期刊文献+
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
立足本职 求学不辍
1
作者 张殿宏 《考试与招生》 1999年第7期16-16,共1页
关键词 立足本职 公安管理 公安业务 办公室工作 自学考试 公安文秘 提高学习效率 学历证书 紧密结合 衡水地区
原文传递
延长酸奶货架期的探讨
2
作者 徐冬梅 王印 +1 位作者 张殿宏 张冠武 《食品工业》 北大核心 1996年第3期38-39,共2页
对于凝固型和搅拌型酸奶,选择藻酸丙二醇酯(ICA)为稳定剂,其最适添加量为0.2~0.3%,杀菌条件为60℃,30min,其它最佳条件为:生产发酵剂的使用量4%,培养温度为43℃,时间6h,采用上述条件,可在室温条件下,使酸奶的货架期达... 对于凝固型和搅拌型酸奶,选择藻酸丙二醇酯(ICA)为稳定剂,其最适添加量为0.2~0.3%,杀菌条件为60℃,30min,其它最佳条件为:生产发酵剂的使用量4%,培养温度为43℃,时间6h,采用上述条件,可在室温条件下,使酸奶的货架期达到30天左右。 展开更多
关键词 酸奶 贮藏 货架期 工艺 措施
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部