可食性涂膜对番茄贮藏寿命及品质的影响

将转色期和着色期的番茄用玉米朊涂膜并于21℃贮藏,与未涂膜果实对比其色泽、重量及硬度变化和感官品质。在贮藏期中,涂膜处理延迟了变色、变软及失重。感官鉴定表明,涂膜番茄比对照延长货架寿命6天。

谈谈指导学生自学语文的有效方法──三步依文八字法

在全面推进素质教育之际 ,介绍指导学生自学课文、培养学生自学能力的一种自学方法—三步依文八字法。“三步”是自学课文的步骤 ,“依文”是自学课文的文体知识 ,是自学课文的基础和思维导向 ,“八字”是圈点勾划查批记测 。

果蔬粉的加工技术及开发价值

综述了国内外果蔬粉的加工现状和果蔬粉的开发优势,介绍了果蔬粉的干燥加工方法和果蔬开发所使用的果蔬粉,并展望了果蔬粉的其开发前景。