雅江虎掌菌的保护性开发利用

四川省甘孜藏族自治州雅江县出产一类外形似虎皮的大型珍稀食用真菌“雅江虎掌菌”，当地人们习惯上以菌盖颜色区分为黑虎掌和黄虎掌。雅江虎掌菌类的子实体营养丰富，口感鲜美，肉质细嫩，香味独特，因对其认识和利用较晚，现已成为野生食用菌的后起之秀。本文根据介绍雅江虎掌菌的调研结果，建议对雅江虎掌菌实施保护性开发利用。

川西高原特色优势产品——雅江松茸

雅江县隶属于四川省甘孜藏族自治州，在林下盛产被誉为“菇中之王”的大型野生食用菌——松茸，雅江松茸生长环境特殊，品质优良，远销东南亚各国。中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”之盛誉。

高山高钙耳子——雅江木耳

木耳是一种营养丰富的著名食用菌，被称为“素中之荤”，有补气血、润肺、止血、滋润、强壮、通便之功效，并能治痢疾。四川省甘孜藏族自治州雅江县出产的“雅江木耳”，经专家鉴定学名为Auriclariaauricular（L．exHook）Underw．，当地人们常称“耳子”，其质地细腻、口感滑爽，含钙量超过一般木耳。