装修居室空气中苯系物污染状况调查

随着经济的发展和人民生活水平的提高。室内装修已经普及，但装修装饰材料、涂料释放出的空气污染物严重影响居民的健康。笔者于2003年8月～2004年5月选择广东省的4个地区的居室、办公室、KTV包房，对室内空气中苯系物进行监测，以了解其污染状况，并研究温度等因素的影响。

HACCP在无酱料蔬菜色拉微生物控制中的应用

目的 建立无酱料蔬菜色拉微生物控制的HACCP体系。方法 按卫生部“食品企业HACCP实施指南”、“消毒技术规范”的原则和技术要求 ,对原料、半成品、成品、加工过程工用具、环境和人员进行系统的检测 ,提出制作无酱料蔬菜色拉的危害和控制点 ,并应用氧化电位水对蔬菜进行杀灭微生物的处理。结果 蔬菜原料、加工过程除菌方法为关键控制点。结论 HACCP的应用能有效保障色拉的食用安全 。