保健茶加工工艺探讨

分别对绞股兰茶、杜仲茶、银杏叶茶、柿叶茶、桑芽茶的加工工艺作了探讨。

高绿高香绿茶机制工艺

介绍了高绿高香型绿茶的机制工艺全过程的操作要点。

一种新型保健饮料——紫苏叶茶

紫苏叶，日本称シソョゥ，为唇形科植物紫苏的叶。紫苏为一年生草本，高60～90cm，上部有白色长茸毛；叶对生，叶片呈卵圆形或圆形，长3～9．5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色。品种可分紫苏，白苏。日本现为白苏，无茸毛，常年栽培于大棚之中。

初制茶厂茶叶加工设备优化组合与配套

“优化改造，振兴茶业”是缩小产出与收入剪刀差，提升茶品质，实现增收的好举措。我国自加入WTO后，多方面与国际接轨，茶叶就是其中之一，过去那种懒散、粗放的生产作风已引起有关部门和政府重视。最近浙江省农业厅经作局陆德彪、毛祖法撰写《浙江省初制茶厂的优化改造》一文，从茶厂规模、选址、环境、卫生、加工设备角度提出了符合现时代的建设性意见。

一种具有中国特色的蒸青设备

介绍了新研制开发的蒸汽杀青机的基本组成与特点。

有机茶成套加工机械应用材料和要求

对有机茶成套加工机械的

研制大功率电加热茶机引发的几点思考

介绍了浙江衢州上洋机械有限公司研制成功的大功率电加热有机茶机械 ,这是国内第一套生产 2 .5万kg茶的电加热设备。作者还议论了电加热茶机的优点及发展趋势。

初制茶厂"优化改造"中茶加工设备优化组合和配套

"优化改造,振兴茶业"是缩小产出与收入的剪刀差,提升茶品质,实现增收的好举措。特别表现在初制厂,虽然客观因素诸多,但设备老化,厂房破旧,不管茶园管理、农残控制、采摘合理做到多好。而到了加工环节中出现问题,不但前功尽弃,损失代价巨大;而且还出口受阻,影响国家外贸声誉。自从我国加入WTO后,多方面与国际接轨,茶叶首当其冲。过去那种懒散、粗放的生产作风已引起有关部门和政府重视。最近浙江省农业厅经作局陆德彪。