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做好食品卫生监督管理工作为PHC事业的发展服务
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作者 陈超英 张宾燕 颜承恕 《中国初级卫生保健》 1994年第9期24-25,共2页
我区在贯彻执行《食品卫生法》11年来,本着“有法必依,执法必严,违法必究”的原则,对各类食品生产经营单位,实行食品卫生监督和自身管理相结合的办法,加强了业务技术指导,健全落实了组织制度及岗位责任制,从而为加快改变我区食品卫生面... 我区在贯彻执行《食品卫生法》11年来,本着“有法必依,执法必严,违法必究”的原则,对各类食品生产经营单位,实行食品卫生监督和自身管理相结合的办法,加强了业务技术指导,健全落实了组织制度及岗位责任制,从而为加快改变我区食品卫生面貌做出了一定的成绩。 展开更多
关键词 PHC 食品卫生 街头食品 业务技术 生产经营单位 食源性疾患 煎炸油 经营人员 监督监测 自身管理水平
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用危险分析关键控制环节方法调查街头凉拌朝鲜小菜的卫生状况 被引量：2
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作者 张宾燕 孟娟 +1 位作者 王彦增 王葆君 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期54-54,共1页
用危险分析关键控制环节方法调查街头凉拌朝鲜小菜的卫生状况张宾燕，孟娟，王彦增，王葆君危险分析关键控制环节（ＨＡＣＣＰ）是一种在各国日常工作中总结出的先进的食品卫生管理办法。它是通过从终产品开始，逆向地对加工工艺进行质... 用危险分析关键控制环节方法调查街头凉拌朝鲜小菜的卫生状况张宾燕，孟娟，王彦增，王葆君危险分析关键控制环节（ＨＡＣＣＰ）是一种在各国日常工作中总结出的先进的食品卫生管理办法。它是通过从终产品开始，逆向地对加工工艺进行质量控制，并对生产过程中具有关键意义... 展开更多
关键词 凉拌菜 卫生检查
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