蒸馏酒锰含量的调查分析

关于酒含锰的限制是１９８２年国家《食品卫生标准》中的一项指标。酒含锰的问题不大引人注意，这方面的报道甚少。为保证酒类卫生标准的实施，我们对我县酒中含锰量及酒的高锰酸钾添加量问题作了初步调查。１调查方法１．１对我县三个酒厂的生产原料、工艺过程及添加剂使...

4起灭鼠药氟乙酰胺中毒的调查分析

福建省惠安县卫生防疫站从1996年10月10日至1997年4月2日,共接到4起氟乙酰胺中毒的报告。现报道如下:1 流行病学调查1.1 发病经过 1996年10月10日,涂岭镇小坝村谢某,用20％的氟乙酰胺2ml(一个安瓿)。

怎样激励乡镇卫生监督人员在卫生监督中的作用

报道了福建省惠安县如何设置乡镇卫生监督人员，并在组织领导中，采取多方面的激励措施，调动了乡镇卫生监督人员的积极性，使全县食品卫生合格率从１９８４年的５４．８％，提高到１９９５年的８３．４％；食物中毒１９８４年为８．６／１０万，到１９９５年降低到４．５／１０万；公共场所用具卫生合格率从１９８９年的５４．８％，到１９９５年提高到８６．１％。作者提出了乡镇卫生监督人员是我国公共卫生监督体系不可缺少的部分，建议在法律、法规应当赋于合法的监督权利。

怎样激励乡村卫生监督人员在卫生监督中的作用

福建省惠安县设置乡村卫生监督人员,并在组织领导中,采取多方面的激励措施,调动了乡村卫生监督人员的积极性,使全县食品卫生合格率从1984年的54.8％,提高到1995年的83.4％;食物中毒从1984年的8.6/10万,1995年降低到4.5/10万;公共场所用具卫生合格率从1989年的54.8％,提高到1995年的86.1％。作者提出了乡村卫生监督人员是我国公共卫生监督体系不可缺少的部分,建议赋于合法的监督权利。

部门规章岂能与法律相悖

《食品卫生法(试行)》是1982年11月19日第五届全国人民代表大会常务委员会第25次会议通过颁发的。这个法律的第二十二条规定，“定型包装食品和食品添加剂，必须有产品的说明书或商品标志，根据不同的产品分别按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号(或者代号)、规格、配方或者主要成分、保存期限、食用或者使用方法等“。1987年国家《食品标签通用标准》(GB7718——87)也作了相应规定，提出食品标签必须标明保存期、保质期等。

1990～1992年惠安县花生油黄曲霉毒素B_1的监测

报道１９９０～１９９２年福建省惠安县花生油中黄曲霉毒素Ｂ＿１的含量，检测１７５份，合格率１９９１年为９０．１％，１９９２为８８．４％，高于１９９０年（７２．０％）。文章提示，做好花生的收获。贮运、加工去毒是降低花生油中黄曲霉毒素Ｂ１含量的关键，加强对花生油的卫生监督监测是长期任务。

鼠药市场混乱原因及管理对策的探讨

综合报道鼠药市场混乱的状况 ,分析难于遏制的原因。目前鼠药市场管理是有法不依 ,执法不严。文章讨论了如何加强管理的措施 ,建议有管理职能的机关应严于执法 ;有关部门要向城乡市场提供高效低毒灭鼠药 ,并认真指导群众开展灭鼠。

氯气中毒防治措施的探讨

通过1起氯气中毒的抢救,采用5.0％NaHCO_3(硫酸氢钠)溶液蒸汽吸入,获得显著效果。对氯气中毒的防治措施提出探讨意见,认为对于那些氯气中毒患者,当尚未出现缺氧表现时,首先应采用NaHCO_3溶液蒸汽吸入。

107家泥制机砖产品γ照射量率调查

１０７家泥制机砖产品γ照射量率调查刘其春，许辉强，张式金建材中含有的天然放射性核素与人类健康关系密切。我国自８０年代初开始对建材放射性水平进行了广泛的调查研究，于１９８６年颁布了《建筑材料放射卫生防护标准》（下称标准），９０年代以来，我们对１０７家生...

一起食品卫生行政处罚强制执行案的分析

1违法事实 惠安县金城大酒店经营餐饮业,并设音乐茶座,内雇厨师2名,服务员4名,经营副食品的小卖部营业员1名.因未按期履行卫生许可证手续和从业人员健康检查,县卫生行政部门根据《中华人民共和国食品卫生法》第26条、27条规定,从1998年的5月10日～1998年8月3日,曾向其发出3次书面通知,限於8月15日前履行上述义务,该店负责人拒不执行.

惠安县实验小学营养午餐评价

我县实验小学于１９９５年开办学生营养食堂。用膳学生２６２５人。为了规范学校食堂的卫生管理，改善学生的营养，我们于１９９８年３月对其开展营养卫生调查。１调查方法组织卫生专业人员，拟定调查方案，进校了解学生营养食堂的组织措施。下厨房调查卫生管理和食谱烹饪...

乡镇食品生产经营人员卫生培训方法的探讨

乡镇食品生产经营人员卫生培训方法的探讨林清池福建省惠安县涂岭卫生院（３６２１００）张式金福建省惠安县卫生防疫站（３６２１００）为提高食品生产经营人员的卫生知识培训质量，近两三年来，我们选择一个镇，对各类食品生产经营人员进行调查，并采取多种形式培训，取...

惠安县68家歌舞厅卫生学调查

报告了惠安县６８家营业性歌舞厅的卫生学状况。结果表明，其建筑设备基本符合卫生学要求；但卫生管理水平普遍较低，有４１％的经营者不履行卫生许可手续，有７１％从业人员未经健康检查而上岗．需进一步加强卫生监督管理工作。噪声合格率为２３．５％，但顾客对现状几乎能适应，提示噪声的现行标准是否要放宽值得探讨。

联系社会力量,开创食品卫生新局面

随着我国社会商品经济的发展，食品生产经营日益繁荣，食品卫生监督任务日益繁重，而监督机构设备落后，人力不足。如何缓解这个矛盾，我们积极运用社会各方力量，密切部门的协作与配合，形成食品卫生齐抓共管的好势头，走出一条食品卫生监督的新路子。在部门协作时我们又注意到卫生执法的专业性与独立性，防止自身法律威力的削弱。

关于一起食用河豚鱼引起食物中毒案调查引发的思考

作者报道了福建省惠安县2009年发生的一起因食用新鲜河豚鱼引起的食物中毒。本起食物中毒进食3人,均发病,其中男性1人,女性2人;男性年龄53岁,女性患者年龄分别为51岁和28岁。中毒病人经催吐、洗胃等抢救措施,抢救无效死亡1人,另2人经住院对症治疗十余天痊愈出院。作者分析指出河豚鱼毒性大,食用后病死率高,建议首例病人发生后,对未出现临床症状的吃同样毒物的对象,都应及时进行催吐和洗胃抢救,减少病死率,缩短病程。

一起河豚鱼中毒的调查分析

目的探讨河豚鱼中毒的特征,为防治提供依据。方法采用流行病学调查、临床表现和实验室检验等对事件进行调查。结果该起中毒是因食用新鲜河豚鱼而致,造成3人中毒、1人死亡。结论对河豚鱼中毒事件,控制措施要快捷,采用催吐、洗胃、清肠等抢救措施要及时;同时应加大市场监管力度。

惠安县2007—2009年食品安全现状调查分析

目的了解惠安县食品安全现状,为做好食品安全工作提供依据。方法对惠安县近3年食品卫生监测、食物中毒、食品生产及流通安全监管情况进行分析。结果食品卫生合格率为95.1%(1 033/1 055);不合格的食品主要有水产制品(鱼糜制品)、熟肉制品、糕点面包、直饮水等,以菌落总数、大肠菌群等超标为突出问题。3年共报告食物中毒14起,中毒134人,死亡2人,食品中毒发病率有所下降。农村小食杂店食品安全隐患较多,企业集体食堂存在不少食品安全问题。结论惠安县食品安全总体形势平稳,但存在很多不安全隐患,应采取更有效的措施并常抓不懈。