微囊包被干酵母对肉牛生长性能和肉品质的影响

为探究微囊包被干酵母(RPDY)在肉牛生产中的应用潜力,本试验选取30头体重相近的西门塔尔杂交肥育牛,随机分为对照组(CON组)和试验组(RPDY组),每组15头牛。CON组饲喂全混合日粮,RPDY组在全混合日粮的基础上每头牛每天补充20 g RPDY。预试期21 d,正试期159 d。结果显示:1)2组间试验第60、120、180天体重及平均日增重、干物质采食量和净肉重均无显著差异(P>0.05)。2)在试验第120~180天,CON组的料重比显著高于RPDY组(P<0.05)。3)CON组背最长肌肉色红度(a~*)、色度(C)和色调(H)值均显著高于RPDY组(P<0.05),pH、亮度(L~*)、黄度(b~*)值及滴水损失、蒸煮损失、剪切力及水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量在2组间均没有显著差异(P>0.05)。综上所述,补充RPDY可以显著降低肥育后期肉牛的料重比,改善肉牛的生长性能和肉色,对屠宰性能和肉品质影响不显著。

体外产气法评价汽爆处理对秸秆营养价值的影响

本试验旨在研究汽爆处理对稻草、麦秸和玉米秸秆营养价值的影响。选购3种秸秆原料分别进行汽爆处理,利用体外产气量法研究了汽爆处理对其24 h消化率、气体产量和体外发酵参数的影响。结果表明:汽爆处理显著提高了干物质(DM)、有机物(OM)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率(P<0.05),但对中性洗涤纤维(NDF)的消化率没有显著影响(P>0.05);汽爆处理显著提高了3种秸秆24 h的总产气量(GP)和二氧化碳(CO2)产量(P<0.05),对稻草和麦秸甲烷(CH4)产量没有显著影响(P>0.05),但显著提高了玉米秸的甲烷产量(P<0.05);汽爆处理对3种秸秆发酵后的p H值没有显著影响(P>0.05),但显著提高了TVAF的浓度,显著降低了NH3-N浓度和乙酸:丙酸摩尔比(P<0.05)。汽爆处理能够显著提高稻草、麦秸和玉米秸的体外消化率和产气量,改善其营养价值。