铁皮石斛中总酚的含量测定

目的： 建立铁皮石斛总酚含量的快速测定方法。方法： 以阿魏酸为对照品，采用福林酚比色法测定铁皮石斛中总酚含量。通过单因素试验筛选检测波长、显色时间和温度等显色条件；以总酚含量为指标，通过L9（34）正交试验考察乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取次数对总酚提取工艺的影响，确定含量测定中供试品溶液的制备方法。结果： 显色条件为检测波长760 nm，福林酚试剂用量3.5 mL，10%碳酸钠溶液用量7 mL，显色温度20-30℃，避光反应时间0.5 h。铁皮石斛总酚的提取工艺为加40倍量70%乙醇提取1 h。总酚含量测定的线性范围3.168-9.504 mg·L-1，平均加样回收率97.9%，RSD 1.53%。结论： 建立的含量测定方法操作简便、快速、准确、稳定、重复性好，可用于铁皮石斛中总酚含量的测定。

铁皮石斛超微粉碎破壁工艺的优化

目的：优选铁皮石斛的超微粉碎工艺。方法：以微粉粒度、细胞破壁率和总多糖含量为综合评价指标，采用L16（43×26）正交试验考察入磨量、粉碎时间、入磨粒度、粉碎温度和投料水分对铁皮石斛超微粉碎破壁工艺的影响。结果：最佳超微粉碎工艺为入磨粒径80目，投料水分4%-6%，入磨量250 g，粉碎温度0-10 ℃，粉碎时间25 min；平均得粉率96.1%（RSD 0.24%），粒径〈75 μm的平均得率96.8%（RSD 0.28%），平均细胞破壁率98.3%（RSD 0.78%），总多糖平均质量分数42.2%（RSD 2.85%）。结论：该工艺合理可行、稳定性好，为铁皮石斛的临床合理应用提供实验数据。