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“金花菌”发酵对湖北海棠叶营养物质及生物活性的影响
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作者 魏梅瑛 杨莹 +2 位作者 张夏莹 陈静 吕凯波 《现代食品》 2024年第15期187-189,193,共4页
为探究金花菌发酵对湖北海棠叶的影响,测定不同发酵时间下湖北海棠叶提取物中多糖、可溶性蛋白、多酚含量及DPPH清除率的变化。结果表明,湖北海棠叶发酵8 d的效果最佳,提取物中多糖、可溶性蛋白含量分别比发酵前降低了48.73%、43.68%;... 为探究金花菌发酵对湖北海棠叶的影响,测定不同发酵时间下湖北海棠叶提取物中多糖、可溶性蛋白、多酚含量及DPPH清除率的变化。结果表明,湖北海棠叶发酵8 d的效果最佳,提取物中多糖、可溶性蛋白含量分别比发酵前降低了48.73%、43.68%;多酚含量比发酵前提高了79.63%(p<0.05),发酵后的湖北海棠叶提取物的DPPH清除率提高了62.40%。该试验为金花菌改善湖北海棠叶茶饮品质提供了理论依据。 展开更多
关键词 金花菌 湖北海棠叶 发酵 营养物质 生物活性
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初中生自尊与专业心理求助态度的关系:一个链式中介 被引量:1
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作者 李彪 张夏莹 《中小学心理健康教育》 2021年第12期14-17,共4页
采用自尊量表、领悟社会支持量表、个人成长主动性量表和专业性心理求助态度量表对930名河南省的初中生进行调查,使用百分位Bootstrap(偏差校正)的方法考察领悟社会支持和个人成长主动性在自尊与专业心理求助态度之间的链式中介作用。... 采用自尊量表、领悟社会支持量表、个人成长主动性量表和专业性心理求助态度量表对930名河南省的初中生进行调查,使用百分位Bootstrap(偏差校正)的方法考察领悟社会支持和个人成长主动性在自尊与专业心理求助态度之间的链式中介作用。结果表明:(1)初中生自尊、领悟社会支持、个人成长主动性、专业性心理求助态度均为显著正相关。(2)领悟社会支持与个人成长主动性在自尊与专业性心理求助态度之间起显著的中介作用,具体为三条中介路径:一是领悟社会支持的单独中介作用;二是个人成长主动性的单独中介作用;三是领悟社会支持和个人成长主动性的链式中介作用。 展开更多
关键词 自尊 领悟社会支持 个人成长主动性 专业性心理求助态度
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自尊对初中生学校适应的影响及其中介机制研究 被引量:8
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作者 李彪 陈利涛 +2 位作者 张夏莹 胡晓 余欣欣 《内江师范学院学报》 CAS 2021年第12期25-30,共6页
为探讨同伴信任和自我认同在自尊与学校适应之间的作用机制,采用自尊量表、信任量表、自我同一性量表和学校适应量表对695名初中生进行调查.结果表明:(1)初中生自尊、同伴信任、自我认同、学校适应两两均为显著正相关;(2)同伴信任与自... 为探讨同伴信任和自我认同在自尊与学校适应之间的作用机制,采用自尊量表、信任量表、自我同一性量表和学校适应量表对695名初中生进行调查.结果表明:(1)初中生自尊、同伴信任、自我认同、学校适应两两均为显著正相关;(2)同伴信任与自我认同在自尊与学校适应之间起显著的中介作用,具体为三条中介路径:一是同伴信任的单独中介作用;二是自我认同的单独中介作用;三是同伴信任和自我认同的链式中介作用.结论:同伴信任与自我认同是自尊提升初中生学校适应能力的重要因素. 展开更多
关键词 自尊 同伴信任 自我认同 学校适应
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