草莓生产中存在问题及改进建议

我国草莓栽培面积大的省份主要集中在北方，以河北、辽宁、山东居多，栽培形式多样，有日光温室栽培、拱棚栽培、露地栽培，果实成熟期从每年的12月份至翌年的6月份，品种主要有红颜、丰香、达赛莱克特、甜查理、全明星、卡麦罗莎、哈尼等。现将草莓生产中存在的一些问题及应对措施介绍如下，供参考。

影响草莓品质的主要因素及对策

1影响草莓品质的因素 1．1糖度与酸度糖酸比在11～12以上时果实的风味较佳。糖度与酸度受环境条件、品种特性、管理水平、秧苗代数等诸多因素影响。品种不同，酸度的变化幅度存在差异，童子一号变化比较大，枥乙女变化较小。

山野菜软包装罐头的加工工艺研究

对山野菜软包装罐头的生产进行了研究。结果表明，采用２００ｍｇ／Ｌ的ＺｎＣｌ２＋１００ｍｇ／Ｌ的Ｎａ２ＳＯ３溶液作为护绿液对山野菜进行热烫处理，热烫温度保持９５℃，热烫时间２ｍｉｎ，热烫后冷却，并用护绿液浸渍处理４～６ｈ，可使产品长时间保持稳定的绿色。山野菜的硬化处理，以ＣａＣｌ２质量分数为０．００２的溶液浸渍处理３０ｍｉｎ为最佳。山野菜软包装罐头的杀菌处理，以１２１℃下杀菌处理１５ｍｉｎ即可达到满意效果，在保证无胀袋现象的前提下，最大程度地保持了产品的硬脆度和汤汁的清亮。

几个适合日光温室栽培的草莓品种简介

第七次世界草莓大会2012年2月18—22日在北京召开，大会共展示了来自全球66个国家和地区的草莓品种。现将主要的、在我国表现较好的、适合日光温室栽培的草莓优良品种简介如下。

书香草莓日光温室优质高产栽培技术

书香草莓是北京市农林科学院果树研究所育成的草莓新品种，2009年通过北京市林木品种审定委员会审定。2009年引入保定，连续4年观察表明，该品种具有早熟、抗病、高产、耐贮运、商品价值高等特点，综合性状优良，目前已在全国各地逐步推广。

草莓品种的栽培适型及加工适性研究

通过对草莓各种栽培方式下的适宜品种以及不同品种的加工适性进行研究，结果表明：适宜露地栽培的品种有全明星、早光、哈尼、梯旦；适宜半促成栽培的品种有全明星、哈尼；适宜促成栽培的品种有丰香、静香、明宝；适宜制汁的品种有早光、宝交早生、女峰；制罐的品种为早光。

适宜我国北方栽培的草莓优良品种

草莓为多年生草本植物,其果实色艳味美,营养丰富,为了开发草莓生产的潜力,进一步提高草莓生产的产量和质量,我所自1986年以来,先后从美国,日本、波兰等国引进了数十个草莓新品种,经多年观察鉴评筛选出了一批草莓优良品种,这些品种在植株生长势、果实性状。

草莓组培苗生产比较试验简报

利用组织培养法繁殖草莓苗比常规法(田间自然繁殖)繁殖速度快,而且占地少。为进一步探索草莓组培苗的植物学性状、果实性状及丰产性,我们进行了比较研究试验。