马齿苋的化学成分及药理活性研究进展

马齿苋作为一种分布较广的药食两用植物,主要含有生物碱类、萜类、香豆素类、黄酮类、有机酸类、挥发油及多糖等化学成分。研究表明其具有抗炎、镇痛、抑菌、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、增强免疫等作用,被广泛应用在药品、保健食品、护肤品等领域。通过对其化学成分,药理活性进行分析并进一步阐述资源、开发利用现状,旨在为马齿苋药用资源的深入开发及相关产业发展提供参考依据。

高效液相色谱法同时测定凤仙花中的萘醌类和黄酮类成分

建立反相高效液相色谱,测定不同花色单瓣凤仙花和多重瓣茶凤仙茎、叶、花中指甲花醌、槲皮素、2-甲氧基-1,4萘醌、山奈酚含量。采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱,乙腈-2.5%乙酸水为流动相,梯度洗脱进行分离,检测波长245 nm。指甲花醌、槲皮素、2-甲氧基-1,4萘醌、山奈酚在选定浓度范围内线性关系良好,平均回收率分别为101.3%、98.93%、101.17%、101.59%,RSD分别为0.986%、1.96%、2.37%、1.27%,该方法简单、快速、准确,可作为凤仙花中萘醌类和黄酮类物质同时测定的方法。

南京市场葡萄干卫生状况调查及清洗方法初探

通过泥沙类杂质和菌落总数的分析测定对南京市场收集的15种(其中散称的6种、袋装的9种)葡萄干进行了卫生状况调查,结果葡萄干泥沙类杂质含量约0.19%,葡萄干原样菌落总数平均约3.9×103CFU/g,表明市场上的葡萄干直接食用是不卫生。经自来水20 s短时间高压冲洗或继而再淋无菌水后测定,结果表明自来水高压冲洗后最高除菌率为92.0%,无菌水冲洗后最高除菌率为98.3%,样品葡萄干的菌落总数都能降到1 000以下。这方法生产上简单可行,对提高市场葡萄干质量具有重要意义。

紫草化学成分、药理作用及产品应用研究进展

紫草为我国传统中药材,用药历史悠久。现代研究显示,紫草主要含有萘醌类、多糖类、单萜苯酚及苯醌类和酯类等多种化学成分,其药理作用主要有抗炎、抗肿瘤、抑菌、保肝护肝和免疫调节等。目前紫草的应用集药品、纺织品和药妆于一体,具有广泛的开发前景。本研究对紫草的化学成分、药理作用及产品应用作一概述,以期为紫草的深入研究和合理开发利用提供参考。

郁金香的化学成分及药理活性研究进展

郁金香为百合科郁金香属球根花卉。近年来,对郁金香的研究主要集中在种质资源、引种与栽培技术、扩繁与种球复壮、育种等方面。目前的研究表明郁金香花提取液有抑菌、杀菌、助眠、保健等功效,而其关于鳞茎的药用研究主要在凝集素的分离鉴定和对淋巴细胞的促增殖作用以及5-脂氧合酶在抗炎和抗肿瘤方面的介导作用。但对其花和鳞茎的化学成分和药理活性研究相对较少,本文通过对郁金香花和鳞茎的化学成分、药理活性及药用资源研究进行总结、分析,为郁金香药用功效的深入研究奠定基础。

马齿苋醇提物体外生物学活性测定

目的:为进一步开发利用药食同源植物资源,本研究以马齿苋醇提物为研究对象,探索其醇提物的抑菌、美白、抗敏、降糖、降脂活性。方法:测定马齿苋醇提物对常见5种供试菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度,评价其抑菌活性;测定马齿苋醇取物对透明质酸酶、酪氨酸酶及α-葡萄糖苷酶活性抑制率的影响,评价其美白、抗敏、降糖功效;利用MTT法检测不同浓度的马齿苋醇提物对氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)诱导的Raw 264.7细胞增殖活力影响及降脂作用;结果:马齿苋醇提物对5种常见供试菌均有抑制效果,其中对白色念珠菌抑制效果最佳;当马齿苋醇提物浓度为20 mg·mL-1时,对透明质酸酶的体外抑制率为89.66%;浓度为20 mg·mL-1时,其对酪氨酸酶的抑制率高达76.71%,抑制效果是同等浓度熊果苷的1.25倍;200 mg·mL-1马齿苋醇提物对α-葡萄糖苷酶抑制率达49%;MTT法检测结果显示在100~400μg·mL-1浓度内,对Raw 264.7细胞增殖活力无显著影响,且能显著降低细胞内总胆固醇(TC)及游离胆固醇(FC)含量。结论:综合试验表明马齿苋可以作为一种安全无刺激,且具有保健功效的药食两用植物原料,被开发成具有降糖、降脂功效的保健品,以及具有美白、抗敏作用的护肤品和天然抑菌剂。该研究结果为进一步开发利用马齿苋资源和提高经济效益提供了一定的理论基础。

不同种类紫草对比研究

紫草作为一种常用中药,其应用历史悠久。在现代,紫草的化学成分与药理作用也是国内外研究的热点。但目前的研究中针对紫草种类的研究并不多。笔者对新疆紫草、泰山紫草、内蒙紫草、滇紫草以及藏紫草的化学成分和药理作用进行分析比较,进而为紫草在临床的合理应用提供科学依据。

代料栽培黑木耳技术在苏北地区应用

介绍代料栽培黑木耳技术在苏北地区的应用经验,包括栽培品种的选择,生产季节的安排,生产配方,拌料、装袋,灭菌和冷却,接种,菌丝培养,出耳管理,以及采收加工等。

江苏市场食用菌重金属、农药污染状况及评价

为查明江苏市场食用菌重金属和农药污染状况,采集了南京部分超市销售的食用菌产品以及江苏省部分食用菌生产基地的食用菌产品,测定重金属砷、汞、铅、镉和农药六六六、滴滴涕、敌敌畏、溴氰菊酯、多菌灵、百菌清含量。依据WHO和FAO食品添加剂联合专家委员会推荐的每7 d允许摄入量（PTWI）和中国居民平均食物消费结构来评估食用菌对当地人群的重金属暴露风险。结果显示：食用菌干品中重金属砷、汞、铅、镉含量分别为0.341-1.600 mg/kg、0.005-0.052 mg/kg、0.090-1.110 mg/kg、0.033-1.000 0 mg/kg,鲜食用菌中砷、汞、铅、镉含量分别为未检出至0.127 mg/kg、未检出至0.026 mg/kg、未检出至1.250 mg/kg、0.000 5-0.046 0 mg/kg;食用菌干品中重金属砷、汞、铅、镉的检出率为100.0%,50.0%干品中砷含量、100.0%干品中汞含量、91.7%干品中铅含量、100.0%干品中镉含量均达到国家绿色食品食用菌要求;鲜食用菌中砷检出率为73.3%、汞检出率为93.3%、铅检出率为86.7%、镉检出率为100.0%,100.0%鲜食用菌的砷、汞、镉含量和93.3%的铅含量达到绿色食品食用菌要求;所检食用菌样品中仅有1个检出多菌灵残留,其他样品中均未检出农药六六六、滴滴涕、敌敌畏、溴氰菊酯、多菌灵和百菌清。表明江苏市场大型超市和食用菌生产基地的食用菌总体是安全的,但部分食用菌中铅、镉的残留存在安全风险,值得关注。

吸附剂和硒制剂对金针菇镉富集的控制

为了研究金针菇对镉的富集能力以及控制金针菇对镉的富集,配制了不同浓度镉的培养料和在相同镉浓度条件下,分别添加不同比例的吸附剂和硒制剂,结果表明:随着培养料中镉的添加浓度的增加,金针菇子实体中镉含量也随之增加。在相同镉浓度条件下,添加不同比例的吸附剂或硒制剂均可抑制金针菇对镉的富集。

皂荚多糖的普鲁兰酶脱分支改性研究

以皂荚多糖(GSP)为原料,考察了普鲁兰酶对皂荚多糖的脱支效应,并研究了改性皂荚多糖(MGSP)胶与黄原胶的复配性能。结果表明:皂荚多糖脱支改性处理6 h后获得了含半乳糖23.4%的改性皂荚多糖(GSP含半乳糖28.2%),且普鲁兰酶修饰并未改变多糖主链的主体结构和糖苷键的构型,只是降低了皂荚多糖分子链中侧链半乳糖的含量;改性皂荚多糖与黄原胶复配时,呈现出了显著的协同增效效应,并呈现出了一种较高弹性强凝胶的特性,复配比例对复配胶的性能起着至关重要的作用,当改性皂荚多糖与黄原胶的质量比为6∶4时,复配胶的弹性模量最大(112.3 Pa),同时,复配胶的黏性模量受复配比例的影响则相对更大一些。

阳离子皂荚多糖在洗发水中的应用性能研究

将自制的阳离子皂荚多糖(取代度0.161)添加到洗发水配方中,对不同添加量的梳理性、硅油沉积量、泡沫性能、粘度稳定性进行了研究。试验结果:阳离子皂荚多糖的适宜添加量为0.5%;自制的阳离子皂荚多糖胶和取代度相近的阳离子瓜尔胶对硅油的沉降功能相近;添加阳离子皂荚多糖后,泡性性能、粘度稳定性均较好。综合其试验结果,阳离子皂荚多糖胶可以作为洗发水调理剂,其性能与传统的阳离子瓜尔胶相近,可作为后者的替代产品。