从“校企合作”到“产教融合”——南开大学“中餐业国际化人才培养计划”

南开大学现代远程教育学院与世界中餐业联合会合作,共同组建餐饮网络教育学院,共同探索适应未来发展的"产教融合""校企合作"深度融合模式。按照企业实际运行与发展需求,共同开发餐饮管理优质课程体系,搭建餐饮国际化优质课程资源平台。精英的教学团队、优质的情景教学沙盘与高端的实训基地相结合,打造线上教育与线下实操相结合,理论培养与实地实训互为补充的创新人才培养模式,按照中餐业国际化人才培养计划,全面推进海内外"中餐繁荣计划",培养中餐业未来精英。

“旅游·酒店·餐饮”创新教育联盟建设探究

南开大学联合"旅游、酒店、餐饮"国内外相关高校、职业院校,及行业、企业和机构,发挥各自在相关领域的优势和特点,根据行业、企业、经济发展及社会大众的需求,整合资源,协同创新,运用"互联网+教育"思维,开展各类教育模式探索,共建共享在线教育资源,共同服务国家新经济形态下的发展战略。在优质在线平台搭建、职业基地建设、高端人才培训、国际合作等方面积极开展工作,取得显著成效。首批实施项目:国际酒店管理英才起航计划、餐饮管理国际化人才培养计划、旅游·酒店·餐饮业中高端人才培训计划、旅游·酒店·餐饮业中高端人才培训计划。