茶多酚在食品工业中的应用及其市场前景

在食品工业中,需要添加各种功能的食品添加剂,帮助食品更好地应对制造、加工、储存和运输等流程。如果食品添加剂使用不当,可能会引起相关食品安全问题。茶多酚是一种天然的食品添加剂,因其独特的化学结构和良好的抗氧化性,对人们的健康具有良好的促进作用。本文就茶多酚的特点、物理和化学性质进行了阐述,并就其在多种食品领域中的应用及发展前景进行了分析和讨论。

柑橘纤维的理化性质及其在食品加工中的应用

柑橘纤维源于对柑橘类皮渣中纤维副产物的综合利用,来源天然,具有良好的吸水性、吸油性和加工性能,不仅是优质的膳食纤维来源,还可广泛用于不同食品剂型中以改良质构、增强口感。本文就柑橘纤维的组成、水合性、吸附性进行了阐述,并介绍了柑橘纤维在酸奶、乳饮料、肉制品、冰淇淋以及烘焙等产品中的应用。

茯苓多糖的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

茯苓多糖是多孔菌科真菌茯苓的最主要化学活性物质之一。茯苓多糖具有增强免疫力、抗氧化、抗炎、抗菌、保护肝脏等多种生物学功能。茯苓多糖作为饲料添加剂可以改善动物的生产性能和免疫功能。本文主要针对茯苓多糖的生物学功能及其在动物生产中的应用进行综述,以期为茯苓多糖的开发及其在动物生产中的应用提供参考。

食源性多糖缓解脂质代谢异常的研究进展

慢性代谢疾病,包括高脂血症、肥胖和非酒精性脂肪肝等的患病率不断上升,已经影响了人们的健康和生活水平。功能性食品作为膳食补充,已被成功地用于缓解慢性代谢性疾病。多糖作为功能食品由于具有诸多的生物活性,受到了广泛关注。多糖可降低肥胖机体体重,并通过不同的途径来调控机体脂质代谢系统,进而缓解慢性代谢疾病。因此,该文对来源不同的多糖调节脂质代谢的作用及其相关机制进行综述,包括抑制脂质的合成和促进脂质氧化分解、维持能量平衡、减少脂质的易位堆积以及减少氧化应激和炎症反应,同时还对多糖调控脂质代谢的靶点进行讨论,以期为功能食品的开发和应用提供理论基础。

体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用

本实验采用人体胃肠道模拟系统,体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化行为。通过高效凝胶液相色谱、铁氰化钾法和高效离子交换色谱分别测定消化后多糖分子质量变化、还原糖含量和单糖组成的情况。结果表明:唾液不能改变铁皮石斛多糖的分子质量;模拟胃液和模拟胃肠液可以降低多糖的分子质量,同时提高多糖溶液中的还原糖含量,但没有检测到单糖。结论:在体外模拟胃肠道的消化体系中,铁皮石斛多糖的分子质量减小,糖苷键发生断裂,但没有游离单糖的释放。

首都圈西北部主要活动断裂土壤气中氢气(H_2)地球化学特征

在首都圈西北部9条活动断裂上布置了17个土壤气氢气(H_2)测区,土壤气H_2浓度分别在2012年5月和2013年5月测量两次,测点共1105个.测量数据结果表明:(1)9条活动断裂上土壤气H_2的浓度在断裂附近明显高于非断裂区域;(2)9条活动断裂上土壤气H_2的浓度从西向东呈增大的趋势.首都圈西北部活动断裂带土壤气H_2的释放会引起大气电离层的扰动,有关活动断裂带土壤气H_2释放的进一步研究对大气环境变化研究有重要的意义.

新保安—沙城断裂带土壤气地球化学特征分析

测量断裂带土壤气浓度变化,是监测断裂活动性和地震危险性的重要途径之一。2014年5月,我们在怀来地区新保安-沙城断裂测量了断层土壤气H2、He、CO2、Rn、Hg浓度以及CO2、Rn、Hg的通量。测量结果显示：H2、He、CO2、Rn、Hg浓度变化范围分别为,H2：（0.4~34.2）×10-6、He：（2.8~7）×10-6、CO2：（0.051~1.19）%、Rn：（0.31~18.22）kBq/m3、Hg：（2~54）ng/m3。土壤气H2和Rn是揭示断层位置的有效参数之一,在断层附近以及有陡坎的地区有明显高值异常。通过对怀来地区新保安-沙城断裂土壤气浓度及通量地球化学研究初步确定断裂带有较高的脱气强度,与此区域地震活动性有一定的关系。

苏门答腊2004、2005年两次大地震前后CO和O3遥感信息

利用卫星遥感数据提取了苏门答腊2004年12月和2005年3月两次8级以上地震前后震中及其附近CO和O3总量随时间变化的信息,并讨论了CO、O3气体异常与两次大地震之间的关系。AIRS高光谱遥感数据信息提取结果表明,CO总量和O3总量分别在2004年12月26日Ms 8.9地震前约4个月和8个月出现了异常;在异常时段CO总量的标准偏差增大。CO总量与O3总量均在2005年3月28日Ms 8.6地震前约2个月出现异常。两次大地震前后遥感信息异常与地震活动对应较好,这可以归因为孕震应力场作用下地下气体的逸散及其与大气气体组分发生的化学反应。研究结果对利用卫星高光谱分辨率遥感数据提取地震气体地球化学异常信息及其在地震监测中的应用具有重要意义。

怀安盆地北缘断裂东段土壤气体地球化学特征

活动断裂带的土壤气体地球化学测量在活动断裂危险性评价方面起着重要作用。本文讨论了怀安盆地北缘断裂东段的土壤气体地球化学特征及其构造意义。我们于2012年7月和2013年6月在怀安盆地北缘断裂东段的羊窖沟以及张家窑两地现场测量了土壤气体组分的浓度和通量。测量结果表明:1断裂带土壤气H2、Rn、CO2和Hg浓度空间分布曲线呈现双峰模式,且断裂下盘土壤气的Rn、CO2和Hg浓度较上盘的高;H2、Rn、CO2和Hg浓度平均值分别是4.61ppm、4.81kBqm-3、0.38%和9ngm-3;土壤气Rn和CO2的通量平均值分别是6 718Bqm-2d-1和49.83gm-2d-1;2土壤气Rn和CO2在两个测区脱气强烈,羊窖沟地区土壤气CO2、Rn和Hg浓度平均值以及土壤气Rn和CO2通量值较张家窑地区高。这些结果可能是两个测区断裂活动性差异引起的。

苏门答腊两次M>8.0地震前后CO和O_3卫星遥感气体地球化学异常与地面验证

利用印度尼西亚Bukit Koto Tabang(BKT)观测站的地面和大气红外探测仪(AIRS)卫星观测数据,分别提取了该观测站2004年和2005年苏门答腊两次M>8.0地震前后地面和卫星观测所获得的CO总量、近地面(1 000 hPa)CO体积分数和O3总量的高光谱气体地球化学信息,对BKT台站附近卫星观测数据和地面观测数据进行了相互验证。结果表明两次大地震前卫星和地面观测均捕获到了CO和O3异常,其中卫星观测获得的CO总量和CO体积分数与地面测得的CO浓度呈强正相关,相关系数分别为0.83和0.75,表明CO浓度异常可能主要源于孕震过程中地下逸出的气体,大气中的化学反应对CO异常的贡献次之。O3卫星观测结果与地面观测结果也呈正相关关系(r=0.49),地震前O3异常可能主要归因于地震前地下逸出的气体在大气中的化学反应。地面观测的CO和O3浓度在两次地震前标准偏差变大,且CO和O3浓度变化与分别以地面观测站和地震震中为中心从卫星数据提取的气体浓度与地面观测数据变化趋势一致。研究结果丰富了利用高光谱卫星数据提取地震前后气体地球化学异常信息的方法。

杨凌区城镇景观格局动态变化分析

以遥感影像为主要信息源,运用ENVI5.1、ArcGis9.3、Fragstates3.3等软件,结合景观生态学原理,从小尺度的城乡景观入手,对1995-2014年杨凌区景观格局的动态变化进行分析。结果表明,近20a杨凌景观格局发生了明显变化。景观内各部分面积变化明显,其中城镇建设用地面积持续快速增加,在所有用地类型中表现最为突出;绿地景观、人工水域的面积也都有所增加;农业用地、林地、农村建设用地、自然水体等面积都有所下降,其中农业用地与林地减少的最为突出;除此之外,景观内各类斑块的密度、形状都有所变化,其中绿地景观密度增加最为剧烈,除未利用地,其余类型斑块的形状趋于复杂化。在景观格局的演替过程中,杨凌区总体景观的异质性增加,景观的破碎化程度加深,优势景观农业用地的控制力下降,景观趋于均衡化、多样化。

辛置煤矿2-216综采工作面过断层技术

针对综采工作面过断层时遇到的煤壁片帮和冒顶严重,围岩难以控制的问题。结合辛置煤矿2-216工作面地质条件,提出了挑顶起底法和调整割煤高度法相结合的综合过断层方法,并采取了其他相关的安全技术措施,保证了工作面的安全开采。

内镜诊断上消化道癌肿1337例分析

对1337例内镜诊断并经病理证实的上消化道癌肿资料进行回顾分析。检出的上消化道癌肿以胃癌最多,占65.96％。食管癌主要位于中段。上消化道癌肿男性发病明显高于女性。50岁以后发病占85.19％;<40岁仅为2.16％。本分析提示苏北里下河地区的兴化可能是上消化道癌肿的高发区。

补肾活血汤联合补钙剂口服治疗老年性骨质疏松症临床观察

目的:观察补肾活血汤联合补钙剂口服治疗老年性骨质疏松症的临床疗效。方法:将156例老年性骨质疏松症患者随机分为治疗组和对照组,每组78例。2组均给予口服钙尔奇D3基础治疗,对照组在基础治疗基础上口服阿仑膦酸钠片,治疗组在基础治疗基础上口服补肾活血汤。2组均治疗3个月,随访6个月。记录治疗后6个月2组患者的骨质状态、生理状态以及出现的不良反应,比较2组患者的视觉模拟评分法(VAS)评分、骨密度以及骨代谢指标。结果:治疗后6个月,2组VAS评分较治疗前下降(P<0.05),且治疗组下降程度优于对照组(P<0.05)。2组腰椎骨密度较治疗前均明显升高(P<0.05),治疗组高于对照组,但差异无统计学意义(P>0.05)。骨代谢生化指标显示,2组治疗后血清骨钙素、Ⅰ型原胶原N-端前肽、Ⅰ型胶原交联C-末端肽均较治疗前改善,且治疗组改善程度优于对照组,2组比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:采用补肾活血汤联合钙尔奇口服治疗老年性骨质疏松症能够显著缓解患者临床疼痛症状,增加骨密度含量,改善骨转换,提高患者生活质量。

内镜诊断上消化道癌肿1337例分析

对1337例内镜诊断并经病理证实的上消化道癌肿资料进行回顾性分析。结果表明上消化道癌肿的内镜检出率为13.43％,同期消化性溃疡的内镜检出率为6.21％。检出的上消化道癌肿以胃癌最多,占65.96％;食管癌次之为32.20％。胃癌中病变主要位于胃体高位,占34.69％;位于贲门区占25.96％;位于窦部占11.9％。食管癌病变主要位于中段。上消化道癌肿男性发病明显高于女性。50岁以后发病占85.19％;<40岁仅为2.16％。分析提示苏北里下河地区的兴化可能是上消化道癌肿的高发区。

联合多虑平综合治疗功能性消化不良54例临床分析

目的评价联合多虑平综合治疗功能性消化不良（FD）的疗效及安全性。方法100例FD患者随机分为2组，对照组给予抑酸剂、促动力药物，治疗组除上述两类药物外加用抗忧郁药（多虑平），疗程均为4周。结果治疗组的显效率、有效率、无效率及总有效率分别为61．1％、31．5％、7．4％和92．6％，对照组的显效率、有效率、无效率及总有效率分别为30．4％、37．O％、32．6％和67．4％，2组比较差异有显著性（P〈0．01）。4周疗程结束后门诊随访3个月，治疗组总复发率3．7％，对照组总复发率为17．4％，2组复发率比较差异有显著性。结论联合多虑平综合治疗FD的疗效显著。

谈自主学习在体育教学中的地位和作用

最有效的体育学习是学生自觉、愉快的学习,这样才能帮助学生确立自己的尊严和获得可持续发展的动力。

流行性出血热并发上消化道出血6例分析

流行性出血热(下称出血热)是出血热病毒引起多脏器受累的全身性感染,病情多变,极易发生各种严重并发症,消化道出血是出血热并发症中较多的一种。本文出血热并发上消化道出血6例报告如下。1