吃烤鸭的乐趣

我曾在山城一家知名的中餐馆吃过北京烤鸭，却感觉完全就是广东烧腊：鸭皮咬起来有点艮；鸭肉竟然是腌过的；用来卷烤鸭的面饼也不是薄如纸的荷叶饼，而酷似黎巴嫩大饼。不经意地一瞥，发现邻桌的一对客人正捧着改头换面的“北京烤鸭”大快朵颐，两人各执一鸭腿，撒上椒盐就啃了起来。

我该有多傻!

每每外商来电要货，都是在详细说明产品要求后，要我尽快以美元报价。遇到这样的事本身就是大惊喜，我总是急派人四下寻货，一旦找到对路货源，又急着报价。而为使生意做成，报价又不敢高，即使大着胆子，利润也至多在15％上下。这个比例是我多年从事外贸生意的经验，也是同行时时告诫我的一个法宝。

我们是蓝星人

黑夜。我们的飞盘穿过一条蓝色光带,进入瑰丽多彩的大气层,迅速向地球靠近。机师旋动了光子摄片机,一张张彩色图片从机侧托板上滑出,黄沙、广场、雪山、斜塔、楼群、大水……突然,探测仪发出警报。从瞭望镜里就可以看见:前有高山,下临平川。'堪勒维!'组长命令,'降落!'

南极冰漠中的诡异城市

(一)难以置信的南极城市没有到过南极洲的人,一定不会明白什么是真正的寒冷。在这里,全年温度都在-40℃以下,终年刮着5～6级的刺骨寒风;没有经历过极夜的人,不会明白什么是真正的黑暗。

地球未来的灾变

地球曾经的灾难假如我们从几千公里外观望地球,我们会看到一颗晶莹剔透的蔚蓝色星球。但当我们从1万米的高空望下去时,看到的却是山川密布的陆地、

练功战胜了退化性膝关节炎

大约从31岁开始．我的右膝盖就经常不听使唤．要蹲蹲不下．要站也很吃力才站起来。去看骨科医师，说是退化性关节炎．只能多做一些运动．如坐在椅子上．抬腿将膝关节完全伸直的抬腿肌力训练，加强膝盖旁之股四头肌强化运动，还说要减重，因为减重一公斤，可以减少膝盖四公斤的压力。

深海中的生命温床

1977年，彼得·A．罗纳和其他一些科学家在太平洋东部赤道附近海域的加拉帕戈斯群岛进行考察。他们没想到，在这里的一个偶然发现竟从根本上颠覆了之前人类对地球生命演进历史的认识。

深海六边形隧道网络之谜

1976年，美国国家海洋及大气管理中心科学考察队在大西洋中部深底淤泥中发现了一种奇怪的黑色圆点。这些圆点间隔平均，排列有序，各行相互交叉形成等六边形，极似中国罗盘。带着这张神秘的照片，科考队海洋教授彼得拜访了美国国家自然历史博物馆的珊瑚专家弗德雷克·拜尔，拜尔断定它不属于珊瑚类。

朝鲜中学生的学习生活

与世界各国的同龄人相比，朝鲜中学生可说是最“乖”的。他们不与父母顶嘴，不骂人打架，不抽烟喝酒，不贪玩偷懒。在朝鲜，伦理道德和文明礼貌教育不仅是一门必修课，而且是对中学生进行考核的一个重要方面。所以在朝鲜，师生关系相当融洽，校园活动井然有序。课堂上吃零食，对于受过良好道德教育的朝鲜少年来说，简直不可思议。朝鲜的中学生不任性，有良好的自我约束力，虽然有时不免显得呆板。

面试注意事项

现代社会已经不是人选工作，而是工作选人，唯有具备好的素质，才能找到好的工作。笔者退休后在私立大学及私人企业的管理层任职，协助过单位人力资源部门招募甄选新进人员。过去招募新人比较注重其毕业学校的知名度，近年来许多企业认为，通过面试更能选出真正的人才，换句话说，企业并不认同“学历就是能力”的说法。

商战中的“疑兵术”

日本的“克奥”公司以“克奥”系列洗发香波和护发素闻名于世。1990年，“克奥”公司不满足于原有品牌的洗发香波，感觉到了消费者对“克奥”系列蛋黄洗发香波、薄荷洗发香波等老面孔的厌倦，开始寻找新配方。与此同时，美国的“宝德尔和甘布尔”公司也不满足其生产的去头屑洗发水和二合一洗发水，也竭力寻求新的配方。

日本计算机发展的“曲径通幽”策略

早在上世纪60年代中期，日本人对计算机行业的发展就予以足够的重视了，无奈当时的产品还难登大雅之堂，不足以在美国市场上与美困公司（如IBM）相抗衡。于是，他们就想到了地理上的侧翼攻击策略。据柯特勒介绍：尽管日本公司否认它们在进军国际市场时，有“地理限制存在”的说法，它们却主张每家公司都专注一个特定的亚洲市场，这些市场是日本计算机生产者的第一个目标。由于缺乏强大的竞争对手，第一步进入这些市场的日本公司很快就在这些亚洲闫家称王称霸了。

动物嬉戏之谜

一只幼狮正向另一只幼狮挥动右“拳”，对方闪身躲避。这一对居住在肯尼亚同一群体的两岁幼狮果真是在打架？它们尽管粗鲁咆哮，但没有龇牙咧嘴，它们的动作缺少攻击性而更具“芭蕾”风韵，它们其实是假打真玩。印度尼西亚苏门答腊岛森林中的猩猩用双脚钩住树枝，倒挂着身子喝水，不知道这只“猴子”是不是在“捞月”？但是可以肯定，它知道倒挂戏水，边玩边喝，其乐无穷。

皮肤健康养护

皮肤是我们身体最大的生理器官，可以帮助身体阻挡外界各种物质（如细菌、微生物）及外来物的侵袭，而且有很敏锐的感觉神经，可以感觉冷、热、触、压、痛等刺激，可以防护化学性及物理性的伤害。此外，还可以预防体液蒸发等。

猎户星座的神秘云团

用肉眼可以看到的星云是猎户座大星云。冬夜，猎户座高悬南天，猎户座中间3颗恒星排成一条线，就像猎户的腰带，在腰带下方悬挂的宝刀上，却有一片模糊的光斑，这就是猎户座大星云。用望远镜观看，光斑并不像银河系或其他星系那样分解为颗颗恒星。光谱的观测表明，它真的是一团稀薄的气体，这些气体物质发射出淡绿色的光芒，形成一个不规则的云块，包围在由4颗像宝石一样闪光恒星组成的不规则四边形之中，构成了最美丽的天体之一。它主要由电离的氢组成，发射出由氢、氦和氧的发射线组成的光谱，估计猎户座大星云的质量约为太阳质量的300倍。

气候为何会听人类的指挥

1970年的一个夏日，佛罗里达州南部艾维格雷斯大津泽上空，一片白光耀眼的积云像搅拌成泡沫状的奶油，在蔚蓝色天空飘浮。一架改装成空中试验室的古老螺旋桨班机，在630m高空处飞入云顶，像福特T型古老汽车在乡村道路颠簸那样，随着湍急的小气流飞行。美国国家海洋及大气署实验气象学研究所所长裘妮·辛浦森博士，负责监控飞机里的仪表板，这时她下令按动一个电钮。

会施“魔法”的海雾

海雾一般是在海洋直接影响下形成的，按其形成原因，大致有两大类：一是受海面因素影响而形成的雾，如平流雾、蒸汽雾、混合雾、辐射雾等；二是在天气系统影响下产生的雾，如雨雾等。当暖空气从温暖的水面流向冰水面时，暖空气就会冷却降温，凝结出水汽，继而以液体水滴的形式悬浮在空中。这种大大小小的水滴越聚越多，便形成了雾，直接影响了空气的透明度。

探秘灵魂的实质

“人是否有灵魂”这个问题在西方已争论了300多年了。1963年生理和医学诺贝尔奖获得者约翰·艾克尔斯爵士虽然极力捍卫古老的宗教信仰：人是有形和无形精神构成的奇妙化合物。但是，迄今仍未拿出令人信服的科学依据。 我们认为，任何生命的构成都是各种电磁粒子陨击力的结果，也就是说，由来自各个方向的电磁粒子的陨击力形成相互作用而构成的。

难解梦中之谜

大科学家爱因斯坦在昏昏欲睡之际，创作了相对论；名作曲家莫扎特在乘坐马车打瞌睡时，梦到整套乐章；画家凡高曾说．他的多幅作品也是梦境启发的结果。这些事实说明了一个现象，即睡梦中就能找到我们日常生活中许多难题的答案。

用眼泪杀死细菌

1881年出生在苏格兰的青霉素（也叫盘尼西林）发现者亚历山大·弗莱明于1921年秋天患上严重的感冒。和莱特实验室中其他的细菌学家一样，以前，弗莱明也将自己视为最佳的实验动物，这一次，他当然不放过这个机会，他用自己来研究引起感冒的微生物。他每天取一些自己的鼻腔黏膜细胞放在显微镜下观察。几个星期后，有一天，