净雅食品 张永舵 高端餐饮业“二次”革命

不仅要让客户吃到放心菜,未来我们还将帮助更多的餐饮企业做物流和配送。可以说这两年高端餐饮都在面临严峻挑战,全行业利润不断降低,而且还出现了大面积的亏损。在这样的寒冬期,净雅必须面对挑战,毕竟逆水行舟不进则退。我们迅速判断了目前的市场环境,作出了自己的战略规划,形成了覆盖正餐、自助餐、火锅和快餐的四大业态,从原来的高端业态延伸到大众餐饮,以及食品半成品加工配送的复合型业态。同时继续发挥传统优势＂少、精、准＂地提供更具品质的差异化、高性价比的产品。

2010年 掘金低端市场?

几百元的电脑,地级市里的大型购物商场,他们能赚钱吗?答案是比高端市场的利润更丰厚!是什么让这些企业在低端市场上找到残酷竞争中的蓝海?

摆脱人才困境的突破点何在?

宏观形势多变导致了企业战略多变。于是,导致一方面人才更加短缺,一方面人才又难以留住。于是,员工流失乃至管理层流动频率加快,已成为很多企业管理中的一大难题。那么,人才困境该如何解决?

管理的根本是“人治”

按照我的朴素理解，管理就是协调处理好人际关系，管理就是整合资源，创造价值。 而管理的前提就是了解人，了解人性。任何人都有追求真善美的一面；但同时，也难免会贪婪、懒惰、虚荣。作为一个管理者，如果不了解下属的优点和短处，就无从谈管理。而对于管理者自身，克制人性弱点，不断反省则更为重要。

新政下,高端餐饮的应变之路

餐饮业是利润率最低的行业之一，2012年又遇到提倡节俭的国八条，对置身其中的人来说，这的确是雪上加霜。2012年，净雅集团实现了13亿元销售收入，缴纳7000万元的税收，纯利润达到1．5亿元，然而今年亏损至少1．5亿元。

定位理论的中国实践

作为一个全球营销理论的经典,＂定位理论＂该怎样与中国企业＂对接＂？考虑自己不做什么,竞争者在做什么主持人：劳拉女士,如果给您30秒钟的时间总结一下定位理论的精华,您会怎么说？各位又做如何体会？劳拉·里斯：就是心智,你的品牌一定要植入消费者的心智,这是非常重要的。