茉莉花茶基底茶产品现状及发展对策

通过调研全国最大的茉莉花茶加工基地——横州市的茉莉花茶基底茶产品的茶坯产地、香气、外形、质量等级等现状,分析了当前茉莉花茶基底茶产业中存在的专门加工工艺缺乏、标准体系缺失、加工粗放、产品质量参差不齐等问题,提出针对性的发展对策,为茉莉花茶基底茶及新式茶饮产业的健康发展提供思路。

不同虫茶及其植物原料的抗氧化作用效果比较

目的比较研究酸枣叶虫茶、茶叶虫茶及其植物原料的体外抗氧化能力。方法采用高效液相色谱法及分光光度法等方法检测酸枣叶、茶叶、酸枣叶虫茶及茶叶虫茶中多酚、总黄酮、咖啡碱、游离氨基酸及可溶性糖含量,并以自由基的清除能力及铁离子还原力作为抗氧化能力的评价指标。结果茶叶中多酚含量最高,显著高于酸枣叶及两种虫茶(P<0.05);酸枣叶中总黄酮、咖啡碱及可溶性糖的含量最高,均显著高于茶叶及两种虫茶(P<0.05),且酸枣叶虫茶不含咖啡碱;茶叶虫茶的游离氨基酸含量最高,显著高于酸枣叶虫茶及植物原料(P<0.05);在抗氧化能力测定中,茶叶对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(superoxide anion radicals,·O_(2)^(-))、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]阳离子自由基的清除能力及铁还原能力最高,均显著高于酸枣叶及两种虫茶(P<0.05),而茶叶虫茶的抗氧化活性最弱。Spearman相关性分析表明,4个样品的DPPH自由基、·OH、·O_(2)^(-)、ABTS阳离子自由基清除能力、铁还原力及抗氧化效能综合指数均与多酚、可溶性糖、游离氨基酸含量的相关系数较高,其与多酚、可溶性糖含量分别呈极显著、显著正相关(P<0.01,P<0.05),与游离氨基酸含量均呈显著负相关(P<0.05)。结论植物原料的抗氧化活性强于虫茶,且酸枣叶虫茶强于茶叶虫茶,多酚、可溶性糖是决定两种虫茶及其植物原料抗氧化活性的重要物质。

3种新式茉莉花茶饮基底茶品质分析

目的:探究新式茉莉花茶饮基底茶的品质特点。方法:以福建、云南、四川3地茶坯窨制而成的3种新式茉莉花茶茶饮基底茶(福建香毫、云南毛尖、四川香茗)为研究对象,利用电子舌、固相微萃取—气相色谱质谱技术,结合理化检测和感官审评,从主要化学成分以及滋味、香气等品质进行分析。结果:3种基底茶的水浸出物含量为49.40%~51.40%,茶多酚含量为18.00%~23.20%,咖啡碱含量为3.20%~4.30%,游离氨基酸含量为3.32%~3.50%。除游离氨基酸外,云南毛尖的主要生化成分含量、酚氨比及16种氨基酸含量均高于其他两种。云南毛尖茶汤的涩味、咸味及丰富度响应值最大,但甜度响应值最低,茶汤浓厚;福建香毫涩味、咸味响应值最小,但水浸出物含量高,茶汤浓醇。香气组分中酯类相对含量最高,其次是醇类和烯烃类化合物;3种基底茶的香气品质由高到低为福建香毫、云南毛尖、四川香茗,均属于中等。结论:3种基底茶内含物质丰富,但香气质量有待提高。

江原钝绥螨低温贮藏技术

柑橘全爪螨Panonychus citri是湖北省柑橘园中常见害螨,可造成柑橘树落花、落叶、落果。在生产无公害水果时利用生物防治技术来控制果园中的害虫是一项重要技术。江原钝绥螨Amblyseius eharai在湖北省柑橘园中是柑橘全爪螨的优势捕食螨。利用江原钝绥螨控制柑橘全爪螨的技术中需要考虑到江原钝绥螨的低温贮藏问题。本试验研究了低温贮藏过程中的温度和冷藏时间对江原钝绥螨的影响。结果表明,江原钝绥螨在5、7、9℃这3种冷藏温度下存活率和7 d内产卵数量不同。冷藏5~15 d内,不同温度冷藏后存活率无显著性差异,但用7℃冷藏可使该螨有较高的产卵量,产卵量在17.1~18.1粒之间;冷藏20~60 d内用5℃冷藏可使该螨有较高的存活率和较高的产卵量,其存活率在26.7%~66.7%之间,产卵量在13.3~17.1粒之间;由此可见,冷藏时间在15 d内用7℃冷藏效果最佳;冷藏时间为20~60 d,用5℃冷藏会使该螨的存活率和冷藏后产卵量都最佳。本研究可为江原钝绥螨低温贮藏技术奠定理论基础,对害螨生物防治具有重要的实践指导价值。

武汉南湖地区南亚果实蝇种群动态

[目的]了解湖北省武汉南湖地区南亚果实蝇的种群动态和发生情况。[方法]以武汉市南湖地区的华中农业大学校内蔬菜基地和果树林为调查地点,于2016年4月—2017年4月使用诱蝇酮为性引诱剂的果实蝇诱捕器开展诱捕调查,并结合武汉市气象因子对实蝇种群动态的影响进行评估。[结果]华中农业大学内蔬菜基地和果树林的南亚果实蝇种群动态模式基本一致。南亚果实蝇于4月下旬之后出现,6—8月中旬为发生盛期,且主要呈单高峰特点,于11月后不再诱捕获得。相关性和主成分统计分析结果表明,气温条件(平均气温、平均最高温、平均最低温)和平均水气压为影响果实蝇种群动态的关键气候因子。[结论]该研究首次报道了武汉南湖地区南亚果实蝇的周年发生动态,有助于了解武汉乃至湖北的南亚果实蝇发生规律,为该害虫的防治提供理论依据。

实蝇高引诱性酵母菌的分离和筛选

实蝇是一类重要的检疫性园艺害虫,易造成果实未熟先黄、脱落和腐烂。利用饵剂进行成虫诱杀是防治实蝇最有效的手段之一,而国内目前普遍缺乏绿色高效的实蝇饵剂。多种微生物被报道对实蝇具有引诱能力,配合诱捕器使用,可以成为一种高效绿色的成虫防治技术。本研究从海南、广东、广西、江西、浙江、湖北等地的柑橘、番石榴、杨桃等虫果及寄主叶片上分离获得了357株酵母菌菌株,通过26S rDNA测序,鉴定出这些菌株分属于8个属、25个种,包含假丝酵母属Candida(6种)、有孢汉逊酵母属Hanseniaspora(5种)、毕赤酵母属Pichia(9种)、酿酒酵母属Saccharomyces(1种)、有孢圆酵母属Torulaspora(1种)、子囊酵母属Galactomyces(1种)、Starmerella属(1种)和威克汉姆酵母属Wickerhamomyces属(1种)。在所有分离培养的酵母菌中,优势种是仙人掌有孢汉逊酵母Hanseniaspora opuntiae,优势度指数为0.22。在模拟田间环境的半封闭网室中测定357株酵母菌株发酵液对南亚果实蝇Zeugodacus tau和橘小实蝇Bactrocera dorsalis雌雄成虫的引诱活性,初步筛选获得发酵液引诱活性较好的菌株12株,其引诱南亚果实蝇和橘小实蝇的数量分别是阳性对照的1.0~3.7倍和3.2~7.8倍。进一步筛选发现克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri ZJGJA31和球形环孢菌Torulaspora globosa HBMTA13发酵液对南亚果实蝇田间引诱能力分别为(10.6±1.7)头/诱捕器和(6.8±1.1)头/诱捕器;对橘小实蝇田间引诱能力分别为(9.1±1.1)头/诱捕器和(23.0±2.9)/诱捕器。结果表明,P.kluyveri ZJGJA31和T.globosa HBMTA13发酵液具有被开发成实蝇引诱剂的潜在价值。

低碳背景下环境监测与保护策略研究

在低碳发展的时代,环境监测与保护面临诸多技术性挑战。地理信息系统(GIS)、遗传技术和智能传感器等技术的应用提升了生态修复效率,但也带来了大数据管理和伦理等新问题。全球生态环境问题需国际社会共同应对。联合国等国际组织应推动技术共享和经验交流,促进全球环境监测与保护水平的提升。文章揭示了低碳背景下环境监测与保护的科技挑战与国际合作的重要性,为构建可持续环境提供启示。

提升地铁物资管理科学化水平措施

在时代科技飞速发展的当今社会,地铁已然成为一个城市重要的交通形式之一.相较于其他的城市内交通而言,地铁具有方便、快速、客容量大的特点,而也正因如此,地铁的物资管理往往包含非常广泛的内容,且对时效性有着较高的要求.就目前来看,一个城市地铁物资管理的科学化水平往往对城市的经济发展有着至关重要的影响,因此,提升城市地铁物资管理的科学化水平已然成为城市交通部门需重点关注的话题.本文将对现阶段地铁物资管理中所存在的问题进行充分的分析,以为其管理科学化水平的提升提供相关建议.

浅析地表水环境监测进展与问题

自改革开放以来,我国的经济得以迅速发展,随之不断提升的还有人们的生活水平,同时国家工业化建设也得到大力发展,然而,伴随着工业化的发展,环境污染的问题也日益严重,尤其是地表水环境污染问题地表水是人们生产生活的重要水源,改变地表水污染的情况迫在眉睫,而对于地表水污染的治理与防范的方式来说,环境监测是最直接的手段,也是预防地表水污染的有效手段[1]。对于地表水的监测要因地制宜地选择合理科学的方法,并且可以通过对地表水环境的监测作为地表水污染治理的基础。