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食欲不振吃点—无花果
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作者 张成瑾 《医食参考》 2009年第8期51-51,共1页
无花果味道甘美,鲜干皆宜,食药两用。夏季时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作,乃至咽炎、风湿筋骨疼痛等;入秋时用它煲猪肺、瘦肉等可以理气祛痰,食疗价值和保健作用非常突出。无花果含酸量低,无硬大的种子,尤... 无花果味道甘美,鲜干皆宜,食药两用。夏季时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作,乃至咽炎、风湿筋骨疼痛等;入秋时用它煲猪肺、瘦肉等可以理气祛痰,食疗价值和保健作用非常突出。无花果含酸量低,无硬大的种子,尤其适合老人和儿童食用。它富含葡萄糖、果糖、蔗糖,含糖量高达20%。 展开更多
关键词 食欲不振 无花果 食药两用 消化不良 反复发作 筋骨疼痛 理气祛痰 保健作用
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满汉全席压轴之肴——佛跳墙
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作者 张成瑾 《医食参考》 2009年第7期61-61,共1页
如果用一道名菜来总结悠久灿烂的中国美食文化,那么专业的厨师和美食家通常会告诉你一个名词:“佛跳墙”。它是闽菜之首、满汉压轴。正宗的佛跳墙用料极多,味道极浓,一般选用鱼翅、花胶鱼肚、鲍鱼、海参、金华火腿、瑶柱、广肚、花... 如果用一道名菜来总结悠久灿烂的中国美食文化,那么专业的厨师和美食家通常会告诉你一个名词:“佛跳墙”。它是闽菜之首、满汉压轴。正宗的佛跳墙用料极多,味道极浓,一般选用鱼翅、花胶鱼肚、鲍鱼、海参、金华火腿、瑶柱、广肚、花菇等水陆珍品二三十种,用料考究,尽取其精。辅以高汤、绍酒等,必以正宗花雕酒坛为容器,荤香醇厚、汁浓液醇。并以其食疗功能。发挥着补五脏、长腰力、益气清痰开胃、健腰膝、补痛虚等功效。成为了一道被中医与中餐同时奉为极品的天合之物。 展开更多
关键词 美食文化 金华火腿 食疗功能 美食家 用料
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红木家具:刻在木头上的文化
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作者 张成瑾 《医食参考》 2010年第1期65-65,共1页
红木家具在造型上的简朴和空灵之美,也使其自身拥有了“淡泊明志,宁静致远”的意境,在具有动人质感和传神韵味的红木家具的环境中品茗畅聊,不禁让人心生一种时光交错之感。
关键词 家具 文化 淡泊明志 宁静致远
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宝鸡社火马勺脸谱的古往今来
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作者 张成瑾 《医食参考》 2010年第5期64-65,共2页
宝鸡不仅是炎帝故里,而且是周秦王朝的发祥之地。我国历史上几个划时代文化阶段都在这里肇始和龙兴。形成了我国文化艺术历史上一个个高峰。宝鸡民间艺术受姜炎文化、周秦文化影响很深。处处透出周秦之气。汉唐之风,深受人们喜爱,被... 宝鸡不仅是炎帝故里,而且是周秦王朝的发祥之地。我国历史上几个划时代文化阶段都在这里肇始和龙兴。形成了我国文化艺术历史上一个个高峰。宝鸡民间艺术受姜炎文化、周秦文化影响很深。处处透出周秦之气。汉唐之风,深受人们喜爱,被誉为我国“民间美术之乡”,而宝鸡的社火马勺脸谱则是工艺美术之乡最有代表性的品种。 展开更多
关键词 宝鸡 文化艺术 民间 美术
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情系二胡
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作者 张成瑾 《医食参考》 2009年第9期65-65,共1页
喜欢二胡,喜欢他的古典,他的深沉。还有他含蓄别致的韵律。 每当夜阑人静,我总是找二胡曲子来听,尤其爱听《二泉映月》。哀婉低回,把忧伤演绎得那样极致。我更加愿意把他理解为美,因为我找不到合适的词汇来描绘那个经典的盲人。
关键词 保健法 音乐 财富 《二泉映月》
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儿时养蚕经
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作者 张成瑾 《医食参考》 2009年第10期64-64,共1页
儿时,也许是受到矛盾所著《春蚕》一文的影响,或许是为周围的氛围所至,我也和其他小伙伴一样,养起了蚕宝宝。我那时养蚕的目的,谈不上增加知识面,就是好玩。还有。那时学校的少儿科普活动也很活跃、提倡小学生动手养蝌蚪,养蚕等... 儿时,也许是受到矛盾所著《春蚕》一文的影响,或许是为周围的氛围所至,我也和其他小伙伴一样,养起了蚕宝宝。我那时养蚕的目的,谈不上增加知识面,就是好玩。还有。那时学校的少儿科普活动也很活跃、提倡小学生动手养蝌蚪,养蚕等,我顶多算是个积极分子。 展开更多
关键词 科普活动 知识面 小学生
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