大豆中生物物质的分离与分析的研究（Ⅱ）──紫外分光光度法测定大豆中总皂苷

本文用紫外分光光度法测定大豆粉中的总皂苷。样品经脱脂、甲醇提取、正丁醇萃取分离后，在２８０ｎｍ处测定硫酸水解物的吸光度。实验表明，本法的回收率为９５～９９％。四次测定结果的相对标准偏差为６．６％。

反渗透浓缩对百香果汁的主要芳香组分和维生素 C 的影响

百香果是一种热带水果。百香果汁风味佳和芳香浓郁的特性使它成为配制饮料和其它食品的优质组分。用反渗透和离心薄膜蒸发器浓缩了百香果浓缩汁,从13°Brix 的原汁浓缩到25.5°Bx.蒸发器为单效,传热面积0.09m^2,蒸发能力为50kg/h.反渗透设备的型号是LAB-Unit20(DDS RO-Division,丹麦),膜面积为0.36m^2,操作温度为18℃,进口压力42bar,出口压力40bar.用RION VT-03/04粘度汁,GC-9A 气相色谱仪和化学法对原汁、浓缩汁和渗透液中的香味成分含量、粘度和维生素C 进行了分析。结果表明,蒸发浓缩汁的主要芳香成分和维生素C 的损失从49.7%至100%,而反渗透浓缩汁的香气保存率较高,能源消耗较少.香味成分的损失从11.8%至56.8%,比蒸发要低得多.

五种反渗透膜浓缩猕猴桃汁的适应性

<正>中华猕猴桃原产我国,是产量丰富的山区野生果实,富含维生素C,每100克果中维生素C含量达180~250毫克,有的高达450毫克以上。还含有类胡萝卜素、维生素P等多种维生素、多种氨基酸、果胶、粗纤维以及钙、镁、钾、钠、碘、铬。

火山凝灰岩厌氧过滤塔废水处理系统的控制和稳定性研究

本研究选用三种不同性质的填料柱,以三种不同性质和不同浓度的废水进行对比试验,观察处理后的出水,结果表明:火山凝灰岩是一种优良的填料,由于火山岩孔隙多表面积大,接种菌种极易吸附在其粗糙的表面上,迅速生长繁殖,形成有效的生物过滤膜。该系统运转第14天,废水中TOC去除率达95％。

大豆中生物物质的分离与分析的研究（Ⅰ）──用ODS柱高效液相色谱法测定大豆中的低聚糖

本文用ＯＤＳ柱，以纯水为洗脱液，高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定了大豆粉中的低聚糖。本法的特点是流动相廉价、无污染、方法简便。所得的结果与常用的氨基柱ＨＰＬＣ一致，但ＯＤＳ柱比氨基柱稳定，且使用寿命长。

浮石和碎石填料的厌氧过滤塔对果胶废水处理的比较

前言 长期以来,水果加工厂的废水均含有高浓度的BOD。采用生物厌氧过滤塔法进行废水的前处理,可以大大降低废水处理的总费用。 厌氧过滤塔是一种高效率的生物反应器。水中的有机物在反应器内被吸附在填料表面或游离在填料之间的微生物所分解。然而关于厌氧过滤塔填料种类对果胶等有机废水处理效果的影响等问题却很少为人所知。本文对浮石和碎石填料的上层排放式厌氧过滤塔原理、处理方法和能力进行了研究。