3个色买提杏品系果实采收特征及差异的研究

色买提杏Armeniaca vulgaris‘Saimaiti’是新疆栽培果树中的重要品种,为了明确不同品系色买提杏果实采收特征及其差异,研究以3个常见色买提杏品系的果实为研究材料,分别测定果实形态特征、硬度、可溶性固形物、pH、色度(LAB)等指标,并对其进行核密度、相关性分析。结果表明:3个品系果实特征差异显著,果实直径、纵径、侧径、单果重均显示克孜勒色买提<色勒克色买提<木格亚格勒克。可溶性固形物是重要采收标志,分别为克孜勒色买提(14%~15%)、色勒克色买提(18%~20%)、木格亚格勒克(18%~23%)。硬度分化不明显,集中分布于21-30。L值表现为克孜勒色买提杏(58.30)>色勒克色买提杏(56.27)>木格亚格勒克(52.61),A值表现为木格亚格勒克(14.60)>克孜勒色买提(13.47)>色勒克色买提(11.52),B值的分布范围在39.82~46.20。综上所述,不同品系的杏果实采收特征差异明显,克孜勒色买提杏果实的品质相对较差。