三种特早熟温州蜜柑品质比较研究

[目的]比较3种特早熟温州蜜柑‘稻叶’、‘大浦’、‘大分’外观和内在品质差异,为其上市时间提供参考。[方法]通过纵横径、单果重、可食率、瓣数和果皮叶绿素等外观形态,以及果肉可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc、类胡萝卜素、总酚、类黄酮等内在品质指标,分析3种特早熟温州蜜柑的内外在品质。[结果]3个品种果皮薄而光滑,呈青绿色,果实形状多为扁圆形,瓣数为9~13瓣,其中,大浦、大分果形较大,稻叶果形偏小。内在品质方面,稻叶和大分的可溶性固形物含量差异较小且高于大浦;稻叶的可溶性糖和类胡萝卜素含量最高,大分次之,大浦含量最低;另外,稻叶的可滴定酸、Vc、总酚含量最高,大分最低,大浦介于两者之间;在糖酸比方面,大分最高,稻叶次之,大浦最低。[结论]大分的内外品质较好,具有较好的市场前景。

透明质酸对大鼠胃黏膜损伤的保护作用研究

目的研究透明质酸(HA)对不同致病因素导致的大鼠胃黏膜急性和慢性损伤的保护作用。方法采用乙醇致大鼠急性胃黏膜损伤模型,消炎痛致大鼠急性胃黏膜损伤模型及冰醋酸致大鼠慢性胃黏膜损伤模型3种方法,观察透明质酸钠(SH)对胃黏膜的保护作用。结果与正常对照组比较,乙醇、消炎痛和冰醋酸诱导显著提高了胃黏膜损伤积分指数,增加胃黏膜病变积分,促进黏膜组织病理变化。给予SH处理后,可明显改善大鼠酒精性急性胃黏膜损伤、消炎痛致大鼠急性胃黏膜损伤及冰醋酸引起的慢性胃黏膜损伤面积、体积或胃黏膜组织病理变化。此外,冰醋酸引起的胃黏膜损伤面积、体积和组织病理学改变明显减轻(P<0.05)。结论SH对胃黏膜急性和慢性损伤均有较明显的保护作用,可为开发具有胃黏膜损伤保护作用的功能食品等提供参考。