 h,加入has-miR-3202 mimics对照转染6 h,更换普通培养基继续培养;脂多糖+hsa-miR-3202 mimics组加入含脂多糖的培养基培养24 h,加入has-miR-3202 mimics转染6 h,更换普通培养基继续培养。继续培养48 h后,采用RT-qPCR检测细胞hsa-miR-3202表达,流式细胞术检测细胞凋亡;继续培养0-72 h,采用CCK-8检测细胞增殖活力。结果与结论:①生物信息分析结果显示,hsa-miR-3202表达在骨关节炎软骨细胞中显著下调;GO功能富集与KEGG通路富集结果显示,hsa-miR-3202靶基因功能与细胞生长、凋亡密切相关。②体外细胞实验结果显示,与正常组比较,脂多糖组软骨细胞hsa-miR-3202表达与细胞增殖能力下降(P<0.05),细胞凋亡率增加(P<0.05);与脂多糖组比较,脂多糖+hsa-miR-3202 mimics组软骨细胞hsa-miR-3202表达与细胞增殖能力升高(P<0.05),细胞凋亡率减少(P<0.05)。③结果表明,hsa-miR-3202在骨关节炎软骨细胞中表达下调,其表达下调可抑制细胞增殖并促进细胞凋亡,进而影响骨关节炎疾病的发生和发展。

脾脏硬化性血管瘤样结节性转化的临床特征及影像表现

目的:探讨脾脏硬化性血管瘤样结节性转化(sclerosing angiomatoid nodular transformation, SANT)的临床症状、病理及影像学特征,提高对脾脏SANT术前诊断的准确性。方法:回顾性收集6例经手术或穿刺病理证实为脾脏SANT患者的临床及影像学资料,对病灶的大小、形态、边界、超声、CT、MRI信号及强化情况进行观察和分析。结果:6例脾脏SANT中4例患者表现为上腹部胀痛,2例患者因体检或其他疾病住院行腹部超声检查发现脾脏病变。病理学特征为纤维硬化间质中形成多个血管瘤样结节。病灶在超声上表现为等或稍低回声,部分可见高回声。CT平扫表现为等低密度。在MRI上,T1WI(T1-weighted imaging)病灶呈稍低信号,T2WI(T2-weighted imaging)呈高信号,病灶中央可见“星芒状”稍低信号;增强扫描动脉期表现为“轮辐征”,后期渐进性强化,增强扫描延迟期中心区域纤维组织延迟强化。结论:脾脏SANT常表现为上腹痛或无明显临床症状,MRI对脾脏SANT的显示优于CT及超声,T2WI及增强扫描动脉期特征性的“轮辐征”,可以很好的与其他疾病鉴别。

延安清凉山石窟砂岩表层防风化保护材料研究

针对陕西延安清凉山石窟砂岩由于水/盐运移活动频繁导致的病害,本研究选用商用硅酸酯(KSE-300)和现代合成两性离子聚氨酯(ZPU)、POSS杂化两性离子聚氨酯(POSS-D+ZPU)、CaCO_(3)寡聚体交联两性离子聚合物[CaCO_(3-)c-P(MPC-ran-MPS)]、POSS增强柔性硅氧烷(POSS-AHAPTMS)对砂岩进行实验室表面渗透保护试验,并对比评估保护性能。结果表明,分散体尺寸小、成膜性相对较差,且能够与砂岩基体化学键合的CaCO_(3-)c-P(MPC-ran-MPS)和KSE-300保护材料更易向砂岩内部渗透、且不易改变砂岩原有孔隙结构;与砂岩极性匹配较高的CaCO_(3-)c-P(MPC-ran-MPS)、ZPU和POSS-D+ZPU保护材料对砂岩的表面色度影响较小;CaCO_(3-)c-P(MPC-ran-MPS)保护材料因兼具加固与水/盐运输功能而使砂岩表现出最佳的抗盐结晶循环性能,而疏水性ZPU和KSE-300因阻碍了砂岩内部水/盐运移路径而使砂岩在盐结晶循环中表现出断裂和层状剥落的风险。综上,CaCO_(3-)c-P(MPC-ran-MPS)保护材料更适用于砂岩表层预防性抗盐结晶破坏。

发酵降低大豆组织蛋白豆腥味的复合菌株筛选

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术并结合风味活度值和感官评价,比较了生香酵母、活性干酵母、植物乳杆菌和肉葡萄球菌对大豆组织蛋白(textured soybean protein,TSP)豆腥味的降低效果,筛选出可有效降低豆腥味的2种菌株,并研究其复配质量比和添加方式。结果表明,4种菌对大豆组织蛋白豆腥味均有一定的消减效果,其中活性干酵母的降腥效果最明显,其发酵TSP中豆腥味物质含量减少了70%;肉葡萄球菌的增香作用最大,其发酵TSP中良好风味物质的含量增加了865.41%。选择活性干酵母作为降腥菌、肉葡萄球菌作为增香菌,二者复配适宜的的质量比为10∶1,添加方式为先加肉葡萄球菌于20℃发酵12 h后加活性干酵母于该温度下发酵20 h。

花卉学教学中传统花文化的探索

全球化进程需要坚定的文化自信,在花卉学教学中挖掘与传承中国花卉文化,有利于推动传统文化的创新发展。本研究精选中国传统典籍,结合花卉学课程的教学目标,以花卉学教学大纲涵盖的四大内容为依据,初步整理和筛选出针对分类识别、观赏习性、繁殖栽培、观赏应用的优秀花卉文化,以恰当地融入花卉学教学,自然而然地进行传播。

酱渣大豆异黄酮大孔树脂纯化工艺及其抗氧化活性研究

研究酱渣大豆异黄酮的纯化工艺及其抗氧化活性。选用5种树脂(AB-8、HPD300、ADS-7、DM301、D101)进行静态吸附试验,筛选吸附效果最好的树脂,再以动态吸附试验筛选最佳纯化工艺,最后研究纯化后酱渣大豆异黄酮的抗氧化活性。结果表明,AB-8树脂的吸附效果最好,在流速1.5 mL/min、pH 3的条件下吸附0.6 mg/mL的样品溶液75 mL,再用100 mL 60%乙醇溶液解吸,样品纯度可由11.37%提升到55.84%;纯化后的酱渣大豆异黄酮具有较好的抗氧化活性,其浓度为0.07 mg/mL时,对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率分别为93.35%和98.67%。AB-8树脂可用于酱渣大豆异黄酮的分离纯化且效果较好,酱渣大豆异黄酮具有较强的抗氧化活性。

唾液链球菌嗜热亚种与动物双歧杆菌乳亚种复合发酵对发酵乳品质的改善作用

为评估唾液链球菌嗜热亚种CZ-03(Streptococcus salivarius subsp.thermophilus CZ-03)与动物双歧杆菌乳亚种LGG-08(Bifidobacterium animalis subsp.lactis LGG-08)复合发酵对发酵乳品质的影响,采用这两种菌株对牛乳进行复合发酵,分析其流变学特性、质构特性以及活菌数。利用多频扩散波谱法详细研究复合发酵乳的微观结构及其动态变化,评估其稠度、硬度、内聚性和黏度指数。结果显示,在贮藏初期(0~14 d),复合发酵乳的胞外多糖质量浓度从204.7 mg/L增加至233 mg/L,显著高于单菌株发酵乳。此外,复合发酵乳在整个贮藏期间的活菌数显著高于单菌组,显著提升了产品的贮藏稳定性和益生功能。复合菌株的使用显著改善了发酵乳的流变学和质构特性,尤其在黏度和持水性方面。与单一菌株发酵的样品相比,复合发酵乳能更有效地形成稳定的凝胶结构。这些发现为益生菌发酵乳的产品开发和健康功能提升提供了坚实的科学依据,并为发酵乳的生产及贮藏特性评估提供了创新视角和策略。

不同健脾中药对饮食诱导肥胖大鼠肥胖程度及胰岛素抵抗的影响

目的观察运脾、升清、补脾中药对饮食诱导肥胖(DIO)大鼠肥胖程度及脂肪激素、胰岛素抵抗(IR)的影响,从不同健脾中药中进一步筛选抗肥胖药物。方法 Wistar大鼠130只,10只作为空白组,给予基础饲料,其余120只给予高脂饲料13周喂饲,按体质量得到DIO大鼠50只和饮食诱导肥胖抵抗(DIO-R)大鼠10只,DIO大鼠分为模型组、西布曲明组、运脾组、升清组、黄芪组,每日分别给予生理盐水、西布曲明、运脾药(苍术和厚朴)、升清药(柴胡和枳实)、补气健脾药(黄芪)灌胃,空白组与DIO-R组予生理盐水灌胃。灌胃期间空白组予基础饲料,余6组继续予高脂饲料喂饲。取血测定胰岛素抵抗指数(IRI)、血糖、三酰甘油、胆固醇、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、脂联素,取脂肪匀浆测定TNF-α、脂联素。结果模型组体质量、IRI、胆固醇升高(P<0.01),脂肪匀浆中脂联素降低(P<0.01),血清和脂肪匀浆TNF-α升高(P<0.01);与模型组比较,DIO-R组治疗前后体质量、IRI、胆固醇均明显降低(P<0.01),脂肪匀浆脂联素升高(P<0.01);西布曲明组治疗后体质量、胆固醇均明显降低(P<0.01),血清和脂肪中TNF-α减低(P<0.05);升清组治疗后体质量、IRI、胆固醇降低(P<0.05,P<0.01),血清和脂肪匀浆中TNF-α均减低(P<0.05,P<0.01),脂肪匀浆中脂联素升高(P<0.05);运脾组IRI、胆固醇和血清中TNF-α降低(P<0.05,P<0.01),血清和脂肪中脂联素升高(P<0.05);黄芪组体质指数、血糖、IRI、胆固醇降低(P<0.05,P<0.01),血清和脂肪中TNF-α降低、脂联素升高(P<0.05,P<0.01)。结论黄芪可以抑制高脂饲料诱导的肥胖,改善糖脂代谢紊乱和IR优于运脾、升清中药,其机制与降低TNF-α和升高脂联素水平相关。

改性魔芋葡甘露聚糖涂膜在果蔬保鲜上的应用研究

[目的]研究改性魔芋甘露聚糖涂膜的保鲜效果。[方法]以猕猴桃(Actinidia chinensis)、巨峰葡萄(Vitis labruscanaKyoho)、番茄(Lycopersicum esculentumMill)果实为试材,研究了没食子酸改性魔芋葡甘露聚糖对果蔬涂膜的保鲜效果。[结果]改性魔芋葡甘露聚糖涂膜处理可有效抑制常温条件下果蔬的呼吸强度,降低其失重率,提高其好果率。随着改性魔芋葡甘露聚糖酯化度的增大,其保鲜效果增强。[结论]该研究可为应用新型膜材保鲜果蔬提供参考数据。

高速钢表面激光熔覆高硬涂层的组织性能

为实现高硬焊丝激光熔覆修复高速钢刀具的目的,采用Nd:YAG脉冲激光器,利用966T高硬度焊丝在M2高速钢基材表面进行激光熔覆试验获得高硬涂层。采用光学显微镜、显微硬度计、洛氏硬度计和高速往复磨损摩擦试验机等试验设备,对熔覆涂层的成分、显微组织、显微硬度、常温硬度、红硬性和耐磨性能进行了研究。结果表明,熔覆涂层化学成分与基材的化学成分相近;熔覆涂层上层由等轴晶和树枝晶组成,下层以柱状树枝状晶为主,无晶粒粗大现象;熔覆涂层硬度在60 HRC以上、熔覆层涂层的耐磨性与基材相近,满足高速钢刀具的修复要求。

产学研合作提高食品科学与工程生产实习教学质量

针对目前食品科学与工程专业生产实习教学中存在的实习单位难找、实习经费投入相对缺乏、课程安排不尽合理、指导教师工程实践能力不强、评定方法不科学等诸多问题,结合四川大学食品科学与工程专业多年生产实习教学经验,探讨了产学研合作教育对该专业生产实习教学的重要性与优势,并从实习基地的建设、三维一体教学模式的建立、指导教师水平的提高、实习的过程管理与成绩考核等方面介绍了产学研合作教育的一系列措施与成效。以期为高校食品科学与工程专业的生产实习教学提供一定的参考依据,充分发挥学科优势,适应新时期食品专业人才培养要求。

三种大豆发酵制品——豆豉、纳豆及天贝的比较

比较了同源的三种大豆发酵制品——豆豉、纳豆及天贝的发展现状、生产工艺、食用价值、营养和功能,旨在借鉴纳豆和天贝的研究及发展经验,为我国豆豉今后的发展方向提供一些建议。

没食子酸对魔芋葡甘露聚糖的酯化改性研究

用乙酰化的没食子酸对魔芋葡甘露聚糖进行酯化改性,考察了反应底物比例对其改性效果的影响。结果表明,反应底物比例不同的改性魔芋葡甘露聚糖的酯化度、水溶性、稳定性、粘度均发生不同程度的改变;当反应底物魔芋葡甘露聚糖与三乙酰没食子酰氯的质量比为1∶3.6时,改性魔芋葡甘露聚糖的酯化度达到0.6281。醋酸钠法对改性魔芋葡甘露聚糖中的三乙酰基具有一定的脱除效果。研究结果可为魔芋葡甘露聚糖的改性和精细化利用提供参考数据。

构建食品科学与工程专业实践教学体系

实践教学是食品科学与工程专业卓越工程师培养过程中不可或缺的一个环节。该文通过在实践教学中融入道德教育元素,构建三维实践教学体系,加强校内外实践基地建设,开展职业资格鉴定,加强师资队伍建设,建立健全实践教学保障体系,创建新的实践环节考核制度等,构建一套基于"卓越计划"的食品科学与工程专业实践教学体系,并对实施效果进行了总结,旨在培养顺应社会需求的产业导向型人才。

坡度对片麻岩坡面土壤侵蚀和养分流失的影响

通过室内模拟降雨试验，研究不同降雨强度下，不同坡度片麻岩坡面土壤侵蚀和养分流失特征。结果表明：初始产流时间与坡度之间呈明显的负相关；不同坡度对坡面产流率产沙率变化过程影响不大。通过比较不同坡度片麻岩坡面（5°，15°，25°）在降雨强度分别为60mm／h和80mm／h时的产沙量，发现坡度对坡面产沙的贡献率相对较小，分别为0，16．3％和8．1％，而雨强因子在坡面侵蚀产沙中占主导作用。在相同降雨条件下，15°坡面上径流深度、累积产沙量和养分流失量均表现为最大，即片麻岩坡面的径流流失在15°～25°间存在临界坡度。片麻岩坡面氮、磷、钾的流失主要以泥沙结合态为主，尤其是磷和钾的流失，钾的累积流失量最大，其次是氮，磷流失量最小。

Al-Cu合金的热处理工艺研究

研究了Al-Cu合金在535±5℃保温14 h固溶处理后,在175℃下时效时间对其强度、塑性和微观组织结构的影响。结果表明:试样的伸长率随着时效时间的延长而逐渐增加,对抗拉强度的影响不大。试样在时效5 h时具有较好的强度(485 MPa)和硬度(123 HB),对应的伸长率为3.4%。

稀土Y对ZL205A合金组织与力学性能的影响

研究了稀土Y对ZL205A合金组织与力学性能(室温及高温)的影响。结果表明:稀土Y对合金有细化和强化作用,但过量的Y使合金的力学性能降低。当Y含量为0.1%时,合金的室温、高温综合力学性能最好。

自拟芪术汤治疗肥胖相关性高血压病临床疗效观察

目的:观察自拟芪术汤治疗肥胖相关性高血压病的临床疗效。方法:80例符合中西医纳入标准的肥胖相关性高血压病患者随机分为两组,对照组给予常规一线抗高血压药代文(根据患者血压情况确定药量)治疗,试验组在常规西药代文基础上加服自拟芪术汤100 m L/次,2次/d,早晚餐后半小时服用。疗程为2个月。观察两组治疗前后临床疗效、中医症状疗效积分以及安全性指标。结果:治疗2个月后,试验组(自拟芪术汤组)对血压改善显效率达52.5%,总有效率达87.5%,对收缩压(SBP)和舒张压(DBP)较对照组有显著降低(P<0.01);对肥胖测量指标,试验组较对照组对体重指数、腰围、腰臀比有显著性改善(P<0.01);在改善血脂方面对TG、CHOL、LDL-C及LP(α)均降低,HDL-C显著升高,优于对照组(P<0.05,P<0.01)。自拟芪术汤组合常规降压药治疗40例"脾失健运"型肥胖相关性高血压病患者,中医症状显效率32.5%,总有效率97.5%。临床用药安全,未发现不良反应。结论:自拟芪术汤合常规降压药治疗肥胖相关性高血压病降压效果显著,且可减轻体重,改善脂代谢紊乱,疗效安全。

不同土地利用方式下片麻岩坡面养分流失规律的研究

通过室内模拟人工降雨试验,研究不同土地利用方式片麻岩坡面水土流失和养分流失特征。结果表明:谷子地、草地坡面产沙量产流量远小于裸地产沙产流量;不同土地利用方式片麻岩坡面产流产沙变化过程不同,草地、谷子地达到稳定产流的时间滞后于裸地。3种土地利用方式坡面养分流失随时间的变化过程基本相同,降雨起始各种养分浓度较高,随着时间的持续,养分流失浓度趋于稳定。不同土地利用方式下片麻岩坡面养分流失量表现为钾流失总量>氮流失总量>磷流失总量,养分流失总量与产沙产流之间有着极显著的正相关性,裸地养分流失量最大,其次是谷子地,草地的养分流失量最小,但是径流中硝态氮含量和泥沙总磷量谷子地流失量最大,裸地次之,草地最小。3种土地利用方式片麻岩坡面磷钾流失主要是泥沙态养分,氮素流失主要以溶解态氮为主或者二者共同作用。

食品物性学多层次实验项目的构建

通过对食品物性学实验教学内容、教学手段和方法以及考核方法等进行改革,构建一套基础验证性实验、综合设计性实验、拔尖创新性实验的多层次实验项目体系。使其实验类型多样化,完善实验教学内容,以不断提升食品物性学实验教学质量与效益,培养具有创新意识和实践能力的高级人才。