我国食品中动物源性成分检测标准研究进展

肉类食品掺假是影响我国食品质量安全的一个主要问题,其不仅损害消费者的身体健康,也冲击着消费市场的稳定秩序,因此动物源性成分检测具有十分重要的意义。目前我国常见的动物源性成分检测标准分为传统形态学检测标准、基于蛋白质组学的检测标准,以及基于基因(核酸)组学的检测标准。本文系统梳理了不同类别动物源性成分检测标准的特性,以期为检测机构和食品安全监管部门在方法选用与政策制定等方面提供理论支持。

我国食品真实性检测标准研究进展

随着我国食品消费方向从“吃饱”到“吃好”的转变,食品真实性问题逐渐凸显,其不仅对消费者身体健康和经济利益产生影响,也对消费市场的稳定性产生冲击,因此食品真实性检测具有十分重要的意义。“十三五”期间我国食品真实性检测标准分别在基因组学、同位素溯源以及风味物质色谱数据库等方面有了较快发展,并形成了相应的检测标准体系。为此,本文系统梳理了不同类别食品真实性检测标准的特性,以期为检测机构和食品安全监管部门在方法选用与政策制定等方面提供理论支持。

面向大规模道路网的最短路径近似算法

节点重要性对大规模道路网下最短路径的计算有着重要影响。本文提出了顾及节点重要性的最短路径估计方法,该方法基于Critic方法与复杂网络理论评价节点的重要性,结合限制策略实现网络划分,通过层次结构网络的构建,实现大规模道路网数据的有效化简和最短路径的快速有效计算。试验结果表明,该方法能够使中心节点均衡地分布于网络,更好地均衡划分后子网络的规模;随着限制参数的增大,网络规模逐渐降低,查询精度最高达到1.026,相比于单一指标和无限制参数的方法,本文方法显著降低了网络的规模,在最短路径的近似计算上保持了较高的准确性,为大规模复杂网络的近似分析提供分析思路。

基于AHP法的山东省生态脆弱性综合评价

从影响山东省生态脆弱性的主要因素出发,建立生态潜在脆弱性-人为干扰脆弱性的评价指标体系。在运用层次分析法定权的基础上,将综合指数法和GIS相结合形成生态脆弱性的综合评价方法。根据生态脆弱分级标准,将山东省17个地市的生态脆弱性分成4类,即轻度、中度、强度、极强度脆弱。评价结果显示,山东省强度脆弱区共有5个市,占全省总面积的17.1%,多层次的评价分析对于各地区有针对性采取措施降低生态脆弱性具有重要的理论意义。

石墨与高铝水泥基复合材料双极板的性能研究

采用高铝水泥和导电填料石墨复合，通过宣温模压的方法制备了导电复合材料双极板。测量了其电导率，并借助扫描电镜表征了复合材料的微观结构，研究了该双极板在质子交换膜燃料电池工作温度下的稳定性和吸水性。研究结果表明该双极板中存在电导渗流现象，其渗滤阀值在体积分数8％～10％；且在工作温度下具有很好的热稳定性和自增湿性。

分布式空间数据库安全机制探讨

伴随着空间数据量与应用需求的急剧增长,传统基于单节点的空间数据库服务模式向分布式集群服务模式扩展,面临新的安全问题。本文梳理了空间数据库安全的概念及其发展现状,分析了分布式空间数据库的安全特性及空间信息服务过程中分布式空间数据库集群面临的安全挑战,提出了统一安全管理模式下"通信加密—身份认证—权限管理—数据加密—安全审计"全流程分布式地理空间信息服务安全框架,对分布式空间数据库安全的发展有一定的借鉴意义。

城市街区和签到数据结合的个性化城市兴趣区域推荐方法

利用社交媒体用户的历史签到数据分析用户空间活动偏好实现用户兴趣区域推荐,在城市商业规划中起着重要作用,也为了解人们的城市生活和需求提供帮助。已有方法获得的ROI具有模糊性和多样性,无法给ROI赋予准确的地理描述信息,对用户来说可解释性不强。因此,本文提出了一种结合城市街区和签到数据的个性化兴趣区域推荐方法(CBCD),引入城市街区概念解决ROI边界模糊问题。首先,通过城市道路网生成城市街区,并将大规模签到数据映射到城市街区转换为区域签到;然后,基于区域签到对用户空间活动偏好和类别偏好分别进行个性化建模;最后,融合空间和类别活动偏好,向用户推荐其可能感兴趣的区域。在真实的数据集上进行试验,结果表明该方法具有较高的推荐精度,对用户感兴趣城市街区的挖掘和推荐具有一定的价值。

位置社交网络中用户签到特征分析及推荐方法研究

近年来,用户对智能化、个性化的位置服务的需求促进了服务模式和各类基于位置的社交网络软件应用的多样化,促使了位置推荐系统研究的目标及内容等方面发生转变,越来越多的关于位置推荐算法和应用的研究应运而生,旨在解决信息过载问题,提高推荐精度,满足用户个性化、智能化的服务需求。虽然位置推荐在理论和实践上都得到了发展,但是由于缺乏复杂上下文环境下的用户行为的深度挖掘。

我国兽药残留检测标准现状

随着限量标准的更迭,我国兽药残留检测技术也在近2年陆续更新颁布与实施。本文通过比对2021版与2022版《国家食品安全监督抽检实施细则》中部分兽药残留检测标准的差异,分析不同检测标准的先进性与适用性,便于检测机构在兽药残留检测及监管部门制定抽检方案上采用正确的检测方法,确保检测报告的合规性以及检测结论的符合性。

液相色谱串联质谱法测定肉制品中氯霉素

建立了肉制品中氯霉素的液相色谱串联质谱检测方法。样品经均质后,用乙腈提取,正己烷脱脂,氮吹浓缩后用甲醇/水(1+1,V/V)溶解,液相色谱串联质谱法检测,内标法定量。氯霉素检测的线性范围为0.5~10.0 ng·mL^(-1),定量限为0.08μg·kg^(-1),加标回收率在90%~95%,相对标准偏差(RSD)为3.9%~9.4%。本方法缩短了样品前处理和色谱分离时间,具有准确度和灵敏度高的特点,能够满足大规模样品的快速分析。

食品中农药残留检测与质量控制措施

为准确检测不同种类食品中的农药残留含量,切实保障消费者的食品安全,本文系统梳理了不同种类质量控制方式对食品中农药残留检测的影响,以期为检测机构在质量控制方案的选择上提供理论支撑,确保检测的准确性。

葡萄酒感官质量评价及其理化因子分析

我国葡萄酒企业尚未形成统一的感官质量分级体系,使消费者无法直观辨别产品质量的好坏。以往感官质量评价多注重于直观感受描述而忽略其背后理化因子的相关性,无法帮助企业进行产品质量提升。本文通过对比不同葡萄酒产品感官评品数据与挥发酸、二氧化硫、甘油以及花青素含量这些理化因子的关联性,发现过高的挥发酸、二氧化硫可以在一定程度影响葡萄酒产品的感官评价,为鉴别葡萄酒质量高低,以及产品质量升级提供数据支撑。

化学法提取红树莓果渣可溶性膳食纤维的工艺优化

为研究红树莓果渣化学法提取可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF)最佳工艺,本实验分别使用酸法和碱法两种化学方法提取红树莓果渣中的可溶性膳食纤维,研究提取温度、提取时间、提取剂浓度(盐酸或氢氧化钠)和液料比4个影响因素对红树莓果渣SDF得率的影响,分别测定酸法和碱法SDF提取物的纯度,初步判断较优的化学提取方法,进而采用Box-Behnken 4因素3水平响应面组合对其进行优化。结果表明,单因素实验中碱法和酸法工艺条件下的平均得率分别是21.45%±2.3%和3.39%±0.68%,平均纯度分别为73.84%和76.17%,碱法SDF提取效果明显优于酸法;响应面法得到的碱法最佳提取工艺参数为:提取温度40℃,提取时间62 min,氢氧化钠浓度8.13 g/L,液料比25∶1 (mL/g),在此工艺条件下SDF平均得率高达24.03%±1.01%。因此,酸法和碱法均可用于红树莓果渣SDF的提取,但碱法提取效果明显优于酸法;通过响应面法获得的最佳碱法提取工艺可为红树莓果渣SDF的提取提供理论参考。

松动爆破在3101工作面过陷落柱构造爆破施工中的应用

以三元南耀吉安煤矿3号煤层的3101工作面为例,在综合分析工作面地质构造的基础上,进行了工作面过构造松动爆破技术参数的优化设计和爆破施工过程的探讨。结果表明,松动爆破施工技术对于通过由泥岩、砂岩及各种碎石块组成,硬度较大,胶结程度较好的陷落柱的过构造施工较为适用,施工的经济技术效果良好。

不同前处理方法测定儿童即食海苔中铝的残留量及其风险评估

本文采用湿法消解、干法消解以及微波消解3种前处理方法,利用电感耦合等离子发射光谱仪(ICP)测定市面在售11种儿童即食海苔中铝的含量,结果表明,微波消解法的消解效率最佳,适合处理儿童即食海苔样品。进口儿童即食海苔中铝含量普遍高于国产海苔,但按10 g每日摄入儿童即食海苔其铝的摄入安全边界比值小于1,说明铝的摄入量在人体可接受范围内,但幼儿(1~3岁)仍存在平均铝摄入量风险,建议相关部门在加强监管的同时应跟进限量标准的全面性。

论无人机遥感技术在测绘工程测量中的应用

利用无人机遥感技术执行测绘工程测量任务是近年来测绘领域的新工作形式,利用无人机设备对山地环境、城市环境、野外环境进行工程测量,能有效打破地理条件的限制性,显著提升工程测量的速和效率,有效节省人力物力资源,保障工程测量人员的安全性。但无人机遥感技术在实际应用中也存在一定不足。为推动无人机遥感技术更好的发展,本文从测绘工程测量应用角度,对无人机遥感技术在实际应用中的优势和不足进行分析,并介绍无人机遥感技术在测绘工程测量中的具体应用方向,旨在为相关人员提供参考。

我国农药残留检测标准研究进展

伴随着水果、蔬菜等农产品的规模化种植,不同种类农药被过量地用于产品增收和病虫害防治,进而导致的农药残留超标成为我国农产品质量安全问题的核心。为确保消费者舌尖上的安全,"十三五"期间我国对农药残留检测标准进行了大量的修制订工作,本文对比了2008—2021年各时期农药残留检测标准的差异,从各检测标准在前处理过程中采用的净化方式、应对基质效应的手段、判断假阳性结果的改进以及选用的仪器设备在定量模式、检测限和维护成本等方面出发,结合我国现行食品安全抽查细则中的规定,系统梳理了各农药残留检测标准在前处理和仪器设备使用两方面的先进性与适用性,便于食品检测机构在样品测试及监管部门制定抽检方案上采用正确的农药残留检测标准,确保出具检测报告的合规性以及下达检测结论的符合性。

北京首例虚假诉讼罪案审结

2017年12月19日,北京市丰台区法院成功审结曹某某犯虚假诉讼罪一案,成为全市首例对虚假诉讼行为定罪量刑的案件。虚假诉讼,指当事人以捏造的事实提起民事诉讼,妨害司法秩序或者严重侵害他人合法权益的行为。2015年8月,刑法修正案九获得通过,增加了包括虚假诉讼罪在内的20个罪名。这个两年前才出现的罪名,实际上一直层出不穷,而且社会影响极为恶劣,

食品中真菌毒素检测标准现状

真菌毒素污染问题逐渐成为食品安全监管的核心,为确保消费者舌尖上的安全,我国真菌毒素检测标准不断更新。本文为此从真菌毒素前处理的方法改进与仪器设备选用两方面出发,系统梳理了各检测方法的先进性与局限性,便于检测机构在真菌毒素检测及监管部门制定抽检方案上采用正确的检测方法,确保检测报告的合规性以及检测结论的符合性。